Słone ciastka prowansalskie z lawendą


Słona przekąska do podjadania. Ciasteczka pięknie pachną ziołami prowansalskimi i delikatnie lawendą, a do tego są słone i rewelacyjnie kruche. W zasadzie nie mogę się zdecydować, które są lepsze – poprzednie na słodko, czy te słone ciasteczka z lawendą. Myślę, że słodkie są rewelacyjne do kawy lub herbaty, a te słone to świetny dodatek do piwa lub wina.

Ciasteczka z lawendą zrobicie bez problemu, kruche ciasto jest maślane, z wykorzystaniem całego jajka (więc nic nie zostaje :)), a jeśli nie macie lawendy, to można wykorzystać sól z jej dodatkiem. Ja tak zrobiłam, a zwykłych kwiatków lawendy dodałam dosłownie kilka, ale i bez nich ciastka wyjdą świetne. Jeśli nie macie również soli z lawendą i nagietkiem, to możecie wykorzystać po prostu zioła prowansalskie. Smacznego.

Słone ciastka prowansalskie z lawendą krok po kroku

  • czas: ok. 30 minut
  • liczba porcji: cała blaszka, dla 2–3 osób

Składniki:

  • 1 szklanka mąki
  • ok. 100 g masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka lawendy
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej (np. prowansalskiej z lawendą i nagietkiem)
  • sól morska w/w lub zioła prowansalskie do posypania
  • Słone ciasteczka przygotowanie

    Krok 1: Masło siekam z mąką, aby było w jak najmniejszych kawałkach. Dodaję kwiatki lawendy, sól morską prowansalską i jajko. Zagniatam.

  • Słone ciasteczka przygotowanie

    Krok 2: Zagniecione ciasto wstawiam na chwilkę do zamrażarki, jedynie by się schłodziło.

  • Słone ciasteczka przygotowanie

    Krok 3: Wałkuję i kroję na paski albo wycinam wykrawaczkami dowolne kształty.

  • Słone ciasteczka przygotowanie

    Krok 4: Układam na papierze do pieczenia i posypuję mocno solą morską z dodatkiem lawendy i nagietka albo ziołami prowansalskimi. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok. 12–15 minut, aż będą złociste. Zostawiam, by lekko przestygły (będą wtedy kruche, bo gdy są gorące, to są miękkie jeszcze) i gotowe, smacznego.

Słone ciasteczka prowansalskie
Słone ciasteczka prowansalskie

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 10

Świetne pochrupacze! Gdzie mogę kupic sól lawendową? A może sami robicie sole smakowe. Jezeli tak , to w jakich proporcjach, aby lawenda nlie przytłaczała mydlanym smakiem….

Paulina Stępień

ja kupiłam gotową, można dostać w sklepie, trzeba tylko wczytać się w opakowanie. Sól prowansalska z lawendą i nagietkiem, jest w młynku, ma niebieski korek kamis:)
A jeśli chciałabyś sama to raczej bym niewiele dała no i koniecznie inne zioła prowansalskie.
Ta sól, to jest po prostu fajne rozwiązanie dla tych, którzy lawendy nie mają :)

Dziękuję, poszukam tej w młynku.

Super jeszcze dzisiaj zrobię te ciasteczka :)

bardzo lubię takie ciasteczka, ja robię z kminkiem i pasują mi strasznie do czerwonego barszczyku. takich z solą prowansalską nie próbowałam ale postaram się kiedyś zatestować. Pozdrawiam

ja robie podobne obsypane sezamem, ale te musze koniecznie zrobic, napewno sa smaczne:)

Właśnie je zrobiłam i są wspaniałe, pięknie pachną i smakują wybornie:)

Idealne do piwa czy wina na babskie wieczorki lub do pochrupania przed TV;)

Są super, ja zrobiłam je dziś na bazie mąki żytniej i polecam :)

Czy do tego przepisu można dodać świeżą lawendę czy raczej suszoną bo mam taką. Czy raczej tak jak jest w przepisie? :)