Niewielkie słodkie ciasteczko-bułeczki w formie ślimaczków. Takie na kilka gryzów. Zrobiłam je z ciasta podobnego do tego na moje ulubione trdlo, tylko zamiast cynamonu użyłam cukru. W dodatku kolorowego cukru, co bardzo fajnie wygląda.
Słodkie drożdżowe ślimaczki są najlepsze takie lekko ciepłe, jak ostygną to przyznaję się, że je na minutkę wrzucam ponownie do piekarnika by się ogrzały. Wtedy ten zapach słodkiego drożdżowego ciasta i ten słodki cukier tak fajniej kuszą. Na wierzchu te bułeczki mają taką jakby cukrową skorupkę, a mięciutkie są w środku. Nie są jednak tak puszyste jak moje bułeczki nadziane z makiem, są troszkę inne, ale równie smaczne.
Dodatkowym plusem jest ich kształt, nie wiem jak to jest, ale jakoś takie ślimaczki bardziej kuszą :) Polecam szczególnie na pogawędki przy herbatce, wtedy podejrzanie szybko znikają.
Ilość porcji: 9-12 sztuk (w zależności od wielkości)
Składniki
- 260 g mąki
- 110 g mleka
- 15 drożdży świeżych lub 7 g suchych
- 3 łyżki cukru
- 1 jajko
- 30 g masła (temp. pokojowa)
posypka
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżka kolorowego cukru
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Wszystkie składniki przygotowuje, najlepiej jeśli będą mieć temperaturę pokojową. Mleko dobrze jest troszkę podgrzać. |
 |
Krok 2.Wszystko wkładam do miski. Jeśli używam świeżych drożdży to rozpuszczam je w ciepłym mleko z cukrem, jak suchych to po prostu wsypuje do miski. |
 |
Krok 3.Ciasto zagniatam aż będzie elastyczne. Ewentualnie odrobinę podsypuję mąką, bo początkowo jest dość „rozlazłe”. Smaruję delikatnie olejem i wkładam do miski. Przykrywam i odstawiam na 1 h. |
 |
Krok 4.[na zdjęciu ciasto wyrośnięte]. Wyjmuję z miski |
 |
Krok 5.Z ciasta urywam kawałki, robię wałeczki. Każdy wałeczek obtaczam w posypce (wymieszany cukier puder z cukrem waniliowym). |
 |
Krok 6.A następnie zwijam. Koniec przyklejam lekko na wodę (po prostu moczę ogonek i przyciskam. |
 |
Krok 7.Układam na blaszce, posypuję kolorowym lub zwykłym cukrem. Wstawiam do nagrzanego do 180 C piekarnika i piekę 10-12 minut. Mi w zależności od wielkości wychodzi 9 lub 12 ślimaczków. Im mniejsze tym troszkę krócej polecam piec, czyli mniejsze ja piekłam około 10 minut a takie troszkę większe 12 minut. Smacznego. |
Zobacz również:
Ten kolorowy cukier jest uroczy!
Ja coś drożdżowego muszę na sobotę wymyśleć, bo się drożdże zmarnują. Zawsze jakiś pretekst. :]
Każdy pretekst jest dobry ;-) hihi
Witam mam pytanko czy można takie zawijaski zrobić z rodzynkami.Pytam bo ciasta drożdżowe ni są moją dobrą stroną.Pozdrawiam
bardzo wiosenne w tych kolorach
Marta z rodzynkami jasne, że możesz :) ale z rodzynkami są też np. te: http://kotlet.tv/slimaczki-z-rodzynkami-chelsea-buns
Asiejka – ten cukier kolorowy strasznie mi się podoba :)
Paulina… JESTES WIELKA!!!!
Kuchnia nie jest moja dobra strona, po prostu nie sprawialo mi to przyjemnosci… odkad zaczelam tu zagladac – moje nastawienie zaczelo sie zmieniac!!!! Narazie wybieram same slodkosci, ale mysle ze sie przekonam do innych Waszych przysmakow.
Wielkie dzieki!!!
a na czym układać te ślimaczki ? na papierze do pieczenia ?
Natalia tak będzie najwygodniej :)