Słodkie drożdżowe ślimaczki


Niewielkie słodkie ciasteczko-bułeczki w formie ślimaczków. Takie na kilka gryzów. Zrobiłam je z ciasta podobnego do tego na moje ulubione trdlo, tylko zamiast cynamonu użyłam cukru. W dodatku kolorowego cukru, co bardzo fajnie wygląda.

Słodkie drożdżowe ślimaczki są najlepsze lekko ciepłe, gdy ostygną, to je na minutkę wrzucam ponownie do piekarnika. Wtedy zapach słodkiego drożdżowego ciasta i słodki cukier fajniej kuszą. Na wierzchu bułeczki mają taką jakby cukrową skorupkę, a w środku są mięciutkie. Nie są jednak tak puszyste, jak moje bułeczki nadziane z makiem, są troszkę inne, ale równie smaczne.

Dodatkowym plusem jest ich kształt, nie wiem czemu, ale takie ślimaczki bardziej kuszą. :) Polecam szczególnie na pogawędki przy herbatce, wtedy podejrzanie szybko znikają.

Słodkie drożdżowe ślimaczki krok po kroku

  • czas: 1,5 h
  • liczba porcji: 9–12 sztuk (w zależności od wielkości)

Składniki:

  • 260 g mąki
  • 110 g mleka
  • 15 drożdży świeżych lub 7 g suchych
  • 3 łyżki cukru
  • 1 jajko
  • 30 g masła (temp. pokojowa)

posypka

  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 łyżka kolorowego cukru

Moje porady:

  • Jak zrobic słodkie ślimaczki

    Krok 1: Wszystkie składniki przygotowuję, najlepiej, jeśli będą mieć temperaturę pokojową. Mleko dobrze jest troszkę podgrzać.

  • Jak zrobic słodkie ślimaczki

    Krok 2: Wszystko wkładam do miski. Jeśli używam świeżych drożdży, to rozpuszczam je w ciepłym mleku z cukrem, jeśli suchych, to po prostu wsypuję do miski.

  • Jak zrobic słodkie ślimaczki

    Krok 3: Ciasto zagniatam, aż będzie elastyczne. Ewentualnie odrobinę podsypuję mąką, bo początkowo jest dość "rozlazłe". Smaruję delikatnie olejem i wkładam do miski. Przykrywam i odstawiam na 1 h.

  • Jak zrobic słodkie ślimaczki

    Krok 4: [na zdjęciu ciasto wyrośnięte]. Wyjmuję z miski.

  • Jak zrobic słodkie ślimaczki

    Krok 5: Z ciasta urywam kawałki, robię wałeczki. Każdy wałeczek obtaczam w posypce (wymieszany cukier puder z cukrem waniliowym).

  • Jak zrobic słodkie ślimaczki

    Krok 6: A następnie zwijam. Koniec przyklejam lekko na wodę (po prostu moczę ogonek i przyciskam).

  • Jak zrobic słodkie ślimaczki

    Krok 7: Układam na blaszce, posypuję kolorowym lub zwykłym cukrem. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę 10–12 minut. Mi w zależności od wielkości wychodzi 9 lub 12 ślimaczków. Im mniejsze, tym troszkę krócej radzę piec, mniejsze piekłam około 10 minut, a takie troszkę większe 12 minut. Smacznego.

Słodkie ślimaczki
Słodkie ślimaczki

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 12

  • cukrowa wróżka

Ten kolorowy cukier jest uroczy!
Ja coś drożdżowego muszę na sobotę wymyśleć, bo się drożdże zmarnują. Zawsze jakiś pretekst. :]

Paulina Stępień

Każdy pretekst jest dobry ;-) hihi

Witam mam pytanko czy można takie zawijaski zrobić z rodzynkami.Pytam bo ciasta drożdżowe ni są moją dobrą stroną.Pozdrawiam

bardzo wiosenne w tych kolorach

Paulina… JESTES WIELKA!!!!
Kuchnia nie jest moja dobra strona, po prostu nie sprawialo mi to przyjemnosci… odkad zaczelam tu zagladac – moje nastawienie zaczelo sie zmieniac!!!! Narazie wybieram same slodkosci, ale mysle ze sie przekonam do innych Waszych przysmakow.
Wielkie dzieki!!!

a na czym układać te ślimaczki ? na papierze do pieczenia ?

Paulina Stępień

Natalia tak będzie najwygodniej :)

czy mogę na tych slimaczkach zrobić kleks z budyniu albo dzemu? pytam, bo się nie znam ;)

Paulina Stępień

Wiktoria tak możesz

jestem wolontariuszką i będziemy robić „słodki czwartek”. będziemy sprzedawać własne wypieki, żeby zebrać pieniądze na paczki świąteczne dla dzieci z ubogich rodzin. pomyślałam, ze te slimaczki byłyby fajne – takie podzilne. ale mam problem, bo nie mam wagi kuchennej ;/ czy mógłby mi ktoś przybliżyć te składniki na szklanki, łyżki, mililitry lub inne odmierzniki? byłabym bardzo wdzięczna ;)
i jeszcze jedno pytanie – tak mało drożdży? tylko 15 g?

z góry dziękuję za pomoc ;)