Śledzie z jabłkiem w oleju


Tak naprawdę to powinny się nazywać śledzie mojego taty. :) Właśnie w taki sposób podaje je zawsze mój tata – z cebulką i jabłkiem. Są delikatne i smaczne. A jeśli mieliście okazję próbować rewelacyjnego cytryniaka, z pilnie strzeżonego przepisu taty, czy mazurka makowego, to możecie się domyślać, że śledzie z jabłkiem w oleju, chociaż wytrawne, wcale nie będą gorsze.

Śledzie z jabłkiem w oleju są bardzo dobre, smak ostrzejszej cebuli łagodzi jabłko i w efekcie całość jest super. Po zrobieniu śledzie powinny postać przynajmniej godzinkę, by smaki się połączyły. Smacznego.

Śledzie z jabłkiem w oleju krok po kroku

  • czas: ok. 15 minut
  • liczba porcji: półmisek

Składniki:

  • 1 cebula
  • 1 jabłko
  • ok. 200 g filetów śledziowych
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • pieprz

Moje porady:

  • Śledzie w oleju krok po kroku

    Krok 1: Cebulę kroję w drobną kosteczkę, jabłka (najlepiej ze skórką) w troszkę większą kostkę. Śledzie w paski.

  • Śledzie w oleju krok po kroku

    Krok 2: Do naczynia kładę cebulę, na to śledzie. Posypuję je pieprzem. Kładę jabłka i całość skrapiam octem jabłkowym, a potem zalewam olejem. Odstawiam na przynajmniej godzinkę, by smaki się połączyły.

Śledzie w oleju z jabłkiem
Śledzie w oleju z jabłkiem

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 16

Paulinko, czy ty używasz takich słonych filetów śledziowych? Ja zawsze moczę je kilka godzin w wodzie lub mleku przed przygotowaniem dania.

Paulina Stępień

Kasiu kupuję najczęściej takie w oleju i płuczę przed pokrojeniem :)

lubię śledzie,nie za często jadam,ale co jakiś czas mam smaka na śledzika ;-)
parę razy robiłem śledzie z cebulą w zalewie octowej (po pary dniach w lodówce śledź robi się taki fajny kruchy,mi bynajmniej smakuje),a teraz na święta zrobiłem po raz pierwszy śledzie w oleju,tylko,że poszedłem troszkę na łatwiznę i użyłem mieszanki przypraw „śledzie na pikantnie”,wymoczone (ja kupuje takie zwykłe solone),pokrojone na kawałki śledzie natarłem przyprawą,i układałem w słoiku na przemian z cebulą (pokrojoną w kosteczkę i sparzoną na sicie),zalałem olejem i po kilku dniach w lodówce (około 5-6) śledzie były naprawdę smaczne,a roboty przy tym prawie w ogóle,chyba jeszcze zrobię słoiczek heh

oj zjadłabym i muszę powiedzieć, że nikt w rodzinie nie przyrządzi tak pysznych śledzi tak jak mój tata to robi :)

Dziękuje za słowa uznania Mam jeszcze paczuszkę i pewnie je jutro zrobię i zjem

powiem ci duzo tych sledzi !!

jo mom wsko

  • Agnieszka Kłosińska

Parę poprawek- cebulę powinno się wycisnąć z soku-goryczy, jabłko obrać i drobnie pokroić i koniecznie zmieszać , jeżeli nie od razu, to po paru godzinach, co najmniej 5 łyżeczek octu na pół szklanki, wtedy ma lekki posmak słodyczy i ostrego oraz słonego. Dodatkowo dodałam pare plasterków oliwek..Pycha!

Pośród pysznych prepisów wyraźnie brakuje mi potraw kuchni żydowskiej. Są proste, smaczne i co nie bez znaczenia zdrowe. Polecam.

Przepis wspaniały , pyszne śledziki z jabłkami ,super !

Już kosztowałam jeszcze się nie przeżarło tylko ja dałam więcej jabłka i układałam to w okrągłym garnku żaroodpornym warstwami . Na końcu posypałam trochę cukru i wycisnełam cytrynę, już nie mogę się doczekać ,aż się to wszystko przegryzie ,takie smaki mnie nieraz nachodzą ,słone /słodkie /kwaśne .ŚLEDZIE SOLONE ROBIĘ PIERWSZY RAZ .POZDRAWIAM I DZIĘKI ZA PODPOWIEDZ.

jaki olej dodać? wszystko jedno? (może taki? bazarek/konkursy/682-wygraj-1-z-5-zestawow-firmy-oleofarm )

Witam, czy użyta ryba to są śledzie świeże czy solone ?

Paulina (autorka przepisu) użyła śledzi w oleju. Niektórzy biorą solone i moczą przez noc.

to jest przepis rowniez mojej mamy takie sledziki sa wspaniale ja robie je 2 dni przed podaniem i trzymam w lodowce dla mnie super:))

A jakie jabłka? Słodkie, kwaśne? miękkie, twarde??? :)