Klasyka na wigilijnym stole, czyli śledzie w śmietanie. Aromatyczne, z dodatkiem cebuli i jabłka, zaprawione octem i doprawione pieprzem. Tak przygotowane śledzie są bardzo dobre i szybko znikają ze stołu.
O ile nie przepadałam kiedyś za śledziami, tak teraz chętnie po nie sięgam. I chociaż w tym roku przygotowałam śledzie na kilka sposobów, to te klasyczne śledzie w śmietanie zawsze są niezawodne. Do tego polecam kromkę domowego chleba. Smacznego.
Śledzie w śmietanie
Ilość porcji: Spory półmisek
Składniki
- ok. 250 g filetów śledziowych matjasów
- 1 jabłko
- 1 cebula
- ok. 300 g śmietany
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka pieprzu mielonego
- szczypta soli
- niepełna łyżeczka cukru
- łyżka soku z cytryny
Jak zrobić śledzie w śmietanie – film
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/A77Vp4iS0x4
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Jabłko obieram i kroję w kostkę lub słupki. Cebulę w drobną kostkę a śledzia w paski. Jabłka skrapiam cytryną. |
 |
Krok 2.W misce mieszam śmietanę, ocet, pieprz, sól, cukier. Dodaję cebulę i jabłka, mieszam, Na końcu śledzia i mieszam. Nakładam na półmisek. Z wierzchu dekoruję posiekaną natkę pietruszki. Smacznego. |
Zobacz również:
oooo ja tez robilam tylko ze z koperkiem mniam a moja szwagierka zrobila pyszne sledzie na słodko z rodzynkami mniam a wogule to mam dosc tyle jedzenia ehhh :) a najlepszy to pasztet z królika
Ja zrobiłam jeszcze śledzie na kilka sposobów :D najlepsze z żurawiną, może zaraz dam przepis :)
Robie bardzo podobnie, choc bez octu. Co roku pojawiaja sie takie sledzie na naszym Wigilijnym stole :)
Pozdrawiam serdezcnie! I spokojnych Swiat zycze :)
Bea – bez śledzia nie ma świąt :D a tak poważnie, ja dodaję troszkę octu, jabłkowy jest dość delikatny, a fajnie podkreśla smaki :) ale faktycznie nie trzeba, można dodać sok z cytryny albo w ogóle nic :)
prezenty super a sledz znakomity objadałem się nim polecam
właśnie zajadam się śledziem w śmietanie Lisnera i tak sobie pomyśliałam czy masz przepis na śledzia :D zamiast sobie kupować – zrobię następnym razem sama :D
Pyyycha, dodalam jeszcze czerwona papryke – mniam!
[..YouTube..] mam pytanie. Czy te śledzie to są surowe? TZN czy były już robione w jakiejś zalewie czy tak ze sklepu ?
[..YouTube..] mam pytanie. Czy te śledzie to są surowe? TZN czy były już robione w jakiejś zalewie czy tak ze sklepu ?
[..YouTube..] mam pytanie. Czy te śledzie to są surowe? TZN czy były już robione w jakiejś zalewie czy tak ze sklepu ?
[..YouTube..] prosze o odpowiedz ,na ponizsze pytanie ,bo mnie tez to interesuje…:)
[..YouTube..] To sa matiasy tzw. do robienia,czyli lekko podmarynowane.Tak mi się zdaje.W każdym razie z takich jest fajne to danie,
a ilu % śmietana?
Śmietana 18% najlepiej
[..YouTube..] @elkaYT35 to są matiasy w oleju opłukane :)
[..YouTube..] Jak mogę wykonać to danie nie mając dostępu do śledzia paczkowanego w oleju? W Dani nie ma takich.Mogę kupić albo już gotowe z dodatkami,albo mrożone filety :( Może to głupie pytnie,ale jak zrobić takiego w oleju ? Nigdy nie interesowałam się tym bo w PL takie są.
[..YouTube..] Jak mogę wykonać to danie nie mając dostępu do śledzia paczkowanego w oleju? W Dani nie ma takich.Mogę kupić albo już gotowe z dodatkami,albo mrożone filety :( Może to głupie pytnie,ale jak zrobić takiego w oleju ? Nigdy nie interesowałam się tym bo w PL takie są.
W tym roku u mnie Wigilia mało postna będzie :/ . Cała „impreza” z Kotletem!!!
Śledziki zrobiłam i są pyszne!!!! Dziękuję za super przepis.
Prosze rownie o odpowiedz na pytanie magrafresz dotyczaca tego jak zrobic samemu takie sledzie, gdy sie nie ma matjasow.
W Dubaju to nie ma zadnych sledzi (tylko wędzone), ale wlasnie goscie z Polski przywiezli dwa sloiki „sledzi po wiejsku” (w oleju z cebulka) i nie wiem czy moge je wykorzystac do tego przepisu? Czy jakbym po prostu umyla takie sledzie z oleju i je pokroila, to bedzie ok? Pozdrawiam
Marcy tak będzie okey, do tego przepisu spokojnie można wykorzystać śledzie w oleju po opłukaniu. zamiast sledzików można też wykorzystać anchois, ale nie wiem, jak z ich dostępnością?
Dziekuje bardzo za odpowiedz, nic tylko zabieram sie za płukanie śledzi.
Anchois sa bez problemu dostepne, ale nigdy nie jadlam innych niz na pizzy :) bedzie trzeba sprobowac, ale nie wiem za jakimi mam sie rozgladac, tez w oleju, w marynacie czy swieze z targu rybnego?
Swoja droga dziekuje tez za przepis na osmiornice – nigdy wczesniej nie jadlam, ale z racji łatwej dostępnosci tutaj sprobowalam i sie teraz z mężem zajadamy!
Marcy cieszę się, do ośmiornicy przekonałam się jeszcze bardziej po pobycie w Portugalii, tam było o nią łatwiej niż o kurczaka, u nas to ciągle nowość, więc cieszę się, z każdej kolejnej osoby, która z ośmiornicą zaczyna się lubić :))
a jeśli chodzi o anchois, to ja biorę w oleju, do tego dania trzeba by ich sporo, czasem można jednak trafić anchois troszkę oszukane, bo… właśnie ze śledzików :D warto więc zawsze zerknąć, przynajmniej w pl o te oszukane łatwiej. Aaa w marynacie też mogą być, ale te z oleju są bardziej „neutralne”.
OK. Dziekuje za wskazowki. O ile w Polsce „nie przepadałam” za śledziami (pewnie dlatego, że były wszędzie dostępne) i tylko od czasu do czasu je jadłam, to teraz jak ich zupełnie brak – jakoś częściej nachodzi mnie na nie ochota. Tym bardziej spróbuje zastąpić je anchois, jak tylko znikną nasze prezenty z ojczyzny.
Podobnie mam z ogórkami kiszonymi, białym serem i makiem (też nie można ich tutaj dostać). Za to jako rekompensate mamy świeżego tuńczyka, krewetki i inne owoce morza w cenie niższej niz piersi z kurczaka :)
Mercy no właśnie coś za coś :) ser biały robisz sama czy gdzieś za nim jeździsz? :) jakby co to ser http://kotlet.tv/twarog-domowy :D
Ser biały tez póki co zamawialismy od gosci z Polski, ktorzy nas odwiedzali :) Musze sprobowac Twojego przepisu, bo tu mają fioła na punkcie mleka – zwykle ma termin ważności 2-3 dni, ale nie ma zsiadłego mleka (jest „kefir”), ale w komentarzach czytam, że można dodać octu lub soku z cytryny.
Najbardziej brakuje takiego sera do kanapek z rzodkiewka i szczypiorkiem albo gzika, bo pierogi robilam z serem gładkim (coś jak filadelfia) i wyszły super.
Śledzik lubi pływać… zwłaszcza w ostatki ;)
Śledzik lubi pływać… zwłaszcza w ostatki ;)
Śledzie? W śmietanie? W środę???
Śledzie? W śmietanie? W środę???
Grzegorz dzisiaj jest wtorek chyba…
O boziu, ale mnie musiało znieczulić….
O boziu, ale mnie musiało znieczulić….
Grzegorz noooo, a ja się zestresowałam, że coś przespałam!
Grzegorz noooo, a ja się zestresowałam, że coś przespałam!
wszystko tylko nie śledzie, błagam :((
wszystko tylko nie śledzie, błagam :((
Lucyna to może pączka? :D
Lucyna to może pączka? :D
dzisiaj paczki jako że ostatki a jutro dobry śledzik :)
dzisiaj paczki jako że ostatki a jutro dobry śledzik :)
Paulina! Dieta 1200 kalorii :D wytrzymuję!
a ja wczoraj zrobiłam śledzie po kaszubsku. pycha!
śledzik to na jutro bo post, a dziś zdecydowanie pączki:)
śledzik, trzeba zmienić smaki :)
to ja się zabieram za przygotowania :D
Ani jedno ani drugie! Dziś przecież Dzień Naleśników, kocham je pod każda postacią!:)
dziś zdecydowanie faworki A jutro śledzik z suszonymi pomidorami Cały słoik czeka
wczoraj był serniczek a dziś śledzik w jogurcie greckim
pychotka