Składanie chleba i ciasta

Formowanie, czy może lepiej składanie chleba czy słodkich drożdżowych wypieków, to jeden z ważniejszych etapów przygotowania pieczywa czy drożdżówek. Od ładnego złożenia zależy nie tylko końcowy wygląd, ale też to, czy chleb ładnie urośnie w górę, a nie rozpłaszczy się na boki. Czytając Wasze komentarze, wiem, że często macie problem z tym, że chleb czy bułka nie trzymają „fasonu”, dlatego dzisiaj podpowiadam, jak złożyć chleb, aby ładnie piął się do góry i cieszył oko. :)

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Najpierw po pierwszym wyrastaniu trzeba rozpłaszczyć ciasto.

Krok 2. Następnie, dwukrotnie złożyć brzegi do środka. Potem wkładamy łączeniem do góry w przypadku koszyczka, albo łączeniem do dołu w przypadku kładzenia prosto na blaszkę.

23 lipca 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.