Składanie chleba i ciasta


Formowanie, czy może lepiej składanie chleba czy słodkich drożdżowych wypieków, to jeden z ważniejszych etapów przygotowania pieczywa czy drożdżówek. Od ładnego złożenia zależy nie tylko końcowy wygląd, ale też to, czy chleb ładnie urośnie w górę, a nie rozpłaszczy się na boki. Czytając Wasze komentarze, wiem, że często macie problem z tym, że chleb czy bułka nie trzymają "fasonu", dlatego dzisiaj podpowiadam, jak złożyć chleb, aby ładnie piął się do góry i cieszył oko. :)

  • Składanie chleba

    Krok 1: Najpierw po pierwszym wyrastaniu trzeba rozpłaszczyć ciasto.

  • Składanie chleba

    Krok 2: Następnie, dwukrotnie złożyć brzegi do środka. Potem wkładamy łączeniem do góry w przypadku koszyczka, albo łączeniem do dołu w przypadku kładzenia prosto na blaszkę.

Dodaj komentarz

Komentarze: 4

3:15 Z czym te bułeczki są, macie już przepis na stronie?

Bułeczki z krówką

  • WspanialaKobieta

Ale numer, pierwszy raz słyszę o czymś takim jak składanie ciasta. Dzisiaj wypróbuje to podczas pieczenia ciasta drożdżowego, które będzie oczywiście według waszego przepisu:)

Czy mogłabyś proszę podać co to za chleb w 3:55? Dziękuję.