Seromak

Jeśli lubisz makowiec, a jednocześnie jesteś fanką serników (jak ja) to musisz zrobić seromak. Aż dziwne, że jeszcze ten przepis nie pojawił się na blogu, ale oto jest, najlepszy seromak, czy jak wolisz seromakowiec, sernik z makowcem czy makowiec z serem. Dla mnie to genialne ciasto, które powinno znaleźć się na każdym stole (nie tylko) świątecznym.

W moim rodzinnym domu zawsze na święta były kluski z makiem (obłędne w wykonaniu mojego taty, a przepis znajdziesz tutaj) czy sernik mojej mamy (puszysty, na biszkoptach o taki). Kiedy parę lat temu przywiozłam ze sobą seromak to trochę wprowadziłam zamętu, no bo jak to tak, sernik z makiem? A potem był już tylko zachwyt.

I to wcale nie chodzi o zdolności kulinarne co po prostu to połączenie! Ono jest absolutnie genialne. Nie wiem, jak u Ciebie, ale u mnie musi być zdecydowanie dodana skórka pomarańczowa do sernika ;)

Seromak
Seromak

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Najpierw wszystkie składniki na kruche ciasto umieszczam na blacie i siekam nożem.

Krok 2. A potem szybko zagniatam w kulę. Odstawiam do lodówki.

Krok 3. Składniki masy serowej umieszczam w misce i miksuję. Jeśli masło jest twarde to jest lekko ogrzewam, najlepiej jeśli ma temperaturę pokojową.

Krok 4. Do masy makowej dodaję jajka, 2 łyżki masy serowej, bakalie i mieszam.

Krok 5. Kruchy spód wykładam do tortownicy 26-28 cm, zapiekam 15 minut w 200C. Na to kładę masę makową, a na to serową. I całość wstawiam do piekarnika nastawionego na 170C na 1 godzinę, aż po poruszeniu formy środek nie będzie się trząsł.

Seromak
Seromak
Seromak
Seromak
11 grudnia 2017 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.