Sernik z miętą
Uwielbiam serniki! Pomysł na ten sernik podsunęła mi Czytelniczka Ola i bardzo mi się spodobał. Przygotowałam sernik z miętą, słodki, pachnący cytryną z odrobiną skórki pomarańczowej. Pycha! Sernik jest smaczny, a dodatek mięty sprawia, że jest orzeźwiający i aż się chce sięgnąć po kolejny kawałek. Jeśli trudno Wam sobie wyobrazić smak, to podpowiem, że smakuje jak połączenie sernika z mojito. :)
Jeśli lubicie miętę, to możecie pokusić się o kolejne wariacje na temat sernika z miętą. Do środka możecie dodać kawałki czekolady (jak w serniku stracciatella) lub przygotować go na kruchym spodzie (tu polecam najlepszy spód do serników). Smacznego.
krok po kroku:
- czas: ok. 1,5 godziny
- liczba porcji: forma 24 cm
Składniki:
- 1 kg sera
- 3 jajka
- 1 łyżka cukru z wanilią
- 1/2 szklanki cukru (można więcej)
- 1 mały budyń waniliowy
- garść mięty
- skórka cytrynowa
- garść skórki pomarańczowej kandyzowanej
Moje porady:
- przed zrobieniem polecam poradnik, jak przygotować idealny sernik
- wolisz sernik na kruchym spodzie? skorzystaj z przepisu na najlepszy spód do sernika
- do tego sernika najlepszy będzie ser trzykrotnie mielony lub twardy w kubełku
Krok 1: Najpierw siekam miętę. Do miski wrzucam ser, dodaję jaja, miętę, cukier, ścieram skórkę z cytryny, budyń itd. Jeśli chcecie, możecie też dodać sok z cytryny.
Krok 2: Wszystko mieszam dokładnie.
Krok 3: Przekładam masę do foremki i wstawiam do nagrzanego do 160°C piekarnika i piekę ok. 1,5 godziny. Potem ostudzony sernik wstawiam do lodówki. Najlepszy jest kolejnego dnia.
Zdjęcia czytelników
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Komentarze: 15
Om nom, nom!! Nie dość, że emanuje świeżością to i jest smakowicie słodki! Dzięki!
Pyszny musi być:)
Wyglada smakowicie :) rozumiem ze wykorzystalas twarog trzykrotnie mielony z kubelka? Wlasciwie nie opadl nawet! Mniam!
Musze zrobic !!!!mniam:)
Ja też z chęcią go zrobię. Pycha! :)
moja prosba zostala spelnioooona! :D dziekuje dziekuje dziekuje! :) na dniach bierzemy sie za pieczenie! :D
cieszę się, przepraszam, że tyle to trwało :*
Monika sernik nie opada jak jest pieczony w niskiej temperaturze ale dłużej :) polecam poradnik http://kotlet.tv/idealny-sernik-jak-zrobic robiłam wiele eksperymentów :D
@Chritine polecam
@Ula pyyyycha naprawdę :)
ale mi smaka narobilas, dodaje do ulubionych :P
ile gram ma mały budyń?
A ja mam takie pytanie. Zazwyczaj sernik robi się z 8-10 jaj i masła. W tym przepisie są tylko 3 jajka i w ogóle nie ma masła czy przez to sernik nie jest suchy i lekko mdły ? Taki dietetyczny ?
Przepis bardzo ciekawy ale właśnie tego się obawiam dlatego będę wdzięczna za odpowiedź :-)
Alicja oj nie nie :) klasyczne serniki oczywiście robi się nawet i na tuzinie jaj, można dodać też masło zobacz klasyczny wiedeński http://kotlet.tv/sernik-wiedenski ale sernik sernikowi nie jest równy, niektóre są puszyste, inne wilgotne, maziste, inne smakują jak takie na zimno, a są pieczone, jeszcze inne mają różne dodatki :) ja piekę serniki prawie co tydzień :) tu znajdziesz wszystkie http://kotlet.tv/przepisy/serniki a tu poradnik gdzie zebrałam wszystko co o sernikach wiem :D http://kotlet.tv/idealny-sernik-jak-zrobic
Jeśli wolisz klasyczne, jajeczne to po prostu jako bazę wykorzystaj sernik wiedeński i dorzuć miętę :) serniki to świetny materiał do eksperymentów :)
Dziękuję bardzo za odpowiedź :-) ja mam straszliwą słabość do serników dlatego nie mogę się zdecydować który sernik upiec jako pierwszy czy wiedeński czy miętowy czy ten z samych białek bo zostały mi z ostatnich wypieków :-)
Chyba zrobię losowanie :-) jeszcze raz dziękuję :-)
zrobiłam bez mięty jest pyszny, szukałam akurat sernika mniej kalorycznego, jest świetny polecam również bez mięty, a z rodzynkami
Sernik wyszedł super.super
Robiłam z 1/3 porcji.
Użyłam twarogu chudego, który zmieliłam.
Piekłam 60-70 min. Trochę opadł, bo wyciągnęłam bardzo szybko, ale mimo wszystko cudowny.
Miałam ochotę na sernik pomarańczowy z rodzynkami, a ponieważ nie miałam pomarańczy i skórki to dałam trochę aromatu i rodzynek
Wyszedł nieziemski.
Nie można dodawać nowych komentarzy.
15