Sernik z mango i szafranem


Coś dla wielbicieli mango, intensywny, aromatyczny sernik z mango i szafranem. Pełen smaku, owoców i kolorowych kropek od szafranu. :) Spodoba się wielbicielom tych owoców, a jeśli z mango macie na bakier, to zachęcam do wymiany np. na gruszki albo morele.

A jeśli chodzi o szafran, to wykorzystałam szafran w nitkach, taki niemielony, który utworzył super pomarańczowe nitki na jasnym sernikowym cieście. Sernik sam w sobie ma rewelacyjną konsystencję, więc może stanowić fajną bazę do kolejnych eksperymentów. Życzę smacznego.

Sernik z mango i szafranem krok po kroku

  • czas: ok. 1 h i 15 minut
  • liczba porcji: forma 22–23 cm

Składniki:

  • 1 kg sera tłustego np. z kubełka
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • szczypta szafranu w nitkach
  • 1/2 lub 1 małe mango
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Moje porady:

  • Sernik krok po kroku

    Krok 1: Mango kroję w kostkę.

  • Sernik krok po kroku

    Krok 2: Do miski wrzucam jajka i cukier i całość lekko rozkłócam trzepaczką.

  • Sernik krok po kroku

    Krok 3: Dodaję ser zmielony albo ser z kubełka (gęsty).

  • Sernik krok po kroku

    Krok 4: Po wymieszaniu dodaję mango i szczyptę szafranu, który lekko rozgniatam w palcach. Możecie też dać mielony, po prostu kropki będą mniej widoczne. :)

  • Sernik krok po kroku

    Krok 5: Przekładam do formy 22–23 cm lekko posypanej tartą bułką i wstawiam do nagrzanego do 170°C piekarnika. Piekę ok. 1 godzinę, uchylam piekarnik, studzę. Potem wkładam na kilka godzin do lodówki, dopiero taki sernik będzie pyszny. Smacznego.

Sernik z mango i szafranem
Sernik z mango i szafranem

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 10

  • Patsy E. via Facebook

Kiedy można się spodziewać wyników konkursu ? :)

  • kotlet.tv via Facebook

myślę, że dam radę za max godzinkę :D trudny wybór :))) staram się :)))

Ymm:) Chyba zrobię w weekend ;D Tylko mi smaku narobiłaś:P

nigdzie nie mogę dostać szafranu czym ewentualnie mogłabym go zastąpić?

a ser twarogowy może byc półtłusty!

zamiast szafranu co mozna dac bo nie umiem znalezc !

Paulina Stępień

można pominąć a można też dać inne przyprawy, np. kardamon, smak będzie inny, ale nawet lepszy :)

a zamist kardamana mozna dac przyprawa do sernika bo w innych przepisach dawalas zamaist darmamanu!

Paulina Stępień

Jola tak można zamiast kardamonu po prostu przyprawę do sernika, można też wanilię a można całkowicie pominąć.