Sernik puszysty

Domowy, klasyczny, puszysty sernik. Smaczny, obowiązkowo z rodzynkami i skórką pomarańczową. Dla mnie to sernik idealny na wszelkiego rodzaju rodzinne spotkania. Zrobiłam sernik bez spodu, ale możecie zrobić kruchy, jak w pleśniaku, albo z ciastek, jak przy seromaku.

Jeśli zamiast klasycznego puszystego sernika, chcecie spróbować czegoś innego, to bez wahania polecam Wam sernik krówkowy, jest inny niż ten, bardziej zwarty i piankowy, ale w smaku obłędny. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Białka ubijam na sztywną pianę.

Krok 2. Żółtka z cukrem pudrem kręcę na kogel.

Krok 3. Do żółtek dodaję ser, przyprawę, budyń, rodzynki, skórkę i mieszam.

Krok 4. Dodaję pianę i jeszcze raz mieszam.

Krok 5. Przekładam do formy 26 cm i wstawiam do nagrzanego do 170°C piekarnika na ok. 1 godzinę. Wyjmuję po wystudzeniu (!). Smacznego.

Jak zrobić srenik
Sernik puszysty
22 lutego 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.