Sernik na zimno

Pyszniutki sernik na zimno, idealny na lato. Bajecznie prosty, każdy go zrobi. Ma delikatny smak i jest lekki. Ja przybrałam mój sernik na zimno truskawkami, wiórkami czekolady i listkami świeżej mięty. Wy możecie przybrać dowolnymi owocami lub po prostu posypać startą na tarce łaciatą czekoladą. Łaciatą, czyli troszkę białej, a troszkę mlecznej, wtedy taki serniczek efektownie wygląda. :)

Ten sernik na zimno jest na serkach homogenizowanych z dodatkiem twarogu. Najlepszą rekomendacją dla ciasta jest to, jak szybko znika ze stołu – zdradzę Wam, że zniknął w kilka chwil i każdy chciał dokładkę. ;-) I pomyśleć, że to tak niewiele pracy. Zachęcam Was do zrobienia, a na filmiku możecie przekonać się, że przepis jest bardzo prosty. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Żelatynę rozpuszczam w 1/4 (ewentualnie 1/3) szklanki gorącej wody.

Krok 2. Do miski wrzucam serek homogenizowany, twaróg i cukier puder.

Krok 3. Miksuję blenderem na gładką masę. Dolewam w międzyczasie rozrobioną żelatynę, mieszam jeszcze chwilkę.

Krok 4. Przelewam do foremki, wstawiam do lodówki na jakieś 2–3 godziny, aż stężeje. Ja zazwyczaj robię wieczorem i zostawiam na noc. :)

Krok 5. Sernik wyjmuję z foremki – delikatnie nożem przejeżdżam wokół, by potem łatwo otworzyć foremkę. Przekładam na paterę, dekoruję kawałkami truskawek i wiórkami czekolady. Smacznego. :)

Sernik na zimno
Sernik na zimno

i jeszcze truskaweczki na serniku…

29 czerwca 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.