Sernik na zimno na krakersach


Najlepszy sernik na zimno na krakersach, bez dodatku żelatyny, to właśnie sernik z przepisu mojej Mamy. W naszej rodzinie nikt nie potrafi wyobrazić sobie rodzinnego spotkania bez popisowych ciast moich rodziców. Mój Tato robi najlepszego cytryniaka, czyli cytrynową babkę, o której wiem, że skradła i Wasze serca. :) Za to moja Mama robi pyszny sernik na zimno na krakersach. Przygotowany na serku, maśle, z dodatkiem kakao i wiórków kokosowych. Pycha.

Ten deser z powodzeniem może zastąpić klasyczne pieczone ciasta. A jeśli szukacie przepisu na sernik pieczony, to szczególnie polecam sernik wiedeński, na kruchym spodzie. Smacznego.

Sernik na zimno na krakersach krok po kroku

  • czas: ok. 15 minut + chłodzenie w lodówce
  • liczba porcji: forma 24 cm lub inna dowolna, najwyżej będzie niższy

Składniki:

  • paczka krakersów
  • 1 kg sera miękkiego
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 3–5 łyżek kakao
  • 200 g masła (kostka)
  • 1 łyżka cukru z wanilią lub aromat
  • garść rodzynek
  • wiórki kokosowe i orzechy do dekoracji

Moje porady:

  • Najlepiej wykorzystać ser Philadelphia, President albo takie w "metce". Do innych serników polecam twardsze, np. w kubełku Piątnica lub Łowicz, jeśli macie tylko taki, to dodajcie do niego najmniejszy serek waniliowy/naturalny
  • Sernik na krakersach

    Krok 1: Masło ucieram z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.

  • Sernik na krakersach

    Krok 2: Dodaję ser, rodzynki (o ile lubicie) i miksuję na gładko.

  • Sernik na krakersach

    Krok 3: Dno tortownicy wykładam krakersami, na to kładę połowę masy. Do drugiej połowy dodaję kakao i miksuję.

  • Sernik na krakersach

    Krok 4: Kładę krakersy i warstwę kakao. Z wierzchu posypuję wiórkami kokosowymi i posiekanymi orzechami. Wstawiam na całą noc do lodówki. Smacznego.

Sernik na krakersach
Sernik na krakersach

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 158

a czy pasuje zamiast krakersów dać np. biszkopty namoczone kawą, a do sera u góry więcej kakao lub kawę? Jestem ciekawa także czy bezpiecznie jest dodać do tej masy osoce, żeby mi się nie zważyła.

przepyszny sama robię podobny;)

  • Klaudia Kakurska

Hej :D mam małe pytanko czy zamiast serka homogenizowanego ( do twarogu ) mogę dodać zwykly jogurt naturalny ??

  • Klaudia Kakurska

Robiłam już wiele twoich ciast i były świetne, ale to mi nie smakuje. Jakieś dziwne ( nie wiem czy ja cos pomyliłam czy coś ) ale wogole mi nie smakuje,a wygląda identycznie jak twoje. Mam nadzieje, że inne twoje ciasta będą mi smakować :)

  • Asia

Ja mam tak samo tez pieklam rozne ciasta z tej strony ale ten sernik jest wyjatkowo niedobry :( slony i mdly feee

Super dziewczyna i super sernik.Robiłam kilka razy. Maria

Witam! Ciasto naprawdę super! Szukałam czegoś takiego dla siebie, jestem strasznym łasuchem jeżeli chodzi o domowe wypieki ale jednocześnie leniwcem jeżeli chodzi o ich wykonanie:( Licząc ceny składników to za taki torcik wychodzi 25zł ale zawsze to domowy wypiek bez trujących dodatków typu jaja w proszku itp… jakimi nas karmią dzisiejsze cukiernie i piekarnie:(
Bardzo dziękuję Pani która umieściła ten przepis ciasto zagości u mnie w domu na stałe:) Ser philadelphia jest idealny do tego serniczka i ma super smak ja kupiłam w Intermarche 1 kg za 14zł. Do ciasta dodałabym tylko trochę więcej cukru bo jak dla mnie troszkę za mało słodkie ale jeżeli ktoś nie lubi zbyt słodkiego to jest idealne, dodałam skórkę z pomarańczy oczywiście robiona w domu, dała super smak:) Wcześniej znałam przepis od mojej mamy również na krakersach tylko z masą budyniowa było super dlatego przekonałam się do zrobienia tego serniczka na krakersach:) Szczerze polecam, serniczek na 6! Idealne rozwiązanie dla zapracowanej mamy:) Jeszcze raz dziękuję i pozdrawiam! Monika

Sernik jest przepyszny. Na poczatku mialam watpliwosci co do slonych krakersow, ale to polaczenie jest super. Rodzince bardzo zasmakowal. Polecam

Lepsze do tego będzie masło roślinne czy zwykłe?

Nie garb sie!

Mam w planach robić go na sobotę, czego można użyć zamiast kakao? moj mężu nie lubi kakao :/ a sernik wyglada zachęcająco :)

  • Monika

Witam, można dodać kakao słodkie takie dla dzieci jak np Puchatek (jest inne w smaku od zwykłego gorzkiego kakao), ale ono jest już słodkie, więc trzeba potem uważać przy dodawaniu cukru do sera żeby nie był za mdły/słodki:) Pozdrawiam! Monika

Jesteś na tyle atrakcyjną i miłą kobietą, że nie mogłem się skupić na treści.

Jesteś wielka, przepis dobry a ciasto wyszło świetne nawet na zwykłym serku waniliowym :)

Jaki ser dodałas do tego sernika

Najlepiej wykorzystać ser Philadelphia, President albo takie w „metce”

  • Dietetyczne rewolucje

uwielbiam <3

hehe mam w lodowce

  • Agnieszka Tarnawska

oj trzeba spróbować

  • Marzena Godnarska

Sie robi już w lodówce moja wersja :-)

  • Anna Sampolińska-Jaworska
  • Magdalena Górska

robiłam, pychotka :)

moze jednak nie !

  • Jolanta Maria Rytter

a może by tak same owoce bez sernika? ;)

  • Fitness for Everyone

<3

Mam pytanko,z gatunku tych naiwnych zapewne dla doswiadczonych kucharek.. W filmiku jest powiedziane,ze jesli ser z kubelka jest za gesty to mozna dodac serek np waniliowy … A czy mozna zamiast tego dodac cos innego? Smietane/jogurt lub mleko? Tylko to mam w lodowce :P

Serniczek na krakersach jest przepyszny .

znam to w formie domku/chatki

Chatka Baby Jagi :)

Umrzyj