Sernik na zimno na krakersach


Najlepszy sernik na zimno na krakersach, bez dodatku żelatyny, to właśnie sernik z przepisu mojej Mamy. W naszej rodzinie nikt nie potrafi wyobrazić sobie rodzinnego spotkania bez popisowych ciast moich rodziców. Mój Tato robi najlepszego cytryniaka, czyli cytrynową babkę, o której wiem, że skradła i Wasze serca. :) Za to moja Mama robi pyszny sernik na zimno na krakersach. Przygotowany na serku, maśle, z dodatkiem kakao i wiórków kokosowych. Pycha.

Ten deser z powodzeniem może zastąpić klasyczne pieczone ciasta. A jeśli szukacie przepisu na sernik pieczony, to szczególnie polecam sernik wiedeński, na kruchym spodzie. Smacznego.

krok po kroku:

  • czas: ok. 15 minut + chłodzenie w lodówce
  • liczba porcji: forma 24 cm lub inna dowolna, najwyżej będzie niższy

Składniki:

  • paczka krakersów
  • 1 kg sera miękkiego
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 3–5 łyżek kakao
  • 200 g masła (kostka)
  • 1 łyżka cukru z wanilią lub aromat
  • garść rodzynek
  • wiórki kokosowe i orzechy do dekoracji

Moje porady:

  • Najlepiej wykorzystać ser Philadelphia, President albo takie w "metce". Do innych serników polecam twardsze, np. w kubełku Piątnica lub Łowicz, jeśli macie tylko taki, to dodajcie do niego najmniejszy serek waniliowy/naturalny
  • Sernik na krakersach

    Krok 1: Masło ucieram z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.

  • Sernik na krakersach

    Krok 2: Dodaję ser, rodzynki (o ile lubicie) i miksuję na gładko.

  • Sernik na krakersach

    Krok 3: Dno tortownicy wykładam krakersami, na to kładę połowę masy. Do drugiej połowy dodaję kakao i miksuję.

  • Sernik na krakersach

    Krok 4: Kładę krakersy i warstwę kakao. Z wierzchu posypuję wiórkami kokosowymi i posiekanymi orzechami. Wstawiam na całą noc do lodówki. Smacznego.

Sernik na krakersach
Sernik na krakersach

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 158

  • normalna1860

a czy pasuje zamiast krakersów dać np. biszkopty namoczone kawą, a do sera u góry więcej kakao lub kawę? Jestem ciekawa także czy bezpiecznie jest dodać do tej masy osoce, żeby mi się nie zważyła.

  • SmakowiteDania

przepyszny sama robię podobny;)

  • Klaudia Kakurska

Hej :D mam małe pytanko czy zamiast serka homogenizowanego ( do twarogu ) mogę dodać zwykly jogurt naturalny ??

  • Klaudia Kakurska

Robiłam już wiele twoich ciast i były świetne, ale to mi nie smakuje. Jakieś dziwne ( nie wiem czy ja cos pomyliłam czy coś ) ale wogole mi nie smakuje,a wygląda identycznie jak twoje. Mam nadzieje, że inne twoje ciasta będą mi smakować :)

  • Asia

Ja mam tak samo tez pieklam rozne ciasta z tej strony ale ten sernik jest wyjatkowo niedobry :( slony i mdly feee

  • Maria Jachura

Super dziewczyna i super sernik.Robiłam kilka razy. Maria

  • Monika

Witam! Ciasto naprawdę super! Szukałam czegoś takiego dla siebie, jestem strasznym łasuchem jeżeli chodzi o domowe wypieki ale jednocześnie leniwcem jeżeli chodzi o ich wykonanie:( Licząc ceny składników to za taki torcik wychodzi 25zł ale zawsze to domowy wypiek bez trujących dodatków typu jaja w proszku itp… jakimi nas karmią dzisiejsze cukiernie i piekarnie:(
Bardzo dziękuję Pani która umieściła ten przepis ciasto zagości u mnie w domu na stałe:) Ser philadelphia jest idealny do tego serniczka i ma super smak ja kupiłam w Intermarche 1 kg za 14zł. Do ciasta dodałabym tylko trochę więcej cukru bo jak dla mnie troszkę za mało słodkie ale jeżeli ktoś nie lubi zbyt słodkiego to jest idealne, dodałam skórkę z pomarańczy oczywiście robiona w domu, dała super smak:) Wcześniej znałam przepis od mojej mamy również na krakersach tylko z masą budyniowa było super dlatego przekonałam się do zrobienia tego serniczka na krakersach:) Szczerze polecam, serniczek na 6! Idealne rozwiązanie dla zapracowanej mamy:) Jeszcze raz dziękuję i pozdrawiam! Monika

  • Katarzyna

Sernik jest przepyszny. Na poczatku mialam watpliwosci co do slonych krakersow, ale to polaczenie jest super. Rodzince bardzo zasmakowal. Polecam

  • Magda

Lepsze do tego będzie masło roślinne czy zwykłe?

  • robert nowak

Nie garb sie!

  • figi

Mam w planach robić go na sobotę, czego można użyć zamiast kakao? moj mężu nie lubi kakao :/ a sernik wyglada zachęcająco :)

  • Monika

Witam, można dodać kakao słodkie takie dla dzieci jak np Puchatek (jest inne w smaku od zwykłego gorzkiego kakao), ale ono jest już słodkie, więc trzeba potem uważać przy dodawaniu cukru do sera żeby nie był za mdły/słodki:) Pozdrawiam! Monika

  • 147colt

Jesteś na tyle atrakcyjną i miłą kobietą, że nie mogłem się skupić na treści.

  • Lidia

Jesteś wielka, przepis dobry a ciasto wyszło świetne nawet na zwykłym serku waniliowym :)

  • beata

pychotka

  • Olka

Jaki ser dodałas do tego sernika

  • ewa

Najlepiej wykorzystać ser Philadelphia, President albo takie w „metce”

  • Dietetyczne rewolucje

uwielbiam <3

  • Anna Kroczynska

hehe mam w lodowce

  • Agnieszka Tarnawska

oj trzeba spróbować

  • Marzena Godnarska

Sie robi już w lodówce moja wersja :-)

  • Anna Sampolińska-Jaworska
  • Magdalena Górska

robiłam, pychotka :)

  • Katie Katie

moze jednak nie !

  • Jolanta Maria Rytter

a może by tak same owoce bez sernika? ;)

  • Fitness for Everyone

<3

  • Olivka Zielona

Mam pytanko,z gatunku tych naiwnych zapewne dla doswiadczonych kucharek.. W filmiku jest powiedziane,ze jesli ser z kubelka jest za gesty to mozna dodac serek np waniliowy … A czy mozna zamiast tego dodac cos innego? Smietane/jogurt lub mleko? Tylko to mam w lodowce :P

  • Danka

Serniczek na krakersach jest przepyszny .

  • Ewelina Szulc

znam to w formie domku/chatki

  • Monika Piotr

Chatka Baby Jagi :)

  • Rafał Białek

Umrzyj

Nie można dodawać nowych komentarzy.