Szukaj:

Sernik na zimno na krakersach

Najlepszy sernik na zimno na krakersach, bez dodatku żelatyny, to właśnie sernik z przepisu mojej Mamy. W naszej rodzinie nikt nie potrafi wyobrazić sobie rodzinnego spotkania bez popisowych ciast moich rodziców. Mój Tato robi najlepszego cytryniaka, czyli cytrynową babkę, o której wiem, że skradła i Wasze serca. :) Za to moja Mama robi pyszny sernik na zimno na krakersach. Przygotowany na serku, maśle, z dodatkiem kakao i wiórków kokosowych. Pycha.

Ten deser z powodzeniem może zastąpić klasyczne pieczone ciasta. A jeśli szukacie przepisu na sernik pieczony, to szczególnie polecam sernik wiedeński, na kruchym spodzie. Smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: forma 24 cm lub inna dowolna, najwyżej będzie niższy
  • Czas: ok. 15 minut + chłodzenie w lodówce

Składniki:

  • paczka krakersów
  • 1 kg sera miękkiego
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 3–5 łyżek kakao
  • 200 g masła (kostka)
  • 1 łyżka cukru z wanilią lub aromat
  • garść rodzynek
  • wiórki kokosowe i orzechy do dekoracji

Moje porady:

  • Najlepiej wykorzystać ser Philadelphia, President albo takie w „metce”. Do innych serników polecam twardsze, np. w kubełku Piątnica lub Łowicz, jeśli macie tylko taki, to dodajcie do niego najmniejszy serek waniliowy/naturalny

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Masło ucieram z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.

Krok 2. Dodaję ser, rodzynki (o ile lubicie) i miksuję na gładko.

Krok 3. Dno tortownicy wykładam krakersami, na to kładę połowę masy. Do drugiej połowy dodaję kakao i miksuję.

Krok 4. Kładę krakersy i warstwę kakao. Z wierzchu posypuję wiórkami kokosowymi i posiekanymi orzechami. Wstawiam na całą noc do lodówki. Smacznego.

Sernik na krakersach
Sernik na krakersach
11 października 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.