Sernik na twarogu z kakao (na zimno)

To nawet nie tyle sernik, co rozpływający się w ustach serowy deser. Jest pyszny. Co prawda, uprzedzam, że część gości troszkę marudziła, że za mało słodki (więc śmiało możecie sypnąć więcej cukru), ale konsystencję ma super. Jest taki gładki, śmietankowo-serowy. Na smak ma wpływ ser mascarpone, który wymieszałam z twarogiem.

Jeśli chodzi o twaróg, to wykorzystałam taki kubełkowy, jak na zwykły sernik, po prostu zrobiłam sernik na zimno, bo skończyły mi się jajka. :) Możecie też zamiast twarogu wykorzystać serki homo, wtedy zachęcam do wykorzystania przepisu na klasyczny sernik na zimno. Sernik na twarogu zrobiłam w wersji delikatnie czekoladowej, a z wierzchu posypałam wiórkami kokosowymi. Mniam!

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Ciasteczka kruszę, mieszam z rozpuszczonym masłem i wykładam maślanymi okruszkami tortownicę. Dociskam.

Krok 2. Żelatynę rozpuszczam we wrzątku i odstawiam, by lekko przestygła. Do miski wkładam ser, mascarpone, cukier, kakao i cukier z wanilią. Dodaję lekko przestudzoną żelatynę i wszystko mieszam bardzo dokładnie. W przeciwieństwie do serników pieczonych, ten możecie napuszyć mikserem. :)

Krok 3. Przekładam do formy i wstawiam na noc do lodówki, aż zastygnie. Przed podaniem posypuję wiórkami kokosowymi. Smacznego.

Sernik na zimno z twarogu z kakao
Sernik na zimno z twarogu z kakao
4 stycznia 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.