Sernik malinowy

Przepis na słodki, mazisty, kremowy sernik malinowy, pieczony, choć w pierwszej chwili niektórzy goście byli pewni, że to sernik na zimno. :) Sernik malinowy to sernik z dodatkiem konfitury lub owoców w żelu, więc możecie go przygotować również poza sezonem na maliny, a także zrobić inny smak, np. wiśniowy.

Sernik przygotowałam na wzór sernika nowojorskiego, a to znaczy, że jest perfekcyjnie równy i wyjdzie z każdego sera! To na pewno dobra wiadomość dla tych z Was, którzy mają problem z kupieniem polskiego twarogu. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Przygotowanie zaczynam od wymieszana wszystkich składników na niskich obrotach.

Krok 2. Formę wykładam folią tak, aby była szczelna – pokrywą przyciskam folię i spinam, a resztą folii owijam rant.

Krok 3. Ciastka kruszę i mieszam z roztopionym masłem. Wykładam dno.

Krok 4. Przelewam masę, wkładam do formy, wstawiam ją do naczynia z wodą. Wstawiam do nagrzanego do 170°C piekarnika i piekę 1,5 godziny, przy czym na ostatnie 30 minut przykrywam folią, aby sernik się nie zrumienił. Zostawiam do wystudzenia przez noc.

Krok 5. Upieczony i przestudzony polewam lukrem lub pomadą, dekoruję dżemem i kwiatkami.

Sernik malinowy
Sernik malinowy
Sernik malinowy
Sernik malinowy
14 lutego 2012 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.