Sernik krówkowy

Rozpływający się w ustach, słodki, krówkowy sernik. Spód ma ciasteczkowy, delikatnie słony, wnętrze pyszne i delikatne, a na samej górze jest podwójnie słodki. Wydaje mi się, że wszystkim ten sernik posmakuje. Chyba, że wyjątkowo nie lubicie krówek… chociaż i tak myślę, że przypadnie Wam do gustu.

Krówkowy sernik nie jest z tych puszystych, raczej z tych zwartych i niesamowicie pysznych. W konsystencji przypomina sernik na zimno, w dodatku jest idealnie równy. Zachęcam Was do spróbowania.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Wszystkie składniki wrzucam do miski, jajka całe (nie mieszam, nie miksuję itp.), zostawiam ok. 2–3 łyżek masy krówkowej do dekoracji.

Krok 2. Wszystko mieszam na niewielkich obrotach, a najlepiej łyżką.

Krok 3. Ciasteczka kruszę i mieszam z rozpuszczonym masłem. Wykładam tortownicę.

Krok 4. Wykładam masę serową i wstawiam do nagrzanego do 120°C piekarnika, piekę 1,5 godziny. Po tym czasie zostawiam do wystudzenia, a następnie chowam na noc do lodówki. Dla niecierpliwych – można piec w 180°C przez 1 godzinę, ale sernik nie będzie tak ładnie jasny (zrumieni się), a także może lekko opaść. Przed podaniem smaruję masą krówkową i posypuję płatkami migdałowymi.

Sernik krówkowy
Sernik krówkowy
4 lutego 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.