Sernik dyniowy

Miękki, pięknie żółty, rozpływający się w ustach. Jeden z pyszniejszych serników jakie można sobie wyobrazić – sernik dyniowy, który polałam słodką polewą krówkową. Pychota!

Sernik smakuje fantastycznie. Ja przygotowałam ten sernik na spotkanie rodzinne, piękny żółty kolor sernika wzbudzał ogromne zainteresowanie, a jego smak… mmm musicie spróbować!

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Zagniatam ciasto na spód sernikowy. Ja najpierw siekam wszystko nożem, a potem gniotę dłońmi.

Krok 2. Wałkuję między papierem do pieczenia (nie będzie się kleić) i przenoszę do formy. Nakłuwam widelcem i piekę w 200C przez 15 minut.

Krok 3. Jajka, pieczoną dynię i odrobinę twarogu blenduję na gładką masę.

Krok 4. Dodaję pozostały twaróg, mąkę, cukier, przyprawy i miksuję dokłądnie. Wylewam na przestudzony spód sernika, wstawiam na godzinę (1-1:15 w zależności od sera) do piekarnika nagrzanego do 160C. Sernik upieczony jest wtedy, gdy po poruszeniu formą środek się nie trzęsie :)

Krok 5. Krówki rozpuszczam w rondelku, miksuję razem z dynią, jeśli masa jest lepka, gęsta to dodaję odrobinę słodkiej śmietanki (wiele zależy od dyni do hokkaido trzeba dodać, do prowansalskiej czy naszej polskiej już niekoniecznie). Polewam sernik.

Sernik dyniowy
Sernik dyniowy
Sernik dyniowy
Sernik dyniowy
Sernik dyniowy
Sernik dyniowy
4 listopada 2015 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.