Sernik czekoladowy obłędny


Przygotowałam rewelacyjny, obłędnie czekoladowy sernik, taki, który rozpływa się w ustach. Coś dla wielbicieli czekolady, bo jest w nim niemal pół kg słodyczy. :) Ale warto, wychodzi coś fantastycznego, po jednym kawałku poziom endorfin wzrasta, jest się naprawdę szczęśliwym na samą myśl o serniku.

Sernik czekoladowy obłędny chyba każdemu będzie smakować, jest tak prosty do zrobienia, że to aż nieprzyzwoite, a w smaku "palce lizać". :) Polecam Wam gorąco, jako odmianę od brownie. Smacznego!

Sernik czekoladowy obłędny krok po kroku

  • czas: 20 minut + pieczenie 1,5 godziny
  • liczba porcji: forma 23–27 cm (im większa, tym niższy)

Składniki:

  • 1 kg sera
  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • ok. 450 g czekolady gorzkiej
  • 50 g czekolady na polewę
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • paczka biszkoptów

Moje porady:

  • Przygotowanie sernika

    Krok 1: Przygotowanie zaczynam od połamania czekolady, następnie wkładam do miski ustawionej nad garnkiem z gotującą się wodą i na takiej parze roztapiam czekoladę.

  • Przygotowanie sernika

    Krok 2: Do miski wkładam ser, wrzucam całe jajka, miksuję, dodaję cukier, miksuję, dodaję mąką i miksuję a na koniec wlewam czekoladę i miksuję dokładnie.

  • Przygotowanie sernika

    Krok 3: Dwoma arkuszami zabezpieczam formę (zobaczcie film) i potem na dno kładę biszkopty.

  • Przygotowanie sernika

    Krok 4: Na to wylewam masę serową, równam i formę wstawiam do naczynia żaroodpornego z wodą. Wlewam do naczynia wodę by sięgała do 1/3 wysokości tortownicy i całość wstawiam do nagrzanego do 160°C piekarnika na 1,5 godziny. Środek nie może być galaretkowy. Studzę przy zamkniętych lub lekko uchylonych drzwiczkach i jeszcze chowam do lodówki na kilka godzin lub odstawiam w ustronnym miejscu. Polewam czekoladą i kroję. Jest obłędny, smacznego!

Dodaj komentarz

Komentarze: 126

Witam,sernik bez masła?z masłem niebyła by lepszy???