Blog kulinarny Pauliny Stępień
Przygotowałam rewelacyjny, obłędnie czekoladowy sernik, taki, który rozpływa się w ustach. Coś dla wielbicieli czekolady, bo jest w nim niemal pół kg słodyczy. :) Ale warto, wychodzi coś fantastycznego, po jednym kawałku poziom endorfin wzrasta, jest się naprawdę szczęśliwym na samą myśl o serniku.
Sernik czekoladowy obłędny chyba każdemu będzie smakować, jest tak prosty do zrobienia, że to aż nieprzyzwoite, a w smaku „palce lizać”. :) Polecam Wam gorąco, jako odmianę od brownie. Smacznego!
Krok 1. Przygotowanie zaczynam od połamania czekolady, następnie wkładam do miski ustawionej nad garnkiem z gotującą się wodą i na takiej parze roztapiam czekoladę.
Krok 2. Do miski wkładam ser, wrzucam całe jajka, miksuję, dodaję cukier, miksuję, dodaję mąką i miksuję a na koniec wlewam czekoladę i miksuję dokładnie.
Krok 3. Dwoma arkuszami zabezpieczam formę (zobaczcie film) i potem na dno kładę biszkopty.
Krok 4. Na to wylewam masę serową, równam i formę wstawiam do naczynia żaroodpornego z wodą. Wlewam do naczynia wodę by sięgała do 1/3 wysokości tortownicy i całość wstawiam do nagrzanego do 160°C piekarnika na 1,5 godziny. Środek nie może być galaretkowy. Studzę przy zamkniętych lub lekko uchylonych drzwiczkach i jeszcze chowam do lodówki na kilka godzin lub odstawiam w ustronnym miejscu. Polewam czekoladą i kroję. Jest obłędny, smacznego!
