Serduszka z makiem
Przepis na serduszka z makiem, czyli takie malutkie, pyszne chlebki o zakręconym kształcie. Tak naprawdę, serduszka przypominają troszkę obwarzanki (te miękkie, duże, nie te twarde na sznurku), są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Świetne na przekąskę. Zamiast makiem, możecie posypać je sezamem, orzechami lub pokusić się o wersję wytrawną, dodając oliwki jak przy faugasse, czy ostre chili. Swoją drogą, chili to afrodyzjak, więc do takich serduszek będzie jak znalazł. :)
Serduszka z makiem są świeże kilka dni, znikają podejrzanie szybko i, co ważne, można przygotować je bez problemu, więc jak Wam zasmakują, to na pewno chętnie dorobicie. Smacznego.
krok po kroku:
- czas: ok. 3 godziny razem z wyrastaniem i pieczeniem
- liczba porcji: ok. 20 serduszek
Składniki:
- 400 g mąki
- 220 ml wody
- 60 g roztopionego masła
- 3 łyżeczki cukru
- 15 g świeżych drożdży (7 g suchych)
- szczypta soli
- suchy mak
- jajko do smarowania
Moje porady:
- jak wyrabiać ciasto drożdżowe
- ciasto drożdżowe idealne – poradnik
- zamiast maku możecie z wierzchu całość posypać sezamem, orzechami lub w wersji wytrawnej oliwki, sól, chili. Te bułeczki a la obwarzanki możecie też po prostu polać lukrem.
Krok 1: Drożdże świeże rozpuszczam w wodzie, suszone można dodać bezpośrednio do miski. Wszystkie składniki mieszam, a potem ciasto wyrabiam. Im lepiej wyrobione i gładkie ciasto, tym wypiek ładniej urośnie.
Krok 2: Wkładam ciasto do miski na 1 godzinę wyrastania.
Krok 3: Ciasto powinno podwoić objętość.
Krok 4: Dzielę na około 40 kawałków i toczę wałeczki, a potem z każdych dwóch formuję serduszko.
Krok 5: Odstawiam na 15 minut, by podrosły, a potem smaruję rozkłóconym jajkiem i posypuję makiem, lub innymi dodatkami. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok. 15 minut, aż do zrumienienia bułeczek. Smacznego.
Zdjęcia czytelników
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Komentarze: 52
gdzie mamy po nie przyjść? :)
ale fajnie wygląda!
Ja lubie twarde z sola morską i kminkiem ;) A te są piękne ;)
niech sobie mówią co chcą ale ja uwielbiam te twoje bluzeczki… wszystkie :):);) a z resztą, ładnemu we wszystkim ładnie.
Pozdrawiam :)
A ciasteczka fajniutkie :)
Ale ładnie wyglądają :)
urocze
pychotka bedziemy robic z dzieciakami wlasnie czesc z oliwkami a czesc z makiem
a jak nie mam paieru do pieczenia?
prześliczne są!!
Spróbuję zrobić bakaliowe. Zobaczymy, jak wyjdą… :)
Oooj Kotleciku, chora? Dużo zdrówka życzę! Mleko, z miodem i czosnkiem. Herbata z sokiem malinowym i leżenie w łóżku! :)
Przepis super! Ktoś ma pomysł jak urozmaicić je, żeby było w wersji „na słodko”? :)
Czy ja BEDE czy nie BEDE robić te serca? Hmmmmm chyba nie BEDE.!
ta odpowiedz sugeruje ze masz bardzo niskie IQ
a ty jakie masz?
o jej nie ma wersji tekstowej :(
Ewa dzisiaj dorobię :) chciałam Wam już opublikować przepis :)
ładnie dziękuję :) mam małego smyka – nie da oglądać – a tak szybko spojrzę i już wiem co i jak :)
Ewa już jest wersja tekstowa :) smacznego!
Ja dzisiaj z chęcią zrobie te ciasteczka tylko ze ja po upieczeniu niektore serca poleje lukrem a niektóre posype cukrem pudrem.
myślę, że można polukrować po wierzchu, albo zrobić je z kruszonką :) a do ciasta dodać rodzynki lub suszoną żurawinę :) Przepis też mi się bardzo podoba :)
czekamy na więcej walentynkowych przepisów Paulinko :)
Kruszonka! No tak, wiedziałam, że czegoś mi brakuje! :) Super, bardzo dziękuję za pomysł, zaraz zabieram się za robienie.
Widzę że dużo ludzi chce je jeść na słodko ja bym je pożarła z grubą solą na wierzchu :D
proszę bardzo :)
dziękuję bardzo :)
mmm… PYCHA!!!
Myślę, że z solą też będą przepyszne.. coś jak domowe precelki
co do przepisu to jak dla mnie opcja z makiem jest najlepsza :)
Rewelacyjny pomysł! Już wiem co przygotuje na nasz walentynkowy babski wieczór z dziewczynami :) DZIĘ-KU-JE-MY!
napewno sprobuje!!!!!! wygladaja swietnie, ciesze sie, ze taki kanal istnieje!!!! pozdrawiam serdecznie:))))
negatywne głosy przeważyły nad pozytywnymi.Nadal nie rozumiem ludzi ,którym nie podobają się twoje filmy a jednak je oglądają.Nie wiem co im się nie podoba.Masz bardzo ciekawe pomysły :D Pozdrawiam .
Zrobiłam i są przepyyyszne :-) zwłaszcza te swieżutkie, jeszcze ciepłe :-) Zaeksperymentowałam i dałam na kilka czarny sezam i na kilka pokruszone migdały. jednakże zdecydowanie najbardziej mi smakowy te z makiem. Pewno taki mój gust. Generalnie rewelacja :-)
Czy mają być ponad 2 kostki masła? Czy można zastąpić to innym tłuszczem, np margaryną?
Anonim jakie 2 kostki masła?! w przepisie jest raptem niecałe 1/3 kostki! i tak można 60 g oleju
Paulinko a czy jak bede je chciala zrobic z oliwkami czy suszonymi pomidorami to tez dodac cukier? moze glupie pytanie ale niewiem… pozdrawiam:))
postanowiłam ze te serduszka zrobie we wtorek i wyśle mojemu przyjacielowi super przepis i łatwy
Idę robić te cudne serduszka:) ja nie będę dodawać cukru bo nie lubię ale dodam sporo soli( ok.2łyżeczek), Jak nie znajdę maku to też posypię solą:) Zawsze takie wypieki wcinam na ciepło bo są lepsze:)) ślicznie dziękuję za przepis.
ok ciasto rośnie:) napisz mi jak to jest z dżemem? tak po prostu wypełnić serduszko? czy nie przyklei się do papieru..?chce użyć dżemu brzoskwiniowego i malinowego. Poł na pół, oraz osobno:)
Polecam przepis. Poniżej moje wykonanie ;)
Pozdrawiam
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/IMG_1835.jpg[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/IMG_1837-1.jpg[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/IMG_1840-1.JPG[/img]
Paulinko mam pytanie robiłam te serduszka oczywiscie zjedzone wszystkie i nawet wysłałam pare przyjacielowi ale nie wiem czy one maja byc takie twardawe po wystygnieciu czy maja byc miekie bo sie zestresowałam jak powiedziasno mi ze sa fajne tylko twarde hiii czy ja jakis mogłam bład popełnić bo robiłam wdług przepisu twojego .Moze jest cos cop mozna dodac aby były mieksze? pozdrawiam
Dani ja chciałam by były takie jak obwarzanki, więc twardawe :) piecz krócej i dodaj ze 2-3 łyżki masła do ciasta będą bardziej miękkie :) lub zrób puszyste z tego przepisu http://kotlet.tv/puszyste-buleczki-najlepsze wystarczy, że uformujesz inny kształt :)
Robię to raz w tygodniu, jest pyszne i super jako przekąska do filmu (formy: grube paluchy, serca, kółeczka, rogaliki z dzemem).
Ale opcja z dżemem to totalny nie wypał! Jeśli chcemy nałożyć go w środek serca! Myślę, że dobrze o tym wiesz;p i dlatego nie odpisałaś mi na wiadomość. Coś mi nie pasowało podczas pieczenia, więc drugą część serc zrobiłam ze spodem z ciasta (rozwałkowałam cienko ciasto i podkleiłam pod serce) a część serc tak po prostu wypełniłam dżemem.NO i dżemPrzykleiłSięDoPapieru
Ale oczywiście wszystko trzeba samemu zrobić aby się nauczyć i zapamiętać jak jest ok.
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/Unbenannt.jpg[/img]
a mi wyszły tak :)
Niki wyglądają super!
Jakie sliczne! :D To napewno pyszna odskocznia od mojego codziennego Tasta ^^
A ja zrobiłam choinki ( okres przedświąteczny ) . Pyszne ,wszyscy się zajadali . Gorąco pozdrawiam
Serduszka wyszly wspaniale!
Swietny pomysl, na walentynki
bez czekolady hihi.
Bardzo dziekuje,
milych walentynek Paulinko!
Puchotki ;) zrobilam mężowi na Walentynki z solą i papryka w proszku byl zadowolony
U nas wyszły pyszne. Obsypaliśmy je cukrem brązowym sezamem i cynamonem, niektóre makiem. Są rewelacyjne. Wyglądały na pracochłonne ale poszło bardzo łatwo.
Nie można dodawać nowych komentarzy.
52