Savoiardi. Biszkopty ladyfingers

Lubicie biszkopty? Ja mam słabość do podłużnych, oprószonych cukrem. Dzisiaj savoiardi, czyli właśnie podłużne biszkopty znane na całym świecie. Oczywiście, można je kupić, ale jeśli macie ochotę, to radzę Wam zrobić. Takie biszkopty są pyszne i mogą być potem bazą do różnych deserów. :)

Przygotowując biszkopty ladyfingers, pamiętajcie, by nie piec ich za długo, ubić dobrze pianę, a przed pieczeniem oprószyć jest miałkim cukrem lub cukrem pudrem. Przepisów na savoiardi jest sporo, ja korzystałam z mojej włoskiej książki „Italian culinary” i giallozafferano.it. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Żółtka z cukrem i cukrem waniliowym ubijam na kogel.

Krok 2. Do tego dodaję mąkę i ubitą na sztywno pianę z białek.

Krok 3. Nakładam do szprycki lub woreczka.

Krok 4. Wyciskam podłużne, wysokie kawałki ciasta, oprószam cukrem lub cukrem pudrem. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę 12–14 minut.

Savoiardi
Savoiardi
8 sierpnia 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.