Sałatka zimowa z kaszą pęczak


Mam dla Ciebie sałatkę zimową z kaszą pęczak, czyli sycącą sałatkę na bazie kaszy, z dodatkiem warzyw, owoców i odrobiny żółtego sera. Idealna by zabrać do pracy, daje sporo energii. Ja lubię przygotowywać różne sałatki z kaszą szczególnie gdy gdzieś wychodzę, wtedy pakuję ją do lunchboxa i i nawet na zimno smakuje pysznie.

W domu możesz podać kaszę podgrzaną, choć nie jest to konieczne.

Sałatka zimowa z kaszą pęczak krok po kroku

  • czas: 20 minut
  • liczba porcji: 2

Składniki:

  • 3 liście jarmużu
  • 2 plastry świeżego ananasa
  • pestki z połowy owocu granatu
  • 1/2 szklanki kaszy pęczak
  • 50 g sera żółtego
  • garść żurawiny
  • garść orzechów włoskich
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1 łyżka oliwy

Moje porady:

zobacz, jak szybko wyjąć ziarenka granatu.
  • Sałatka zimowa

    Krok 1: Kaszę pęczak płuczę, a potem zalewam wodą (1,5 szklanki), dodaję szczyptę soli i gotuję do miękkości. Ananasa kroję, jarmuż siekam drobno.

  • Sałatka zimowa

    Krok 2: Dodaję pozostałe składniki (granat, ser żółty pokrojony w kostkę, orzechy, żurawinę) i doprawiam. Mieszam i gotowe :)

Sałatka zimowa
Sałatka zimowa

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 4

  • Elżbieta Ślaska

Wygląda apetycznie

Zrobiłam dzisiaj… i powiem szczerze że jestem trochę zawiedziona. Te składniki jednak nie komponują się najlepiej dla mnie :/

wygląda wspaniale :)

Robiłam dziś i ja dodalam owoce z całego granatu i trochę wcisnełam soku z cytryny ,bo była ciut mdła . Ale wygląda bardzo apetycznie :)