Sałatka zielona z kurczakiem i gruszką


Zielona sałatka z dodatkiem kurczaka w przyprawach i gruszką to pomysł mojej Cioci, która całkiem niedawno, podczas rodzinnego spotkania, właśnie takie smakowitości postawiła na stole jako przystawkę. A nam tak zasmakowało, że musiałam zrobić. Pycha! Niby takie proste, a jakie smaczne.

W oryginale kurczak był grillowany, u mnie jest lekko obsmażony w papryce. Gruszka i orzechy karmelizowane w cukrze fantastycznie dopełniają smaku, a zielone składniki (kiełki, rukola i sałata) dodają fajnej lekkości. Całość dopełnia sos majonezowo-jogurtowy. I jak dla mnie, to sałatka idealna na kolację, super na przystawkę a przede wszystkim można podać ją gościom. Będą zachwyceni, jak ja. :)

krok po kroku:

  • czas: ok. 25 minut
  • liczba porcji: 4 (lub 2 większe)

Składniki:

  • 3 gruszki
  • 300 g filetów drobiowych
  • 2 łyżeczki ostrej papryki
  • garść orzechów włoskich
  • 1 łyżka cukru
  • sałata lodowa lub zwykła (może być też kapusta pekińska)
  • rukola
  • kiełki słonecznika
  • 2 łyżki jogurtu
  • 2 łyżki majonezu
  • oliwa
  • Sałatka z kurczakiem i gruszką – krok po kroku

    Krok 1: Filety drobiowe kroję w niewielką kostkę. Następnie smażę na oliwie posypane papryką. Przewracam co jakiś czas, aż będą rumiane. Można doprawić przyprawą do kurczaka, ja używam tylko ostrej papryki.

  • Sałatka z kurczakiem i gruszką – krok po kroku

    Krok 2: Sałatę kroję lub rwę na mniejsze kawałki. Gruszki obieram i kroję w paseczki.

  • Sałatka z kurczakiem i gruszką – krok po kroku

    Krok 3: Orzechy wrzucam na patelnię razem z cukrem i na niewielkim ogniu trzymam, aż cukier się skarmelizuje i oblepi orzeszki. Odkładam, aby ostygły.

  • Sałatka z kurczakiem i gruszką – krok po kroku

    Krok 4: Majonez mieszam z jogurtem na gładki sos. Na każdym talerzu układam sałatę, gruszki, kurczaka, orzechy, kiełki słonecznika, rukolę i wszystko polewam sosem. Smacznego.

Sałatka z kurczakiem i gruszką
Sałatka z kurczakiem i gruszką

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 20

  • gosiaa99

Bardzo lubie takie dodatki jak gruszka do sałatek ….poporstu lubie jak cos chrupię ;p

  • zaytoon

Świetna ta sałatka! Bez wątpienia do wypróbowania. :)

Pozdrawiam!

  • Dziwnograj

Ale pysznie wygląda ;) Musiałabyć pyszna i te dodatki…Orzechy, gruszki…Tylko zajadać

Paulina Stępień

Gosia – ja też lubię gruszki, nie tylko w sałatkach :)

Zaytoon – Miło mi i koniecznie sprawdź jak smakuje, bo jest pyszna.

Dziwnograjku – no te dodatki to fantastyczne podkreślacze smaku, orzechy prażone z cukrem są świetne.

  • madirob

ale jestem glodny…………

  • Artur

Dzisiaj zrobiłem przy okazji urodzin syna; super sałatka, rewelacja, rodzinka była zachwycona, POLECAM WSZYSTKIM!!!

  • nienawistnik

od kiedy kroi się mięso nożem z ząbkami?? błędów tyle, że aż nie wiadomo czy się śmiać czy płakać.

  • kotlettv

haha :) a od kiedy to ma wpływ na smak? :))) jak Cię to razi to polecam nowe filmy, pozdrawiam.

  • kasia

Wczoraj na kolację walentynkową zrobiłam tę sałatkę!I przyznam, że jest niesamowicie pyszna. Ponadto bardzo ładnie prezentuje się na talerzu. Z powyższych składników wyszły mi dwie ogromne porcje!Dodam, że zamiast ostrej papryki użyłam przyprawy do gyrosa. Naprawdę efektownie wyglądająca i smakująca sałatka! Poza „crumble z jabłkami” jest to drugie danie z tej strony, które szczerze mi smakowało.

Paulina Stępień

Kasia super, ja tą sałatkę bardzo lubię, więc cieszę się, że kolejnej osobie zasmakowało :)

  • przemek

kiełki słonecznika? a co to jest i ewentualnie czym można to zastąpic

  • justyna

przed chwilą wykorzystałam ten przepis iiiii nie dość że wygląda tak, że aż chce się ją pożreć oczami, to jeszcze smakuje niebiańsko!!!! przepyszna

  • natalia

Mogę dać inne sałaty zamiast lodowej np.włoską lub jeszcze inne?

Paulina Stępień

tak dowolne

  • Anja

Świetny przepis. Ja dodałam do tego ryż na drugim talerzu i wyszedł smaczny i sycący obiad :)
Więcej takich przepisów poproszę :)

  • Paweł

Sałatka rewelacja, zamiast kiełków słonecznika użyłem kiełki rzodkiewki-na prawdę smaczna sałatka no i w końcu jakiś inny owoc niż ananas.

  • ewa

Wygląda pysznie! Tylko sos.. czy można go zastąpić jakimś bez majonezu? :)

  • Daniel

A co z gruszkami, w opisie jest że są karmelizowane, a w przepisie tylko że obieram i kroję.

  • Gośka

Zrobiłam go na imprezę-kolację. Zamiast kiełków słonecznika dodałam kiełki rzodkiewki. Smak bezbłędny! Sałatka przebiła inne dania i „zeszła” pierwsza :))

  • Ewelina

Dzis iprezka zrobilam sałatke z Pani przepisu:-) oczywiscie jedna porcje dla siebie na sprobowanie i powiem tylko obłednie pyszna!!!! Juz sie nie moge doczekac rozpoczecia imprezy aby moc ja ponownie skosztowac!! Polecam

Nie można dodawać nowych komentarzy.