Sałatka zielona z kurczakiem i gruszką


Zielona sałatka z dodatkiem kurczaka w przyprawach i gruszką to pomysł mojej Cioci, która całkiem niedawno, podczas rodzinnego spotkania, właśnie takie smakowitości postawiła na stole jako przystawkę. A nam tak zasmakowało, że musiałam zrobić. Pycha! Niby takie proste, a jakie smaczne.

W oryginale kurczak był grillowany, u mnie jest lekko obsmażony w papryce. Gruszka i orzechy karmelizowane w cukrze fantastycznie dopełniają smaku, a zielone składniki (kiełki, rukola i sałata) dodają fajnej lekkości. Całość dopełnia sos majonezowo-jogurtowy. I jak dla mnie, to sałatka idealna na kolację, super na przystawkę a przede wszystkim można podać ją gościom. Będą zachwyceni, jak ja. :)

Sałatka zielona z kurczakiem i gruszką krok po kroku

  • czas: ok. 25 minut
  • liczba porcji: 4 (lub 2 większe)

Składniki:

  • 3 gruszki
  • 300 g filetów drobiowych
  • 2 łyżeczki ostrej papryki
  • garść orzechów włoskich
  • 1 łyżka cukru
  • sałata lodowa lub zwykła (może być też kapusta pekińska)
  • rukola
  • kiełki słonecznika
  • 2 łyżki jogurtu
  • 2 łyżki majonezu
  • oliwa
  • Sałatka z kurczakiem i gruszką – krok po kroku

    Krok 1: Filety drobiowe kroję w niewielką kostkę. Następnie smażę na oliwie posypane papryką. Przewracam co jakiś czas, aż będą rumiane. Można doprawić przyprawą do kurczaka, ja używam tylko ostrej papryki.

  • Sałatka z kurczakiem i gruszką – krok po kroku

    Krok 2: Sałatę kroję lub rwę na mniejsze kawałki. Gruszki obieram i kroję w paseczki.

  • Sałatka z kurczakiem i gruszką – krok po kroku

    Krok 3: Orzechy wrzucam na patelnię razem z cukrem i na niewielkim ogniu trzymam, aż cukier się skarmelizuje i oblepi orzeszki. Odkładam, aby ostygły.

  • Sałatka z kurczakiem i gruszką – krok po kroku

    Krok 4: Majonez mieszam z jogurtem na gładki sos. Na każdym talerzu układam sałatę, gruszki, kurczaka, orzechy, kiełki słonecznika, rukolę i wszystko polewam sosem. Smacznego.

Sałatka z kurczakiem i gruszką
Sałatka z kurczakiem i gruszką

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 20

Bardzo lubie takie dodatki jak gruszka do sałatek ….poporstu lubie jak cos chrupię ;p

Świetna ta sałatka! Bez wątpienia do wypróbowania. :)

Pozdrawiam!

Ale pysznie wygląda ;) Musiałabyć pyszna i te dodatki…Orzechy, gruszki…Tylko zajadać

Paulina Stępień

Gosia – ja też lubię gruszki, nie tylko w sałatkach :)

Zaytoon – Miło mi i koniecznie sprawdź jak smakuje, bo jest pyszna.

Dziwnograjku – no te dodatki to fantastyczne podkreślacze smaku, orzechy prażone z cukrem są świetne.

ale jestem glodny…………

Dzisiaj zrobiłem przy okazji urodzin syna; super sałatka, rewelacja, rodzinka była zachwycona, POLECAM WSZYSTKIM!!!

od kiedy kroi się mięso nożem z ząbkami?? błędów tyle, że aż nie wiadomo czy się śmiać czy płakać.

haha :) a od kiedy to ma wpływ na smak? :))) jak Cię to razi to polecam nowe filmy, pozdrawiam.

Wczoraj na kolację walentynkową zrobiłam tę sałatkę!I przyznam, że jest niesamowicie pyszna. Ponadto bardzo ładnie prezentuje się na talerzu. Z powyższych składników wyszły mi dwie ogromne porcje!Dodam, że zamiast ostrej papryki użyłam przyprawy do gyrosa. Naprawdę efektownie wyglądająca i smakująca sałatka! Poza „crumble z jabłkami” jest to drugie danie z tej strony, które szczerze mi smakowało.

Paulina Stępień

Kasia super, ja tą sałatkę bardzo lubię, więc cieszę się, że kolejnej osobie zasmakowało :)

kiełki słonecznika? a co to jest i ewentualnie czym można to zastąpic

przed chwilą wykorzystałam ten przepis iiiii nie dość że wygląda tak, że aż chce się ją pożreć oczami, to jeszcze smakuje niebiańsko!!!! przepyszna

Mogę dać inne sałaty zamiast lodowej np.włoską lub jeszcze inne?

Paulina Stępień

tak dowolne

Świetny przepis. Ja dodałam do tego ryż na drugim talerzu i wyszedł smaczny i sycący obiad :)
Więcej takich przepisów poproszę :)

Sałatka rewelacja, zamiast kiełków słonecznika użyłem kiełki rzodkiewki-na prawdę smaczna sałatka no i w końcu jakiś inny owoc niż ananas.

Wygląda pysznie! Tylko sos.. czy można go zastąpić jakimś bez majonezu? :)

A co z gruszkami, w opisie jest że są karmelizowane, a w przepisie tylko że obieram i kroję.

Zrobiłam go na imprezę-kolację. Zamiast kiełków słonecznika dodałam kiełki rzodkiewki. Smak bezbłędny! Sałatka przebiła inne dania i „zeszła” pierwsza :))

Dzis iprezka zrobilam sałatke z Pani przepisu:-) oczywiscie jedna porcje dla siebie na sprobowanie i powiem tylko obłednie pyszna!!!! Juz sie nie moge doczekac rozpoczecia imprezy aby moc ja ponownie skosztowac!! Polecam