Sałatka z serem camembert

19 czerwca 2012

Fajna lekka sałatka z serem camembert oraz rewelacyjnym sosem porzeczkowym. Sałatka idealna na lato, prosta, szybka i pożywna. Zamiast sera camembert czy innych pleśniowych, świetnie sprawdzi się tu oscypek, a nawet jakiś wędzony ser czy zwykły żółty o wyrazistym aromacie. Dzisiejsza sałatka to pomysł na przystawkę lub kolację, my z przyjemnością jemy ją między posiłkami, na głoda. :)

Sałatka z serem pleśniowym to mix sałat, prażone orzechy, pomidory i rewelacyjny sos. Spróbujcie koniecznie, na pewno zdrowsze niż camembert w panierce.:) Smacznego.

krok po kroku:

czas: ok. 10 minut
liczba porcji: 2

Składniki:

sos:

2–3 łyżki dżemu porzeczkowego
1 łyżka miodu
szczypta pieprzu i soli
1 łyżeczka octu jabłkowego
3–4 łyżki oliwy lub oleju

sałatka:

sałata lub mix sałat
camembert
kilka plasterków sera lazur lub innego
1/2 szklanki orzechów, nasion dyni
10–12 pomidorków koktajlowych

Moje porady:

jak zrobić dżem porzeczkowy lub konfiturę z żurawiny

Krok 1: Przygotowanie zaczynam od sosu, mieszam dżem z miodem, octem i przyprawami, a potem stopniowo wlewam oliwę lub olej. Przecieram, by sos był gładki.
Krok 2: Kroję ser, pomidory.
Krok 3: Sałatę mieszam z sosem. Uwaga! Ja podaję sałatkę natychmiast po zrobieniu, ale jeśli nie macie tego w planach, to nie polewajcie i nie mieszajcie z sosem, sos podajcie w sosjerce lub polejcie przed samym podaniem, inaczej sałata klapnie nieapetycznie. Wszystko składam i podaję, smacznego.

Zdjęcia czytelników

Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.

Komentarze: 60

Hmm opis prezentuje się bardzo apetycznie. ;) Będzie na liście do wypróbowania. :)

Jako pleśniowy camembert nie polecany ciężarnym :( Jakież to jest bolesne nie móc pleśniaczków jeść od jesieni…

Dorota nie jest to prawda, pleśniowe można o ile są z mleka pasteryzowanego lub poddane wysokiej temperaturze, tu rozchodzi się o listerioza a wszelkie „bakterie” giną w 60C, więc pleśniowe ok. byle z pasteryzowanego :) odradzam za to prawdziwe oscypki z niepasteryzowanego, ale już takie „podróbki” spoko :) do tej sałatki możesz też wybrać żółty ser o mocniejszym smaku np. chedar :)

Nie powinnam ,jednak chcę Wam powiedzieć,że „sracie się z tą ciążą jakby to miał być koniec świata”…kobiety setki lat temu rodziły w gnoju i znoju …a tu nagle Panna pisze,że Cammenbert nie jest polecany ciężarnym

Camembert z porzeczką to świetne połączenie. Moim zdaniem sos można też Zastąpić polewą balsamiczną ( zredukować ocet balsamiczny z sokiem porzeczkowym i miodem) super smakuje i do tego jeszcze lepiej się prezentuje.

ale mamy 21 wiek i nie musimy rodzic w gnoju i znoju,jednej ser cammenbert sluzy w ciazy a innej nie,a przepis fajowy tylko ja uzyje tych malutkich pomidorkow koktajlowych,pozdrawiam

git majonez;]

świetny pomysł na saltkę, takiej jeszcze nie jadłam

o jak fajnie, w końcu jakaś sałatka! bardzo mi się podoba ten sos, coś nowego czego nie znałam

yeah :P

Super sałatka, bardzo lubię połączenie sera z dżemem.

Gdzie można kupić orzeszki piniowe? w jakiejś sieci sklepów? szukałam ostatnio bo były mi potrzebne i nigdzie nie było :(

ja kupuję w każdym większym markecie, carrefour, real, leclerc, auchan a także wszelkie delikatesy, tam na 100% są, ale tutaj możesz wybrać inne orzeszki, nerkowca, ziemne czy włoskie

ale dobre!

Super! Uwielbiam sery z kwaskowymi owocami! Na pewno wykorzystam!

Barbara myślę, że każdy powinien jeść to co uważa za słuszne :) w czasach tego „znoju” raczej nie było łatwego dostępu do serów pleśniowych :) zresztą odbiegamy od tematu, ja sałatkę polecam :)))))

dziś będę robić tę sałatkę na kolację

Muszą być koniecznie orzeszki różnego rodzaju? Czy obejdzie się bez?I
Strasznie nie lubię żadnych orzechów!!!! Wrrr….
A tak na marginesie: jedz to na co masz ogromną ochotę i nie żałuj sobie niczego: ogóreczki kiszone, grzybki marynowane i takie tam inne Twoje przepisowe dania.

Magdalena nie musi być orzechów jeśli nie lubisz, a pestek dyni, słonecznika też? zdrowe są :)

Nie lubię – taki ze mnie wybryk natury. Chyba zdecyduję się na wersję bez orzeszków, albo dodam może……rodzynki.
No w końcu w kuchni trzeba eksperymentować, prawda?

hej mam pytanie czy masz jakieś propozycje na jakieś takie lekkie, orzeźwiające, szybkie dania warzywne na te upały tylko nie chłodnik bo ich nie lubię :P

Wygląda bardzo apetycznie :)

fajny pomysł :)

Bardzo fajny pomysł na sałatkę …! :D A czym można zastąpić ocet jabłkowy…? :P

Pozdrawiam…!

Bardzo fajny pomysł na sałatkę …! :D A czym można zastąpić ocet jabłkowy…? :P

Pozdrawiam…!

Prosty przepis w sam raz na letnie upały.Wygląda smakowicie, nigdy bym nie wpadła na to, że sos porzeczkowy może pasować do takiej sałatki.Świetny pomysł na pewno skorzystam ;)

Ja mam swój patent na taką sałatkę, troszkę inną, ale również smaczną i z użyciem serów pleśniowych, dlatego polecam do przygotowania, mój przepis był sprawdzony przeze mnie wielokrotnie i do tej pory gości w moim menu, warto było kiedyś poeksperymentować kulinarnie, bo na dobre mi to wyszło.

SKŁADNIKI SAŁATKI:
-liście kapusty rzymskiej
-delikatny ser camembert z ziołami
-ser pleśniowy o wyrazistym smaku
-pomidorki cherry
-prażone orzechy piniowe

DRESING:
-2 łyżki jogurtu naturalnego
-jeden duży lub 2 małe ząbki czosnku
-troszkę soli do smaku

Dresingu ma być mało, ponieważ służy on tylko do polania wierzchu gotowej sałatki, nie mieszamy jej z tym sosem, tylko ”przyozdabiamy”.

Rwę liście kapusty rzymskiej do miski, pomidorki cherry wrzucam w całości, większe ewentualnie kroję na połówki, dodaję wcześniej uprażone orzeszki piniowe (można po zdjęciu z patelni skropić je lekko miodem). Następnie dorzucam pokrojone dwa rodzaje serów (najlepiej żeby były średniej wielkości, byle nie na tak zwany jeden kęs), całość polewam wcześniej schłodzonym w lodówce dresingiem jogurtowo-czosnkowym.

Paulinko, co Ty na to? :)

Liliana brzmi super!

Liliana ja jestem za

sokiem z cytryny :)

Czy zamiast octu jabłkowego mozna użyc zwykłego?

Gabi można, można też sok z cytryny, nawet lepszy

Chyba juz wiem co ja i moi goscie beda jesc w najblizsza sobote. Bardzo mi sie podoba Twoja salatka, Paulinko :-) Wersja Liliany tez fajna ale moja maz nie cierpi czosnku :(

Właśnie zauważyłam, że z podanego przepisu wychodzi 2 porcje sałatki a ja będę musiała coś zrobić dla ok 10 osób. Samych camembertów musiałabym kupić z 5 szt… Chyba muszę to jeszcze przemyśleć.

Lidan to zależy, bo to takie porcje konkretne, sycące, a jak chcesz jako przystawkę to dla 4 będzie spokojnie :)

A to zmienia postać rzeczy :-) Dzięki!

Sałatka fantastyczna, wygląda bardzo gustownie a do tego jak smakuje…mmmhmm Camembert i sos porzeczkowy to doskonałe połączenie.Polecam:-)

Pyszotka cieszę się :)

Zgadzam się z pyszota :-) Sałatka ma niesamowity smak i wygląd. Pierwszy raz robiłam i jadłam taki oryginalny sos do sałatki. Zresztą sera camembert też pierwszy raz użyłam do sałatki ;-) Podałam ją gościom i poza dwoma osobami (jedna nie lubi jeść „na słodko”, a druga chyba nie jada sałaty) reszta chwaliła. Robiłam ją później jeszcze raz już tylko dla siebie :-)

a czy moge zastapic dzem porzeczkowy jakims innym?np malinowym?

Monia tak oczywiście, malinowy wychodzi super

Dziekuje,zabieram sie za robote:)

Robiłam…pyszna:)

Najpyszniejsza sałatka świata! Właśnie zjadłam całą michę i chcę więcej :) Dodałam pestki z granata, dzięki temu sałatka była słodsza.
Pozdrawiam!

Mmmm !!! moja ulubiona ! genialny przepis !

wszystkie słodko kwasne owocowe dresingi pasują do serow i mięs .:)

do sosu ,jescze mięty troche albo bazyli i bedzie jecze lepszy

przepyszna sałatka! dla wszystkich, którzy jej posmakowali z pierwszym kęsem zaskakująca :) „O, słodka!” Ja dodaję mniej dżemu i miodu bo jak dla mnie trochę za słodka w tych proporcjach ale polecam!!!!!

Nie można dodawać nowych komentarzy.