Sałatka z ryżem, papryką i orzechami


Bardzo dobra i sycąca sałatka ryżowa. Delikatny ryż, papryka i orzechy – to najważniejsze składniki tej sałatki. A do tego dymka cebuli i troszkę pieczarek. Smak super. Sałatka z ryżem, papryką i orzechami jest uniwersalna, możecie ją zabrać zarówno do pracy na drugie śniadanie, jak również podać do obiadu.

Zrobiłam do niej sos na bazie oliwy, który fajnie podkreśla smak warzyw. Przepis zaczerpnęłam w dużej mierze z książki "Smaczne i zdrowe sałatki", sos również, i był pod nazwą sos francuski. Sałatka z ryżem, papryką i orzechami jest naprawdę prosta, pamiętajcie tylko, by ryż ugotować na sypko, żeby nie był rozgotowany. Polecam.

Sałatka z ryżem, papryką i orzechami krok po kroku

  • czas: ok. 20 minut
  • liczba porcji: duża miska, na 4–6 dużych porcji

Składniki:

  • 1 szklanka ryżu
  • 2 łyżki orzechów laskowych
  • 1 papryka czerwona
  • 1 dymka
  • 2–3 pieczarki
  • 3 łyżki natki pietruszki

sos francuski:

  • 1/3 szklanki oliwy
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka octu winnego
  • sól i pieprz
  • Sałatka z ryżem krok po kroku

    Krok 1: Przygotowuję sos. Wszystkie składniki mieszam ze sobą. Dobrze to zrobić trzepaczką lub potrząsać słoikiem tak, aby wszystko się połączyło.

  • Sałatka z ryżem krok po kroku

    Krok 2: Cebulę, pieczarki, paprykę – wszystko kroję w niewielką kostkę. Natkę pietruszki siekam. Orzechy siekam.

  • Sałatka z ryżem krok po kroku

    Krok 3: Wszystko wkładam do miski (zostawiam do przybrania troszkę orzechów i natki) i dodaję sos. Mieszam i gotowe. :) Smacznego.

Sałatka z ryżem i orzechami
Sałatka z ryżem i orzechami

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 13

takie surowe pieczarki? :D

U nas surowe posolone pieczarki wielokrotnie jadamy na kanapki…z pasztetem pyyycha

Sałatka wygląda smakowicie ale mam pytanko. Dodajemy surowe pieczarki?? To tak wolno;) Może pytanie głupie ale wole sie upewnic zanim cokolwiek zrobie a w kulinariach jestem zielona;P Pozdrawiam;)

Najlepiej pieczarki podsmażyć :) ale u mnie jadło się bardzo często surowe, świeże pieczarki przelane wodą i pokrojone :) jeśli jednak nie jesteś przyzwyczajona to podsmaż :)

Co to jest „mios”? Można to ominąć cy jakoś zdecydowanie wpływa na smak sosu?

Paulina Stępień

miód :) poprawiłam błąd :)

Sałatka wygląda zachęcająco, a w tle słychać naprawdę fajną piosenkę. Co to? Bo aż po całej kuchni chce się tańczyć :-)

czy zamiast oliwy może być olej z pestek winogron ?

Paulina Stępień

Mateusz tak oczywiście.

Czy pieczarki dodaje się surowe?? !

Czy na pewno dodaje się surowe pieczarki?

czy mogę zamienić ryż na kuskus? nie wypłynie to na jakość smaku ? :)