Sałatka z pietruszką i figą

Przepyszna sałatka z karmelizowaną pietruszką, figą i kozim serem. Idealna na przekąskę lub jako dodatek do dania głównego. To jedna z moich ulubionych sałatkowych wariacji.

W dużej mierze dlatego, że polubiłam tutaj tę słodką pietruszkę, warzywo, które omijałam zazwyczaj szerokim łukiem, a tutaj uwielbiam!

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Pietruszkę kroję. Cukier podgrzewam na patelni aż się rozpuści, wrzucam pietruszkę, zalewam herbatą i podgrzewam aż wyparuje prawie cały płyn i oblepi pietruszkę. Obracam ją co jakiś czas.

Krok 2. Szpinak mieszam z oliwą, octem, pieprzem. Dodaję ser, figi i mieszam. Podaję z pietruszką. Smacznego.

Sałatka z pietruszką
Sałatka z pietruszką
Sałatka z pietruszką
Sałatka z pietruszką
2 października 2015 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.