Sałatka z pietruszką i figą


Przepyszna sałatka z karmelizowaną pietruszką, figą i kozim serem. Idealna na przekąskę lub jako dodatek do dania głównego. To jedna z moich ulubionych sałatkowych wariacji.

W dużej mierze dlatego, że polubiłam tutaj tę słodką pietruszkę, warzywo, które omijałam zazwyczaj szerokim łukiem, a tutaj uwielbiam!

Sałatka z pietruszką i figą krok po kroku

  • czas: 10 minut
  • liczba porcji: 2

Składniki:

  • 1 korzeń pietruszki
  • 2 łyżki cukru brązowego
  • pół szklanki herbaty zielonej/ziołowej
  • 2 szklanki świeżego szpinaku
  • 2 figi
  • ser kozi miękki
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżka oliwy
  • pieprz
  • Sałatka z pietruszką

    Krok 1: Pietruszkę kroję. Cukier podgrzewam na patelni aż się rozpuści, wrzucam pietruszkę, zalewam herbatą i podgrzewam aż wyparuje prawie cały płyn i oblepi pietruszkę. Obracam ją co jakiś czas.

  • Sałatka z pietruszką

    Krok 2: Szpinak mieszam z oliwą, octem, pieprzem. Dodaję ser, figi i mieszam. Podaję z pietruszką. Smacznego.

Dodaj komentarz

Komentarze: 5

Z pietruszką czy gruszką ?:)

  • kotlet.tv

pietruszka to jest, karmelizowana :) to nie gruszka :)

  • Ewa Paradowska

Co ślepemu po oczach :D chyba kubkami smakowymi widziałam te gruszkę :P

Pietrucha, gruszka to nie warzywo..

  • Paulina Pluciennik

O nie, tylko nie pietruszka, taka w całości, odkąd wiem, że jedną z świątecznych „potraw” Anglików jest właśnie taka pietruszka, o nie.