Sałatka z ośmiornicą i pomidorkami


Wiecie już, jak dobrze przygotować ośmiornicę, by była smaczna (jak nie, to polecam przepis na najlepszą ośmiornicę), a dzisiaj pomysł na podanie ugotowanej już ośmiornicy. Tym razem lekkie danie, bo sałatka. Ośmiornica ma bardzo delikatne mięso, które można łączyć niemal ze wszystkim i to od Was zależy, do czego ją dodacie. Dzisiejsza sałatka z ośmiornicą jest prosta, ale bardzo smaczna. Jeśli macie ochotę, to możecie do niej podać pieczone ziemniaki.

Do sosu dodałam orzeszki piniowe, ale możecie zastąpić je innymi, swoimi ulubionymi. Ja bardzo lubię dodawać orzechy do różnych mięs, bo te dwa smaki świetnie się komponują. Z takich mięsno-orzechowych dań polecam Wam kurczaka z nerkowcami lub mini burgery w orzechowej panierce. Smacznego.

Sałatka z ośmiornicą i pomidorkami krok po kroku

  • czas: ok. 10 minut
  • liczba porcji: 2–3

Składniki:

  • 1 sałata lodowa
  • 500 g ugotowanej ośmiornicy
  • 15 koktajlowych pomidorków
  • 3 łyżki oliwy
  • garść orzeszków piniowych
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1/2 łyżeczki pieprzu

Moje porady:

  • Przygotowanie sałatki z osmiornicą

    Krok 1: Przygotowanie zaczynam od ośmiornicy (polecam najlepszy przepis na ośmiornicę). W wielkim skrócie: najpierw ośmiornicę mrożę lub rozbijam tłuczkiem, by nie była potem gumiasta. Do garnka wlewam oliwę, dwa ząbki czosnku, troszkę wina lub bulionu, wkładam ośmiornicę, dobrze przykrywam i duszę ok. 50 minut, aż będzie wyraźnie ciemnofioletowa. Potem kroję.

  • Przygotowanie sałatki z osmiornicą

    Krok 2: Pomidorki dzielę na mniejsze części.

  • Przygotowanie sałatki z osmiornicą

    Krok 3: Przygotowuję sos na bazie oliwy i przypraw, dodaję też orzeszki piniowe. Nakładam wszystko na talerzu razem z sałatą, polewam sosem i podaję.

Sałatka z ośmiornicą
Sałatka z ośmiornicą

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 22

Super wygląda ta sałatka, jednak ja chyba bym się nie odważyła na zjedzenie ośmiornicy. Zbyt ładnie dla mnie wygląda, kiedy jest żywa :)

Coś strasznego…

mniammmmmmmmmmmmmmmmm

a jadłeś/aś? :) w Portugalii o wiele łatwiej dostać ośmiornicę niż kurczaka. Warto czasem spróbować czegoś innego niż schabowy :)

jeść
!!
jeść jeść ośmiorniczkę! PYCHOTKA :-))

Ja sie jednak nie przekonam. Nawet patrzę z trudnością:) Pozdrawiam serdecznie:)

Niedobrze mi się zrobiło :D

  • NicoleFashionParis

PAulinko to ze ktos ma powiedzmy obrzydzenie do osmiornicy nie znaczy ze je tylko schabowe ;)

  • Moni

Osmiorniczki da pyszne !!!!

wiem wiem :) choć znam wiele osób, które jedzą tylko schabowego :)))

hihi :) może kiedyś :)

jadlam osmiornice i jest smaczna. ale przez to ze nie rozni sie wiele wygladem od zywej osmiornicy strasznie mi jej szkoda jak ja kroisz! :(

ugotowana jest całkiem różowa, taka w kolorze wina.

Nie jadłem nie mam aż tak wyrafinowanego podniebienia.Odkrywam nowe smaki ale to jak dla mnie jest nowość.Wchodząc na ten kanał nie spodziewałem się aż tak egzotycznych dań. krewetki itp. jakoś rozumiem.Można je kupić normalnie w markecie ale ośmiornicy nigdy nie widziałem. Nie przepadam za owocami morza i może dla tego ten zgrzyt.Do tego nie wyobrażam sobie jej jeść.Nie wątpię że jest smaczna itp. lecz jak na dzień dzisiejszy nie tknął bym. Sam widok jest niezbyt zachęcający.

rozumiem :) Staram się pokazywać różne dania od prostych po bardziej „egzotyczne”, chociaż muszę Ci powiedzieć, że osmiornica np. w Portugalii jest bardziej popularna niż kurczak. Dla mnie to zaskoczenie:) Owoce morza w Polsce to cały czas coś nowego, gdzie indzie to w zasadzie codzienność. Po tym co widziałam w Hiszpanii czy właśnie Portugalii staram się troszkę je odczarować :) zresztą długo przygotowywałam przepisy dopasowane do krajów, które odwiedzaliśmy:) może się skusisz kiedys

rozumiem :) Staram się pokazywać różne dania od prostych po bardziej „egzotyczne”, chociaż muszę Ci powiedzieć, że osmiornica np. w Portugalii jest bardziej popularna niż kurczak. Dla mnie to zaskoczenie:) Owoce morza w Polsce to cały czas coś nowego, gdzie indzie to w zasadzie codzienność. Po tym co widziałam w Hiszpanii czy właśnie Portugalii staram się troszkę je odczarować :) zresztą długo przygotowywałam przepisy dopasowane do krajów, które odwiedzaliśmy:) może się skusisz kiedys

mimo, że to ośmiornica to wygląda apetycznie!

A ja uwielbiam ośmiornicę i to wydanie pięknie się prezentuje. Zaraz po kalmarach z kaszą gryczaną (na które jutro się szykuję) biorę się ośmiornicę. Tym bardziej, że wróciłam niedawno z Madrytu, gdzie dwuktornie trafiłam na ich „specjalnośc”: ośmiornica na ziemniakach z ostrą papryką w proszku. To nie jest moje ulubione wydanie ośmiornicy … To wygląda pięknie. P.S. Zdjęcia są po prostu cudne

ja jadlam kuchnie z roznych stron swiata mieszkajac w holandii latwiej poznac inne smaki ale osmiornicy nielubie jest jakas gumowa

A ja dzisiaj wlasnie odwazylam sie zrobić osmiornice grillowana moja 4letnia córcia Majka wlasnie jej smakuję i twierdzi ze jest pyszna.odwazna dziewczyna lubi wszelkie nowości

Te przyssawki ośmiornicy wyglądają nieapetycznie i niestety tego akurat przepisu nie potestuję