Sałatka tropikalna z kaszą i ananasem


Przepis na pyszną sałatkę z kaszą pęczak, ananasem i białą fasolą. Sałatka tropikalna jest mega sycąca, smaczna. Bardzo lubię tego typu sałatki, tym bardziej, że świetnie sprawdzają się by zabrać je ze sobą w pudełku lunchbox. Jeśli jesteś na diecie wegańskiej nie zapominaj o strączkach, to świetne źródło białka. Poza tym strączki to też błonnik.

W sałatce jest też kasza pęczak, choć jeśli wolisz to kaszę możesz pominąć lub zastąpić ją komosą ryżową (w wersji bezglutenowej.

Sałatka tropikalna z kaszą i ananasem krok po kroku

Składniki:

  • 1/2 szklanki kaszy pęczak
  • 3 plastry ananasa (najlepiej świeżego)
  • 1 puszka fasoli białej
  • 1 pomidor
  • 1 mango lub pół jeśli jest duże
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • garść suszonej żurawiny
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • sok z połowy cytryny
  • Sałatka tropikalna przepis

    Krok 1: Kaszę gotuję do miękkości. Ja pęczak zalewam ponad szklanką wody, dodaję szczyptę soli. Zagotowuję, a gdy wody jest niewiele to zostawiam bez ognia by kasza "doszła".

  • Sałatka tropikalna przepis

    Krok 2: Ananasa kroję na kawałki, dodaję fasolę, kaszę.

  • Sałatka tropikalna przepis

    Krok 3: Siekam drobno natkę pietruszki, dorzucam żurawinę, mango, pomidora, doprawiam przyprawami i sokiem z cytryny.

Dodaj komentarz

Komentarze: 4

  • Elżbieta Jankowska

Wygląda smakowicie.Muszę wypróbować.Dziękuję za przepis.

W przepisie brak mango

  • kotlet.tv

powinno być :) 1 mango lub pół jeśli jest duże, dziękuję :*

Chętnie spróbuję, ale zamiast pietruszki dodałbym kolendrę :)