Sałatka makaronowa z brokułem

Prosta sałatka makaronowa z brokułem i kukurydzą, to jedna z tych sałatek, które sprawdzą się na imprezie czy imieninach w niewielkim gronie. Ja zazwyczaj przygotowuję dwie, trzy sałatki, tak by każdy znalazł coś smacznego dla siebie. Ta sałatka makaronowa jest dosyć uniwersalna, prosta i smaczna.

Do zrobienia jej wykorzystałam kolorowy makaron przywieziony z Włoch, ale możecie wybrać każdy inny, polecam też taki drobny „orzo”, jak w sałatce krabowej. Na pewno Wam zasmakuje ta sałatka. Ważnym składnikiem jest tutaj ugotowany brokuł, ale nie rozgotowany, a tylko tyle gotowany, by był ślicznie zielony i jędrny. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Brokuła dzielę na małe różyczki i wrzucam na 4–5 minut do wrzącej lekko osolonej wody, przelewam zimną wodą.

Krok 2. Do miski wrzucam ugotowany i odcedzony makaron, brokuły, szynkę pokrojoną w kostkę, kukurydzę i posiekaną natkę pietruszki. Przygotowuję sos z majonezu, jogurtu, keczupu i przypraw. Wszystko mieszam.

9 stycznia 2012 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.