Sałatka "koko" z kuskusem
Koko, bo pierwsze z czym skojarzyła mi się ta sałatka to małe ziarenka kaszy kuskus, które mogłyby być zjedzone przez małe ptaszki. No dobrze, ale ta sałatka to nie tylko kuskus, ale też moja ulubiona czerwona fasolka. A poza tym dużo innych warzyw.
Sałatka syci, jest pyszna. Zarówno do obiadu, ale też jako samodzielne danie (szczególnie zabrana do pracy na lunch), zajadana ciemnym pieczywem, jest bardzo smaczna.
Pomysły na: Fasola, Kuskus, Ogórki, Papryka, Pomidory
Sałatka z kuskus
- Czas: ok. 25 minut
- Ilość porcji: dla 4 osób
Składniki
- 150 g kaszy kuskus
- 1,5 szklanki wrzątku
- 2 papryki (1 czerwona i 1 zielona lub inne ulubione)
- 3 ogórki gruntowe lub 1 duży długi
- 1 puszka fasolki czerwonej
- 2 pomidory
- pieprz i sól
- szczypta oregano
- 1 łyżka oliwy
Przygotowanie
 |
Krok 1.Kaszę kuskus zalewam wrzątkiem w misce. Mieszam i odstawiam. Jak wsiąknie całą wodę to dodaję troszkę soli i pieprzu i odstawiam aby przestygła. |
 |
Krok 2.Paprykę kroję w kosteczkę. Pomidory parze i obieram ze skórki, a następnie kroję w kostkę. |
 |
Krok 3.Fasolkę odcedzam, a ogórki obieram i kroję w drobną kostkę. |
 |
Krok 4.Wszystko przekładam do miski z ostudzoną kaszą, dodaję łyżkę oliwy i oregano oraz ewentualnie sól czy pierz dla smaku. Wszystko mieszam. |
Zobacz również:
Od jakiegos juz czasu mam ochote na salatke z kuskusem. Twoj przepis pojawil sie wiec w odpowiedniej chwili :) Salatka wyglada pysznie :))
Pozdrawiam cieplo.
bardzo lubię sałatki z kuskusem, masz rację z ciemnym pieczywem najlepsza
Właśnie nabyłam całe opakowanie kuskusa i zastanawiam się co ja teraz z nim zrobię…:) ale najważniejsze, że już jest i czeka….. ładna sesja sałatki
majka – mogę Ci tylko gorąco ją polecić, dla mnie w tej fasolce jest też super fasolka… mniam ;)
viridianko – dokładnie tak ciemny chlebek w łapkę i smacznego
szarlotku – no z kuskusem możesz wyczarować wiele rzeczy :) jako „zapychacz” do sałatek jest pyszny. Miło mi, że podoba Ci się sesja :)
Ja zaparzam kuskus w kostkach „knorr”.Lubię kostki o smaku papryki.Kuskus nabiera szczególnego smaku.
Mniam, musi być pyyyszna :-)
Mam pytanko: czy można łyżkę oliwy zastąpić majonezem lub śmietaną? Jakoś nie przepadam za oliwą.
jak najbardziej, smiało, polecam majonez