Rustykalna tarta z gruszkami i czekoladą


O jakie to dobre! Rustykalna tarta z gruszkami i czekoladą to przepis na tartę bez formy, w dodatku tartę na kruchym, czekoladowym spodzie i jeszcze z gruszkami posypanymi czekoladą :) Czy można sobie wymyślić coś pyszniejszego? Ja bardzo lubię połączenie gruszek i czekolady, tak jak jabłka pasują mi z cynamonem tak właśnie gruszki i czekolada to dla mnie duet idealny.

Przepis na rustykalną tartę z gruszkami i czekoladą jest fajny, bo nie wymaga formy, jesteś w stanie zrobić to ciasto w 10-15 minut, a potem gorącym, z płynącą (mniam!) czekoladą raczyć się bez końca. No dobrze, może nie bez końca, ale jeden kawałek z kubkiem ciepłej herbaty brzmi cudownie. I smakuje też!

PS: a jak to Ci posmakuje to zerknij na ciasto z całymi gruszkami, też czekoladowe :)

Rustykalna tarta z gruszkami i czekoladą krok po kroku

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: tarta ok. 25 cm

Składniki:

kruche czekoladowe ciasto:

  • 240 g mąki pszennej
  • 150 g masła miękkiego
  • 3 łyżki cukru
  • 1 jajko
  • 1 łyżka kakao

wierzch:

  • 3 gruszki
  • 2-3 łyżki cukru
  • cukier z wanilią
  • 50 g czekolady np. gorzkiej
  • jajko do posmarowania (opcjonalnie)
  • Tarta z gruszkami i czekoladą

    Krok 1: Składniki na ciasto umieszczam na blacie lub stolnicy i siekam, a potem wyrabiam.

  • Tarta z gruszkami i czekoladą

    Krok 2: Powinno być zwarte, lekko lepkie. Uważaj by nie dosypywać zbyt wiele mąki aby po upieczeniu nie było twarde.

  • Tarta z gruszkami i czekoladą

    Krok 3: Na papierze do pieczenia (lub folii do pieczenia) wałkuję na koło. Przekładam na blaszkę.

  • Tarta z gruszkami i czekoladą

    Krok 4: Układam pokrojone na ósemki gruszki (ewentualnie na ćwiartki jeśli są małe).

  • Tarta z gruszkami i czekoladą

    Krok 5: Oprószam cukrem.

  • Tarta z gruszkami i czekoladą

    Krok 6: Zawijam brzegi, smaruję jajkiem i posypuję startą na tarce czekoladą. Piekę w 180C przez ok. 40 minut.

Dodaj komentarz

Komentarze: 4

Wygląda super:)

Piekę właśnie tą tartę i po 40 min środek „pływa”, bo gruszki puściły sok.
Boje się, ze pod gruszkami ciasto jest surowe :(
Czy to jest możliwe, aby się nie upiekło?

Paulina Stępień

Ooo, raczej nie powinno tak się zdarzyć :) z jabłek też bywa, że puszcza, a jednak wszelkie szarlotki wychodzą. Piecz jeszcze z 10-15 minut i już :)

  • Ewa

Piekłam dłużej i wszystko było ok.
Tarta pyszna :)