Różowe pancakes z burakiem

Moje dzieci oszalały na punkcie kolorowych pancakes, tym razem zrobiłam różowe pancakes z buraczkiem. Bez sztucznych barwników, jedynie zmiksowany burak :) Pancakes z buraczkiem to puszyste placuszki, które najlepiej smakują z syropem klonowym czy cukrem pudrem – w wersji na słodko.

Ich przygotowanie jest dość proste choć fajnie, jeśli masz niewielką patelnię lub specjalną patelnię do pancakes. Ja korzystam z malutkiej patelni kupionej wiele lat temu na targu, jest to jednak o tyle słabe rozwiązanie, że nie nadążam ze smażeniem (już nie mówiąc o zdjęciach), bo moje dzieci szybciej je zjadają niż jestem w stanie przygotować :) A Tobie polecam pancakes zielone ze szpinakiem.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Buraka miksuję z maślanką aż będzie gładki mus. Pieczony burak ładniej się miksuje niż surowy, ale spokojnie ewentualne grudki nie są wyczuwalne :)

Krok 2. Dodaję pozostałe składniki. I delikatnie łączę.

Krok 3. Na suchą, rozgrzaną patelnię, nakładam porcję ciasta i smażę na małym ogniu. Zbyt wielki ogień to przypalone placki, im mniejszy tym placki ładniejsze :) Jak zaczną pojawiać się "dziurki" to obracam i smażę z drugiej strony. Gotowe :)

Pancakes różowe
Pancakes różowe
Pancakes różowe
Pancakes różowe
7 października 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.