Róża z czekolady


Obiecałam pokazać Wam sposoby formowania wzorów i ozdób z czekolady plastycznej. Dzisiaj najprostsza ozdoba, czyli róże z czekolady. Ja zrobiłam dość duże (wycinane kieliszkiem do szampana oraz drugim mniejszym), ale spokojnie możecie użyć malutkich wykrawaczek, by róże były mniejsze.

Róże z czekolady są trwałe, jadalne, bardzo smaczne (słodycz zależy od użytej czekolady), nie są tak twarde, jak czekolada, ale na tyle twarde, by trzymać swoją formę. Zachęcam Was do przygotowania własnych dekoracji tortów, ja takimi różami ozdobiłam tort tiramisu.

Róża z czekolady krok po kroku

  • czas: ok. 1 godziny
  • liczba porcji: 2–3

Składniki:

  • 200 g czekolady
  • 1,5 łyżki miodu

Moje porady:

  • zobaczcie dokładnie, jak zrobić czekoladę plastyczną
  • przed formowaniem wzorów, figurek, koniecznie rozgrzewajcie czekoladę w dłoniach (np. tu płatki!)
  • róże można też zrobić z lukru, ja robiłam na tort ślubny
Róże z czekolady
Róże z czekolady

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 67

super , musze spróbować :)

Drugi!

Jakoś ozdoby z lukru bardziej do mnie przemawiają. Są ładniejsze i hmm… bardziej estetyczne? Próbowałaś może temperować taką czekoladę plastyczną? Wiem, że ten proces stosuje się do tworzenia ozdób w cukierniach, czekolada wtedy nie jest taka matowa a bardziej błyszcząca i gładka :)

faktycznie,z lukru są jakieś… ładniejsze, gładsze :)
ale takie dekoracje również są ciekawe. na pewno smaczne. ;)

te z lukru są na pewno bardziej kolorowe :) czekolada ma jedną wielką zaletę, wszyscy z jedzą a na lukier niektórzy wybrzydzają, z temperowaniem musiałabym spróbować, bo w zasadzie nie wiem jak tu wyjdzie, matowi ją też miód, sprawdzę.

  • Nigel

Nie wszyscy wiele ludzi nie lubi bąc nie mogą czekolady

  • Anna

Ale przecież wiadome że.. ” jeszcze się taki nie urodził, co by każdemu dogodził”. Każdy może wypróbować co według niego jest najlepsze. Ja od bardzo długiego czasu, błądziłam po różnych stronkach i blogach kulinarnych z których próbowałam spełniać swoją pasje, ale ten blog mnie zatrzymał na najdłuzszy czas i póki co od długiego czasu stąd nie wychodzę :) Właśnie biorę się za próbowanie różyczek.

I znalazlam sie na kolejnej lekcji;)Ciekawi mnie jaka ocene wystawi dzisiaj Pani Nauczycielka ;)

  • NicoleFashionParis

fajna rozyczka ,szkoda ze sie nie doczekałam obiecanego Ciastka Pozdrawiam

  • fanczterechkolek01

Nie,no nie zachwycajcie sie czyms takim, roza jak roza.Kazdy kto spojrzy na roze z wczesniejszego tortu i chwile pomysli ,bedzie wiedzial jak cos takiego zrobic.Czy az potrzebny byl film? Skoro sie tak rozdrabniasz to zrob film jak zmywac naczynia;)No co?to tez tamat kuchenny:D

  • magda

nie badz taki mardy ja nie wiedzialam jak i dzieki filmikowi teraz widze ze to banalnie proste. nie kazdy jest geniuszem kulinarnym

spokojnie :) mamy długą listę propozycji i staram się realizować wszystkie :)

a gdzie kupić taką czekoladę??

  • lika12344

ją sie robi samemu z miodkiem ;-)

Kiedy obejrzymy film jak profesjonalnie posługiwać się nożami? Chodzi mi o to, jaki nóż do czego oraz sama technika krojenia?
Jesteście super! Czekam na następne publikacje. :)

kotlet.tv/czekolada-plastyczna zrobić :)

  • TheMademoiselleBelle

Super, dziękuję bardzo za przepis, na pewno wykorzystam przy najbliższej okazji, szkoda tylko, że akurat niedawno taka okazja minęła i zrobiłam różyczki na tort z lukru, a wolałabym właśnie te czekoladowe ;)

  • GorzkaCzekolada1985

Piękna dekoracja i do tego wykonana własnoręcznie! Niech się schowają wszystkie lukrowe, kolorowe i sztuczne ozdoby – ta róża jest śliczna i na pewno pyyyyszna!:)

Cudeńko :) Zdolniacha jesteś!

Są piękne! Na pewno dużo smaczniejsze niż te kupne i ile satysfakcji niesie zrobienie takiej ozdoby samodzielnie;-) Na pewno kiedyś wypróbuję;-)

Super różyczki :)

  • Asiek z Facebooka

Sliczniutkie naprawde!a myslalam ze to bardziej skomplikowane:-)czekam na inne cudenka:-)

Śliczniutkie :)
Ile różyczek wycinanych kieliszkiem (mniejszym) wyjdzie ze standardowej porcji czekolady plastycznej (200 g czekolady+1,5 łyżki miodu)?

Paulina Stępień

Chocolatik mi wyszło z całej porcji 1 wielka i 5 mniejszych, ale i te mniejsze mogłyby być jeszcze mniejsze :)

Ta ilość czekolady na filmie jest właśnie z 200g?

śliczności :) , często tak jest, że coś, co wydaje się strasznie trudne, w końcu okazuje się banalnie proste… dziękuję!
p.s. Paulinko, kiedy wracasz do rudych? ;)

Paulina Stępień

Joolaa coś w tym jest :) mam nadzieję, że róże będą fajną ozdobą.
a co do włosów… oj nieprędko :) chwilowo raczej nic nie zmieniam bo i tak sobie podniszczyłam

świetny pomysł Paulinko jesteś the best… pozdrawiam Beata

a jak by to zrobic z biszkopcików a po bokachna krem przykleic takie biszkopty wioselka.a na wieszchu wylac czekolade .slicznie robie w niedziele

zaobserwowalem ten sliczny stol .to taka faktura ,okleina a moze cerata?ale w kazdym razie naprawde wyjatkowy

różyczki są boskie i wygląda na to że łatwe do przygotowania :) niedługo spróbuję zrobić , tylko mam pytanie , czy można je położyć na bitą śmietanę na torcie ?

Paulina Stępień

Sylwia tak śmiało, mój tort jest z bitą śmietaną i mascarpone, może być też sama śmietana, nic się nie stanie :)

Róże śliczne. Mam jednak pytanie, bo wydają mi się trochę grubawe Czy jak rozwałkuje się czekoladę cieniej, będzie się dało z niej wykonać delikatniejsze kwiaty?Czy raczej się rozpadnie?

ostatnie sekundy filmiku najlepsze `papa` i ta Twoja minka :D

jak zrobić lub gdzie kupić czekoladę plastyczną??

kotlet.tv/czekolada-plastyczna

Bardzo ciekawy pomysł na taką różę. Czy Pani myśli, że podobnym sposobem jest robiona taka na różnych tortach urodzinowych np.? Coraz bardziej inspirują mnie Pani przepisy i oglądam je bez przerwy. Pozdrawiam i życzę smacznego :D

takie róże zazwyczaj są robione podobnie przez tych ambitniejszych cukierników, bo tak to można kupić cały woreczek takich ozdób, ale zrobić jest łatwo, smacznie i dowolny wzór :)

Kotleciku to moje dzisiejsze ozdoby na torta tiramisu :D zdjęcie torcika tez zamieszczę:D:D

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/DSC02996.JPG[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/DSC02994.JPG[/img]

Paulina Stępień

Sandra nooo wiesz :) nie bądź skromna, piekne są! suuuper! :)

wyszły trochę nieudolne no ale pierwszy raz robione:)

Paulino ratuj. Przygotowuję tort na rocznicę ślubu mojej siostry i postanowiłam zrobić dekorację z czekolady dekoracyjnej, ale wyszła mi ona bardzo łamliwa. Gdy ją rozgrzewam jest elastyczna ale nie można jej formować, bo się kruszy. Co robić? Pomocy

Paulina Stępień

Ola możesz podgrzać i dodać miodu i śmietanki troszkę

witam:) chciałam zapytać czy jak zrobię te różyczki dzień wcześniej i położę na torcie to nastepnego dnia będą miękkie? Da sie zjeść czy przekroic bez problemu? pozdrawiam:)

Paulina Stępień

Ciastkowniczka będą ok, jak lukier ciut twardsze, ale w środku miękkie

Do tych co zminusowali: Get lost haters!
Jesteście super, tak trzymać ;)

Pomysł na masę, rewelacyjny, jednak forma jaką nadałaś tej „róży” jest mocno amatorska. Niestety są najzwyczajniej brzydkie, i beznadziejnie wykonane. Natomiast jestem ogromną fanką wielu Twoich przepisów, i za to bardzo Cię cenię i podziwiam :)

Paulina Stępień

Natalia kwestia gustu :) wykorzystaj masę i zrób własne róże, koniecznie dodaj do naszej galerii zdjęć już gotowe, może ktoś się zainspiruje :) zachęcam do zrobienia, bo są pyszne!

a czy takie ozdoby można zamrozić?

Wszystko fajnie ale dlaczego KOTLET.tv haha troszkę się czepiam ale jestem wege i jakoś mnie ta nazwa odrzuca :P

a co zrobić żeby potem się ładnie błyszczały? Można posmarować olejem??

Paulina Stępień

Basia można, ale chyba wybrałabym jakiś syrop może?

  • SuzukiHarpmaster

jestem beztalenciem plastycznym czyli nie potrafie ładnie rysować, żeźbić, lepić z plasteliny itp i jak patrze na ten filmik to myśle sobie że nawet ja dam rade zrobić coś nie tylko smacznego ale także ładnego

Paulina,jak zrobić swoją twarz z lukru plastycznego?

Paulina Stępień

Natalia chyba tylko mając mega talent :D

gdzie mozna kupic czekolade plastyczną ???

taki miły głos, że mógłbym bez przerwy słuchać, nieważne co mówi :D

Bardzo fajny przepis na czekoladę, ale co zrobić by po obłożeniu tortu czekolada nie robiła się matowa tylko zachowała połysk?

  • martyna kowalska

A czy taką czekoladę plastyczną można jeść?

A ja mam pewien dylemat Paulinko, może mi coś pomożesz…
Będę piekła dork czekoladowo-orzechowy z wierzchu będzie obłóżony ciemną masą czekoladową i nie wiem czy dać na niego róże z czekolady deserowej czy z białej, jak myślisz?
Te z deserowej czekolady nie zleją się kolorami z tortem?

mam pytanie czy mozna czymac dekoracje tydzien w lodowce.

Tak sobie myślę, że taką róże to dziewczynie można dać zamiast normalnej czerwonej to taką z czekolady i jestem pewien, że bardziej by się ucieszyła tylko łodyżkę trzeba by było dorobić i byłoby idealnie. :)

nie nie mozna

hej, to jest świetne, zawsze zastanawiałam się, jak zrobić coś takiego :) dziękuję za instrukcję, na pewno skorzystam :)) ;*