Roladki wołowe


Przepis na proste roladki wołowe, idealne danie na niedzielny obiad czy święta. Nie trudne je przygotować, a można je dowolnie nadziewać w zależności od fantazji, przez co danie za każdym razem smakuje trochę inaczej. Ja roladki wołowe zrobiłam tym razem z boczkiem i śliwką, choć często jada się je u mnie też z ogórkiem. A u Was czym zazwyczaj nadziewa się takie roladki?

Na świątecznym stole nie może zabraknąć też żurku i paschy! Smacznego.

Roladki wołowe krok po kroku

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: dla 4 osób

Składniki:

  • ok. 1 kg roladek wołowych np. Horeca Select
  • boczek w plastrach 8 szt.
  • śliwki suszone np. Eko Fine Food
  • sól, pieprz
  • szklanka bulionu warzywnego
  • szklanka wody
  • 1/2 szklanki śmietany 36%
  • przyprawy: 1 liść laurowy, ziele angielskie lub zielony pieprz (w zależności od nadzienia)

*Przepis powstał we współpracy Makro Cash & Carry i tam kupiłam produkty Fine Food oraz Hereca Select.

  • Roladki wołowe przepis

    Krok 1: Mięso na roladki oprószam sola i pieprzem, na to kładę po plasterku boczku, a na to 2 śliwki.

  • Roladki wołowe przepis

    Krok 2: Zawijam, spinam wykałaczką lub obwiązuję nitką.

  • Roladki wołowe przepis

    Krok 3: Obsmażam na tłuszczu, np. oleju, maśle.

  • Roladki wołowe przepis

    Krok 4: Zalewam bulionem, dodaję przyprawy, śmietankę, wodę i duszę ok. 1 godziny do miękkości. Podaję z kaszą lub ziemniakami, smacznego.

Dodaj komentarz

Komentarze: 32

  • Anna Marie z Facebooka

ogorek, musztarda ,cebula boczek…pycha :)

  • zosia21

oj tak dla mnie to najlepsza wersja!ja robie ze schabu wieprzowego

  • Lucyna z Facebooka

troche wstyd robić takie „roladki”.. ja wybieram rolada, modro kapusta i gumiklyjzy!

  • Ania

Tak, roladki wołowe, modra kapusta i kluchy śląskie. Pyszny obiad u teściowej z Wrocławia. Uwielbiam kluski z sosem ;-)

  • Krzysztof z Facebooka

U nas są to zrazy :)

Moja mama robi rolady wołowe z boczkiem, jajkiem, ogórkiem kiszonym i cebulą. Do tego obowiązkowo kluski śląskie i modro kapusta! *_*

ja robię z wędzonym boczkiem, cebulką i ogórkiem kiszonym, a do tego sos grzybowy:)

śliwka i boczek klasyczne połączenie – naprawdę pyszne

Mmmm ze śliwkami to może być coś :) Moja kochana babcia zawsze robi z ogórkiem kiszonym :)

  • Jolanta z Facebooka

w roladzie musi być: musztarda, ogórek kiszony, boczek i cebula, a do tego faktycznie modro kapusta i kluski :)

moja mam robi podbne tylko ,że śliwki moczy w czerwonym winie i dodaje ser niebieski lub brie ;)

  • Anna z Facebooka

jeżeli śląska rolada to ogórek, boczek, cebulka, a mięso posmarowane musztardą, tak jak u Jolanty

wolowina ma takie odchyly:D wystarczy na troszke zostawic ja na swiezym powietrzu i zaraz zmienia kolor na taki nie apetyczny

ja w pracy robie standardowe z boczkiem, cebula, ogorkiem i musztarda tylko ze jak juz robie to 100 sztuk:D danie napewno dobre tylko nie jestem zwolennikiem owocow typu sliwka morela itp w miesie

Zgadzam się ogórek, cebula, boczek i dużo musztardy.
To to można nazwać zrazy. Obok śląskiej rolady to nie stało

co będzie pasować zamiast boczku?

  • ptyś z budyniem

kocham śląskie z kluseczkami!!!mmmmm pycha i modra kapusta albo buraczki

słonina/dobra kiełbasa/franfukterek lub ryż to co wymieniłem tak też robiłem

u mnie to zawijasy z boczkiem, ogórkiem, grzybkiem i cebulką :)

U mnie czasem mąż robi nieco podobne roladki ale z wieprzowiny gdyż wołowina odstrasza nas swoją twardością. Przeważnie rozbija mięso jak na kotlety i zwija z korniszonkiem, szynką i serem żółtym. Później panieruje i smaży jak kotlety.

Pycha wołowina ze śliwką muszę spróbować.

hmm ale nie rozumiem czemu atakujecie ten przepis – Paulina nie napisała, że robi śląskie rolady. przecież każdy moze sobie zawinąć do środku co lubi :P

  • Kacper

Tak, masz racje Lady Sith. Ja też nie rozumiem skąd się bierze ta złośliwość i mówienie co się do czegoś dodaje lub nie dodaje. „A ja robię tak, a tak powinno być, a tego nie może być” – nie lubię takiej bezinteresownej krytyki i nieszczerego oceniania pomysłów innych ludzi. Każdy realizuje inaczej. To prawda, że rolada wołowa z modrą kapustą i kluskami jest dobra, bo moja babcia bardzo często robi, to wiem. Ale dlaczego zaraz przekreślać i oczerniać pomysły innych? Nawet nikt nie spróbował, a już komentuje.
PS Roladki świetne, śliwka wspaniale komponuje się z wołowiną i boczkiem – nawet nie pomyślałem, że to można połączyć i że to będzie tak dobrze razem smakować. Zrobiłem na obiad na poniedziałek wielkanocny i były przepyszne, wszyscy byli zachwyceni ich smakiem. Dziękuję za przepis, jest rewelacyjny :-)!

  • Tom

nie wiem dlaczego jesteście tacy zgryzliwi , Paulina jest cudowna a jej zdolności kulinarne to tylko pomarzyć , gdzie takie kobiety można znaleźć ,
Mam nadzieje ze ten szczesciarz mąż to docenia.
Bo tu w Sydney z taka kobieta zrobił bym miliony….

Paulinko witaj moze pomozesz w przygotowaniu golonki pieczonej z warzywami bo mam w niedzielę rodzinny obiad i wiem ze co nie któzy za nia przepadaja

Paulino mam pytanie kupujesz jaką wołowinę dokładnie kupiłaś do tego przepisu? Ligawa wołowa będzie ok czy lepiej schab?

Paulina Stępień

Renata ja miałam udziec, ligawa bywa dość twarda, musisz dłużej ją dusić, schab będzie świetnym rozwiązaniem

roladki super,dziękuje za przepis autorce

czy ta Pani ma polipy w nosie?

ale czy wołowinę solimy przed pieczeniem? jakoś mi się wydaje, że nie.

ja mięso wołowe smaruje przed nadzianiem musztardą. jest rzez to kruche i pyszne;)))

Wyszlo przepyszne- cala rodzina na Wielkanoc sie zajadala i wszyscy byli naprawde zachwyceni
Bardzo dziekuje za ten cudny przepis