Rolada ziemniaczana z fasolą i fetą


Świetna jako samodzielne danie, a jeszcze lepsza jako dodatek do wszelkiego rodzaju zup, zamiast klasycznego pieczywa czy ziemniaków. My taką roladę ziemniaczaną z fasolą jedliśmy z zupą oliwkową i szybkim barszczem czerwonym. Pasuje świetnie i syci. Możecie też podjadać na zimno. U mnie część rolady zniknęła między posiłkami, podjadana ukradkiem.

Przygotowanie rolady ziemniaczanej z fasolą i fetą jest całkiem proste, jedyna trudność pojawia się na samym początku, kiedy trzeba dodać mąkę. Uczulam, dodawajcie troszkę na wyczucie, nie za dużo i nie za mało, wiele zależy od ziemniaków. Te suche albo z wczorajszego dnia będą potrzebować jej mniej, a młode, dopiero co ugotowane – więcej. Ale i tutaj trzeba zachować umiar, by rolada nie wyszła "papierowa" w smaku. :)

Zachęcam Was gorąco do zrobienia. Jeśli będziecie ją serwować jako samodzielne danie, to podpowiem, że świetnie pasuje do niej sos majonezowo-ketchupowy. Pycha! Smacznego.

Rolada ziemniaczana z fasolą i fetą krok po kroku

  • czas: ok. 1 godziny
  • liczba porcji: dla 4 osób

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • ok. 1/2 szklanki mąki
  • 5 łyżek kaszy manny
  • 2 jajka
  • sól i pieprz
  • mały koncentrat pomidorowy
  • puszka czerwonej fasoli
  • 150 g fety
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa
  • pietruszka do podania
  • Przygotowanie rolady ziemniaczanej

    Krok 1: Ziemniaki rozgniatam w garnku, dodaję kaszę, jajka, troszkę soli i pieprzu, a także mąkę. Uwaga, mąkę dodaję stopniowo w fazie zagniatania ciasta, bo jej ilość uzależniona jest od wilgotności ziemniaków.

  • Przygotowanie rolady ziemniaczanej

    Krok 2: Zagniatam ciasto, aby było lepkie, ale nie klejące. Nie może być za suche!

  • Przygotowanie rolady ziemniaczanej

    Krok 3: Na papierze do pieczenia wałkuję ciasto na prostokąt.

  • Przygotowanie rolady ziemniaczanej

    Krok 4: Smaruję koncentratem, na to czosnek, ewentualne przyprawy, jak pieprz czy sól, a także ser feta.

  • Przygotowanie rolady ziemniaczanej

    Krok 5: Roluję, pomagając sobie papierem. Smaruję z wierzchu oliwą i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika. Piekę ok. 40 minut, aż będzie rumiana z wierzchu. Gotowe, smacznego.

Rolada ziemniaczana z fasolą i fetą
Rolada ziemniaczana z fasolą i fetą

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 24

jak fajnie ona wyglada… w ogole niezly pomysl na zawijankę inaczej niż zwykle. Jeszcze się z taką nie spotkałam, ani takiej nie jadłam. Podoba mi się :)

Paulina Stępień

Kuchareczko to polecam, jest ciekawa. I w sumie można też kombinować z nadzieniem na różne sposoby.

Bardzo oryginalny pomysl! Wyprobuje na pewno:)

Wygląda bardzo smacznie! Interesujący przepisik, chętnie bym spróbowała :)

było posypać papier mąką to by ciasto się tak pioruńsko nie kleiło

Zrobilam te rolade jakis cas temu, wyszla bardzo smaczna. Dzis wykorzystalam pomysl, i nadzialam to samo ciasto szpinakiem, feta i orzeszkami. Podalam z sosem zrobionym z bialego serka, rosolu i curry. Te wersje tez polecam! Dziekuje za przepis i pozdrawiam!

Paulina Stępień

Emi dzięki za inspirację, szpinak i ziemniaki to musiało świetnie smakować :) super :)

Witaj ;) mam pytanie, może nie jest ono zbyt inteligentne, ale chcę zrobić tę roladę, ale z podwojonych składników. Czy czas pieczenia też muszę wydłużyć czy może pozostać taki sam?? Pozdrawiam :)

Paulina Stępień

Alicja, jeśli będzie grubsza, to owszem, jeśli dłuższa, to nieznacznie :) warto obserwować kolor :)

Dziękuję za cenne informacje, z pewnością bardzo się przydadzą :)

„Smaruję KONCENTRATEM, na to czosnek, KONCENTRAT, ewentualne przyprawy jak pieprz czy sól a także ser feta.” – tak ma być? :) Czy błąd się wkradł ? ^^
Pozdrawiam

Paulina Stępień

Ritsu nie no błąd, ale i tak by wyszło :) już poprawiam :) dzięki!

przypuszczam, że zamiast drugiego słowa koncentrat miała być FASOLKA :)

Czy kasza manna jest niezbędna w tym przepisie? Co ona nam daje i co się stanie jeśli ją pominiemy?:>

Paulina Stępień

T kasza troszkę pęcznieje, lepiej zamień ją na mąkę/mąkę ziemniaczaną.

Dzięki za podpowiedź!:)

a może być zamiast oliwy olej?? Rolada wyglada mega apetycznie:)

Ja próbuje 2 raz i nie wiem jak mam zrobić żeby się nie kleiło i tym samym nie rozklejało :((( pierwszym razem dałam ponad pół szklanki mąki, a drugim razem dałam półtorej i nadal się klei i rozkleja a potem rozpływa na boki :(( jakieś porady poproszę, dodam że jak robię kopytka czy knedle to panuje nad ziemniaczaną masą

Paulina Stępień

Wiele zależy od ziemniaków, polecam dać „wczorajsze” :)

Dzisiaj wypróbuję ten przepis na kolację :o)
Przed chwilą obejrzałam wpadki Domowej.tv i muszę przyznać, że w Waszym wydaniu miło się ogląda… nawet wpadki :o) Wydajecie się być bardzo fajną parą. Dołączam się też do apelu innych: kotka nie wycinać ;o)

A kiedy dajemy fasolę?

Mam pytanie czy do piekarnika wkladamy na papierze do pieczenia?

Dzisiaj robiłam roladke ,super wyszła i super smakuje dałam na pòł mąki kukurydzianej a pòł mąki pszennej żeby była bardzień dietetyczna super smakuje polecam .

korzystałem już z wielu przepisów ze strony, ten niestety moim subiektywnym zdaniem okazał się nieporozumieniem, zestawienie smakowe pieczona fasola + feta + ziemniaki jest dla mnie czymś niejadalnym, to zupełnie inne odczucie smakowe niż w sałatkach, gdzie fasola z fetą komponuje się doskonale, poza tym konsystencja wnętrza ( nie mam na myśli wyglądu ) jest nieapetyczna, wszystko wykonałem zgodnie z przepisem, skórka się przypiekła, wnętrze upieczone, niestety nie byłem w stanie zjeść