Rolada czekoladowa z kremem budyniowym


Uwielbiam czekoladowe ciasta, a rolada to u mnie ciasto kryzysowe, robię ją wtedy, gdy mam mniej czasu i siły. Wiem, że zawsze mi wyjdzie i będzie efektowna. Ta rolada czekoladowa jest wyjątkowo prosta. W środku jest krem na bazie budyniu. Uwielbiam budyń sto razy bardziej niż jakikolwiek krem ubijany, dlatego często po niego sięgam. A poza tym taki krem jest łatwy w przygotowaniu i zawsze dobrze smakuje. :)

PS Mój ebook z przepisami już jest! Przejdź do sklepu, aby pobrać darmowy fragment:

Akurat tę roladę czekoladową z kremem budyniowym robiłam na rodzinne spotkanie. Marzyło mi się eleganckie ciasto, najlepiej ciemne i dodatkowo posypane gorzkim kakao. Na stole rolada prezentowała się fantastycznie, chociaż nie miała wiele czasu na pokazy, bo szybko... zniknęła. :)

Rolada czekoladowa z kremem budyniowym krok po kroku

  • czas: ok. 45 minut + chłodzenie w lodówce
  • liczba porcji: ok. 10

Składniki:

biszkopt na roladę:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 3 jajka
  • 100 ml wody
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 szklanka mąki
  • 2 łyżki kakao ciemnego
  • łyżeczka proszku do pieczenia

krem:

  • 1 budyń czekoladowy
  • 45 g margaryny, a najlepiej masła
  • 1 łyżka cukru pudru

plus:

  • ciemne kakao do posypania

Moje porady:

  • Rolada czekoladowa z budyniem krok po kroku

    Krok 1: Białka oddzielam od żółtek. Ubijam z cukrem pudrem na sztywną pianę.

  • Rolada czekoladowa z budyniem krok po kroku

    Krok 2: Następnie do ubitej piany dodaję pozostałe składniki ciasta biszkoptowego i mieszam.

  • Rolada czekoladowa z budyniem krok po kroku

    Krok 3: Wlewam do formy (ok. 40x25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia (koniecznie!). I wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika na 17 minut.

  • Rolada czekoladowa z budyniem krok po kroku

    Krok 4: Wyjmuję biszkopt z piekarnika, łapię za papier i przekładam na ściereczkę. Odrywam papier i jeszcze gorący roluję w ściereczkę. Odstawiam, aby się ostudził.

  • Rolada czekoladowa z budyniem krok po kroku

    Krok 5: W międzyczasie robię budyń wg instrukcji na opakowaniu, po czym dodaję margarynę, a jeszcze lepiej masło, cukier puder i mieszam. Dopisek: z powodu częstych problemów z kremem dopisuję, że budyń musi być gęsty jak na filmie, trzeba go tak podgrzewać, aż zgęstnieje (na małym ogniu, żeby się nie przypalił). Potem odstawiam budyń, by wystygł całkowicie albo pozostał lekko ciepły.

  • Rolada czekoladowa z budyniem krok po kroku

    Krok 6: Rozwijam delikatnie roladę (może być jeszcze lekko ciepła) i smaruję ją kremem budyniowym (ostudzonym, nie zimnym, nie gorącym, takim letnim)

  • Rolada czekoladowa z budyniem krok po kroku

    Krok 7: Zwijam i układam tak, by widoczne łączenie było pod spodem. Wkładam do lodówki. Ja zawsze wkładam roladę zawiniętą w ściereczkę, wtedy nie przejmie ewentualnych zapachów np. mięsa z lodówki. ;-) Zostawiam do schłodzenia na minimum 2 h, potem posypuję kakao i kroję. Smacznego.

Rolada czekoladowa
Rolada czekoladowa

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 211

  • Grazyna

Pysznie wygląda, nie dziwię się, że zniknęła! A masę budyniową robię tak samo :)

  • asieja

aaa!!
ile czekoladowości!
pycha!

  • Paulina

Grażyno – miło mi, no a masa budyniowa – prawda, że prosta i smaczna ? :)

Asieja – oj czekoladowości dużo :)

  • majka

Wyglada rewelacyjnie! Musi byc przepyszna :)

  • szarlotek

Ach, takiej rolady skosztować…. to byłoby coś ! I, to jest przykład że coś co wydaje się trudne i niemożliwe do wykonania , tak naprawdę jest smaczne, proste i niebanalne :)))

  • gosiaa99

Mniam czekoladowe :) szkoda ze moj maz nie przepada za czekoladda..:(((

Paulina Stępień

Majko – jest pycha :)

Szarlotku – no właśnie tak jest, wygląda super, a pracy niewiele wymaga :)

Gosiu, możesz zrobić waniliową :) albo połowę rolady nadziać kremem czekoladowym, a połowę waniliowym :)

  • anetaatena5

super tylko ten biszkopt chyba jakis twardy :)

  • Poli

Zaraz idę robić ;)

Paulina Stępień

Poli koniecznie zrób i zdaj relację :) rolada jest pyszna, mam nadzieję, że i Tobie posmakuje. Jak będziesz miała pytania to pisz śmiało! :)

  • Poli

Zrobiłam! :) Właśnie siedzi w lodówce ;) Miałam tylko jeden problemik ;( Kiedy odrolowywałam ciasto ze ściereczki, ciasto mi się przykleiło do niej :( Naszczęście jest całe, ale ściereczka musi iść do prania bo jest oblepiona ciastem ;)
Zamiast budyniu czekoladowego, użyłam toffi, ponieważ jestem gapa i zapomniałam o czekoladowym :)
Już nie moge się doczekać spróbowania! ;)

Paulina Stępień

Ojej Poli przykleiło się? Nigdy mi się to nie zdarzyło! a jeszcze się spytam – dałaś mu wystygnąć zanim rozwinęłaś? zresztą wiesz co, nastepnym razem posyp ściereczkę cukrem pudrem, ja robie tak przy waniliowych, głównie dla smaku, ale myślę, że to pomoże :)
Ale ogólnie to powiem Ci, że ja to mam wiele ściereczek na sumieniu, co prawda podczas wyrastania ciast drożdżowych, ale mają ze mną ciężko ;-)

To czekam na relację, jak smakuje z toffi!

  • Poli

Ah ;) Smakuje jak mażenie ;)
I może był z lekka ciepły jak go rozwinełam ;)
Ale i tak po posypaniu kakao wygląda ślicznie i tak samo smakuje :)

  • Poli

Przepraszam
*marzenie ;)

Paulina Stępień

Cieszę się Poli, że smakował! i że ślicznie wygląda i w ogóle się cieszę, że jesteś zadowolona :) Miłego dnia i smacznego!

  • Marianna

Kobieto jest Pani niesamowita. Pani filmy są cudowne. Moze wreszcie czegoś się naucze. Pozdrawiam

Paulina Stępień

Marianno – miło mi to słyszeć :) polecam się, a w razie jakichkolwiek pytań staram się szybko odpowiadać :) Swoją drogą roladę czekoladową gorąco polecam

  • kasia

a czy ten budyń ma być z cukrem czy bez? planuję zrobić tę roladę i boję się żeby masa nie była za słodka. pozdrawiam.

Paulina Stępień

Kasiu – ja miałam budyń, który miał na opakowaniu „z cukrem” a drugi raz robiłam taki „bez cukru”, tak czy tak zawszę dodaję cukru pudru, zazwyczaj 1 łyżkę (tak jak napisałam w przepisie), a jak uznasz, że jest zbyt mało słodki to możesz jeszcze z pół ;-) krem wychodzi w sam raz – nie za słodki – przynajmniej wg mnie :) Pozdrawiam

  • Anna

biszkopt na rolade wspaniały sam puch dzieki za przepis:)

Paulina Stępień

Cieszę się ogromnie :) mi ten biszkopt też bardzo pasuje :) pozdrawiam i polecam sie :)

  • Motonita

a mi masa budyniowa nie wyszla.. :(
byla za rzadka..wszytsko wycieklo..

co zrobilam zle?

Paulina Stępień

Motonita za krótko podgrzewałaś lub za dużo mleka dałaś, znaczy więcej niż w przepisie (na opakowaniu budyniu). Musisz budyń gotować aż będzie gęsty, masła dodaje się niewiele, w zasadzie nie ma szans by wyciekło, to dosyć gęste jest. Nie poddawaj się, następnym razem jak będzie znów zbyt rzadkie to dodaj troszkę więcej cukru pudru ewentualnie możesz zagęścić łyżką maki ziemniaczanej i jeszcze chwilkę na ogniu potrzymać tylko tak by się nie przypaliło :)
Jednak myślę, że po prostu za krótko czekałaś z gęstnieniem budyniu. Mam nadzieje, że kolejna próba będzie udana, bo to pyszna rolada jest! :) Pozdrawiam

  • Motonita

Dzieki Paulina.. coz, przyznac sie czas ze do niecierpliwych naleze ;)

Uwielbiam Wasza stronke! Abytak dalej :)

  • Damian

Pyszna ta rolada.
Niestety troche korzucha miałem ale zniknął.
Ciasto pychai ten krem czyli najważniejszy składnik wzbogacał smak

Paulina Stępień

Damian – no jak to budyń, ale ważne, ja zdejmuje jeśli sie pojawia, ale ostatnio udaje mi się tak podgrzewać mleko, że nie ma ze mną szans :D ważne, że smakowało, baardzo mi miło :)

  • Alicja

PYCHA! Zdecydowanie bede je czesto robila :) na sama mysl o nim robie sie gloda :D Pozwolilam sobie skorzystac z przepisu na budyn z Waszej stronki (zreszta rewelacyjnego), wiec bylo z „moim” budyniem :) jeszcze raz PYCHA! Pozdrawiam :) Jedyny problem z tym ciastem jest taki, ze chyba nigdy nie dowiem sie jak smakuje po 2 godzinach w lodowce, bo znika praktycznie odrazu :D

Paulina Stępień

Alicja – och żeby tylko takie fajne problemy były w kuchni! :) cieszę się ogromnie, że posmakował i budyń i rolada, jest mi niesamowicie miło :) pozdrawiam Cię ciepło

Paulina Stępień

Moniko – rewelka! i te migdały :) ja w ten weekend na urodziny siostry pewnie znów roladę zrobię, może też właśnie czekoladą poleję, a co! :) wygląda pysznie ta Twoja, dziękuję za cudne zdjęcie :)

  • Nika

Jestem pod wrażeniem,bo zawsze zimny budyń dodawałam do masła..Czego to się człowiek dowiaduje na stare lata?

  • madzia

Rewelacyjny biszkopt. Zrobiłam, tylko z kremem malinowym. Pyyycha. :D

  • aleksandra

ale jakiej wielkosci ten budyn? na pol litra mleka czy wiekszy?

Paulina Stępień

Aleksandra, ja robiłam taki na pół litra

  • aleksandra

Paulinko dzieki ale mam jeszcze jedno pytanie:czy tego budyniu z pol litra mleka wystarczy na taka dużą blache ciasta?

Paulina Stępień

Aleksandro :) hmmm, jak mam być szczera to jestem z tych mniej kremowych, mi starcza, ale wiesz, zrób z takiego dużego budyniu 0,75 l, nie będzie wątpliwości :)

  • marcinn

Ja ten biszkop oczywiscie przez swoj brak doswiadczenia, zrobilem innaczej i wyszedl tak jak robiony wg Pani przepisu, pomylilem sie i ubilem nie bilaka z cukrem a cale jajka z cukrem, potem postepowalem juz tak jak w przepisie, buszkopt taki sam a nie trzeba bawic sie z oddzielaniem bialek od zołtek, przepis oczywiscie i sposob pokazania, oczywiscie na złoty medal olimpijski, gdyby byla taka konkurencja.

  • Radek97c

he zawsze ta ruska muzyka

  • kindon18

@Radek97c Ruska? chyba francuska

  • Dobrusia

Moja pierwsza rolada :D …ale miałam przeboje z budyniem ;/ ..biszkopt super łatwy polecam każdemu . Ciasto pychaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa :D ..zdjęcie jak zawsze zrobione :D

p.s Paulina jakiego budyniu używasz ..jakiej firmy ???

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/06/12062010541.jpg[/img]

Paulina Stępień

Dobrusia szczerze mówiąc to nie zwracam uwagi na markę budyniu :) wydaje mi się, że Delecta najczęściej, wiem, że unikam takich, które mają jak wół napisane, że są bez grudek :) bo to jedyne, które kiedyś miały grudki :) hihihi
A tak, jak mi bardziej zależy na dobrym smaku, szczególnie czekoladowym to robię budyń własny http://kotlet.tv/domowy-budyn-czekoladowy jest szybko i zawsze perfekcyjny :) a z pozostałych białek robię wtedy zazwyczaj to http://kotlet.tv/owoce-pod-bezowa-pierzynka

  • Dobrusia

Paulinko grudki ?? nie tego nie miałam ale konsystencja nie ta jakiś taki rzadki był… ale to mnie Bozia za lenistwo pokarała :D:D:D następnym razem zrobię Wasz budyń i będzie mniej stresów. Rolady już nie ma :( zjedzona przez bandę łakomczuchów :) .Pozdrawiam

p.s. Musze się pochwalić znalazłam w tym dziwnym kraju glukozę :D:D:D będę robić torty …pierwszy na urodziny mojego męża.

Paulina Stępień

Dobrusia a to jak zbyt rzadki to lenistwo! :) trzeba go do zgęstnienia trzymać hihihih
ale i tak zrób ten domowy, on jest rewelacyjny :)
a z glukozą, fiu fiu, to już czekam :)

  • Karolina

Ta rolada była moją pierwszą roladą :D Ale była pyszna!
Ale zamiast budyniu czekoladowego użyłam waniliowego i wszystkim smakowało :))

Paulina Stępień

Karolina to cieszy mnie to ogromnie! z waniliowym to też fajne, można też dodać owoce różne :)

  • Ewa

Wasza strona uzależnia! ;)

Zrobiłam roladę (w moim przypadku to też był pierwszy eksperyment z roladą) z Waszym domowym budyniem… Rewelacja! Szkoda tylko, tak szybko znika… :)
Teraz przymierzam się do kolejnej rolady – z kokosem i migdałami ;)
Proszę, trzymajcie kciuki! ;)))

  • Anonim

nie polecam za mało ciasta z tego wyszła na taką brytfankę biszkopt się połamał przykleił się do ścierki nic z tego nie wyszło….

Paulina Stępień

Anonimie a jaką brytfankę wykorzystałeś/aś? To jest biszkopt, który nie może nie wyjść :) Moja ma ok. 40 x 25 cm. Robię ten biszkopt już bardzo długo, a jak widać po komentarzach innym wyszło. Chętnie bym pomogła rozwiązać problem :)
Ściereczkę można posypać cukrem pudrem, do moich akurat się nie czepia, ale może spróbuj posypać właśnie cukrem pudrem.
Jeśli rolowałeś/aś ciepły i potem delikatnie odholowałeś/aś to nie powinien się połamać. Możesz dodać troszkę więcej wody, ale też nie za dużo!
Jak masz jakieś pytania to pisz :)

  • reginadellacasa

Patrzylam sie uwaznie i wg mnie …??,powinnas zamoczyc troche
sciereczke,bo widzialam ,ze biszkop troszke popekal…???,ale jestem pewna
,ze wyszedl znakomicie…;) Osobiscie rolade posypalabym cukrem pudrem….i
polala paskami rozpuszczonej czekolady…tak dla OKA…..;)

  • Natalia

Mi niestety nie wyszło… :(
Biszkopt był dobry ale budyń za rzadki, nie dało się tego zwinąć i wszystko wypływało… Mleka za dużo nie dodałam, bo nawet wlałam trochę mniej niż potrzeba, ale trudno… Może następnym razem wyjdzie :)

Paulina Stępień

Natalia z tego co mówisz to budyń za krótko był na ogniu, trzeba go dłużej, aż zgęstnieje :) bo rozumiem, że biszkopt bez problemu?
Możesz też zamiast takiego z paczki zrobić budyń z mojego przepisu http://kotlet.tv/domowy-budyn-czekoladowy

  • DARIA_5

Mi niestety pierwszy raz z Waszych przepisow cos nie wyszlo i to jest wlasnie ta roladka, szkoda, bo wyglada smakowicie, a u mnie totalna klapa. Pozrawiam!

Paulina Stępień

Daria – aaaaaaaaaa! nie może być, ta rolada musi wyjść. Napisz co było nie tak, budyń czy biszkopt? i będziemy radzić tak by kolejnym razem było okey, bo to musi wyjść i już :) zresztą zobacz ilu osobom wyszło, musi się udać :)))

  • DARIA_5

Ach zapomnialam napisac, tak, tak, wiem co zrobilam zle- prawie wszystko :) Biszkopt zakalec- otworzylam w trakcie pieczenia piekarnik, budyn- totalnie rozlany pomimo ze dodalam maki kartoflanej. Ale nie ma tego zlego, moj maz to ‚cos’ co mi wyszlo zjadl z wielkim zadowoleniem.

Paulina Stępień

Daria no tak biszkoptu nie należy „podglądać” :) a jakby co to możesz piec kilka minut dłużej kolejnym razem.
A budyń trzeba dłużej gotować na małym ogniu, aż będzie gesty :)
Pozdrów Męża :) najważniejsze, że zjadł z przyjemnością hihihihi

  • bushky

hej, ludzie! zrobiłam dzisiaj to ciasteczko i jest mocno pociągające:)
przepis na biszkopt rewelacyjny – wielkie dzięki, Paulinko – nawet w moim kiepskim piekarniku wyszedł bez zarzutu;
nie byłabym sobą, gdybym czegoś nie dodała od siebie , a zatem w mleku, w którym gotowałam budyń, rozpuściłam pól tabliczki gorzkiej wedlowskiej czekolady dla wzmocnienia czekoladowego charakteru rolady; sugestia ode mnie – do budyniu użyć mniej niż pół litra mleka, masa będzie bardziej zwięzła;
a poza tym, smakuje świetnie i na pewno powtórzę taką roladę w różnych wariacjach
dzięki za przepis:)

  • bushky

i jeszcze jedno – zamiast margaryny, której nigdy nie używam, dodałam do masy masła:)

  • Ewa

Dzisiaj upiekłam;) Palce lizać, wszystkim smakuje, a mi najbardziej ;D

  • Ewa

Polałam jeszcze czekoladą i dałam posypkę czekoladową. Istnie czekoladowe niebo ;D

  • duza

mi nie wyszedl:( dlaczego? zakalec jakis :(

Paulina Stępień

Duża – ale biszkopt nie wyszedł? A w jakiej foremce piekłaś? może zbyt mała? może białka nie ubite były? Ten biszkopt musi wyjść, nie ma innej opcji :) napisz coś więcej to znajdziemy rozwiąznaie

  • duza

tak biszkopt nie wyszedł niby wszystko wydawało mi się,że dobrze zrobiłam…foremka była taka standardowa jak na placki.góra wyrosła taka gula a reszta to w ogóle jakoś inaczej.. ;/ a taką miałam ochotę….myślałam,ze naprawdę wyjdzie i będę mogła się pochwalić….
A i mam jeszcze pytanie: w składnikach na biszkopt jest napisane ze trzeba 100ml wody,na filmiku nie widzialam zeby byla dodawana wiec dodałam ją dopiero wtedy gdy uznałam,że masy jest troszkę za mało(czyli jak już masa była czekoladowa)-możliwe,ze to dlatego nie wyszedł???

  • Kotlet.TV

@ShogunWojtass oczywiście, że można mikserem, byle na minimalnych obrotach
:) forma kwestia upodobań, czas pieczenia zależny od ciasta, mam też inne
ciasta na rolady i większe formy ;-) w każdym razie dziękuję za komentarz i
pozdrawiam ciepło

  • Paula

Mi ciasto nie wyrosło, a robiłam zgodnie z przepisem :((

Paulina Stępień

Paula ale co nie wyrosło, przecież tam nie ma szczególnie co wyrastać?

  • Paula

może inaczej, chodzi mi o to że jest takie trochę twarde i prawie w ogóle nie jest puszyste;/

Paulina Stępień

Paula skoro twardawe, to zapewne troszkę za długo się piekło, tutaj czasem piekarnik potrafi spsocić coś, może foremką większa?
Ale wystarczy taki biszkopt skropić po wyjęciu wodą i zwinąć, nie będzie tak super, jak w przypadku tego puszystego, ale sprawa jest do uratowania :)

  • Matyldonka

Sciereczke warto spryskac troszke woda. Wtedy biszkopt nie bedzie taki
„twardy”

  • Matyldonka

Sciereczke warto spryskac troszke woda. Wtedy biszkopt nie bedzie taki
„twardy” i sie nie bedzie rozrywal.

  • Matyldonka

Cisato nie bedzie takie „twarde” jak sciereczke w ktora zawija sie ciasto
skropi sie odrobine woda. Nie rozerwie sie podczas odpakowywania i
nakladania masy.

  • alicja

Właśnie dopisują roladę do „potraw” wigilijnych, na życzenie mojego męża, który uznał ją za najlepsze ciasto! :) a ja z przyjemnością przychylam się do jego prośby :D

  • MrKasiaandre

Ja do kazdej roladki tj. do biszkoptu dodaje lyzke oliwy. Biszkopt jest
wtedy bardziej elastyczny i lepiej sie zwija i rozwija.

  • kaśka

u mnie tez nie wyszło tak jak powinno.. biszkopt super, ale z budyniem coś nie tak, za wodnisty, najlepsze że masę robiłam 2 razy i za drugim razem mniej mleka dałam i dłużej trzymałam na ogniu ale garnek sie zaczął przypalać wiec odstawiłam -co prawda wyszło troszkę gęstsze ale napewno nie tak jak twoje i i tak większość wypłynęła podczas zwijania… nie wiem dlaczego……

Paulina Stępień

Kaśka, ja to nie wiem o co chodzi z tym budyniem, może to kwestia producenta, serio. Mi bydyń zawsze wychodzi tak gęsty, że muszę uważać :)
szczerze to polecam w takim razie domowym,. wszystkim tym, którzy mają problem z kupnym :)
http://kotlet.tv/domowy-budyn-czekoladowy tu przepis

  • kaśka

kurde może faktycznie zależy z jakiej firmy ten budyń, a może po prostu taka ze mnie kuchara hehe:) następnym razem spróbuje zrobić ten domowy,
ale i tak przepis godny polecenia i mimo nie do końca udanej masy, rolada znikła w ciągu godziny i wszystkim smakowało! dzięki za przepis, pozdrawiam i napewno wypróbuje inne twoje propozycje

  • kaśka

a ten twój budyń to jakiej firmy jeśli można wiedzieć i on miał być jeszcze ciepły czy zimny kiedy nakłada sie na roladę??

  • Kotlet.TV

@tomuspaulisi ja piekę w 200 C bo w niewielkiej formie, jak chcesz większą
formę to krócej. Czas 17 minut, z termoobiegiem bardziej 13

  • Asia

rolada w lodówce;) Niestety jak zwijałam z kremem pękło mi ciasto:( ale mam nadzieje,że przy krojeniu się nie rozpadnie

  • Makurokuroski

Dziś zrobiłam swoja pierwsza rolade. Mam kilka uwag co to tego wykonania:)
1. Oczywiście ubijam piane z białek mikserem , na wolnych obrotach. 2.
Żółtka ucieram z cukrem, oddzielnie ( można się urobić) ale ciasto wychodzi
pulchniutkie:) Natomiast co do formy , to zgadzam się, ze zależy od gustu.
Temperatura i czas pieczenia zależą od rodzaju piekarnika, ja miałam 180 C
i 20 minut:D

  • Alicja

Szczerze uwielbiam ta rolade!!! i dzieki bogu zawsze mi wychodzi :] goscila u nie na swieta i wszyscy byli rownie mocno zachwyceni co ja :)

  • kuba998pl

Mmmmmmm, wygląda super :)

  • BASIA

zrobiłam ale też mam problem z masą:(( ciasto cud marzenie, ale czy ty ten budyń rozsmarowywujesz cipły, czy zimny? Bo ja cipy i był luźny i boje się że mi się mleko od niego oddzieli, przez t rozsmarowywanie..

  • BASIA

ciepły

  • BASIA

przepraszam za literówki, ale się spiesze, bo robię tą roladę właśnie i nie wiem do końca, co i jak.. czy dobrze zrobiłam z tym ciepłym budyniem??

  • BASIA

jednak wszystko wypłyneło.. no ale nic, następnym razem zrobie inną masę, bo ciasto jest najlepsze jakie jadłam!!!

Paulina Stępień

Basiu budyń musi dobrze zgęstnieć mi nie zdarzyło się by cokolwiek wypłynęło.
Daje zawsze całkowicie wystudzony (zaraz dopiszę) albo jedynie lekko ciepły.
Możesz zrobić klasyczny krem czyli zimny budyń dodać do masła (byle w takiej samej temperaturze),
możesz też budyn usztywnić żelatyną jak przy roladzie piegusek http://kotlet.tv/rolada-piegusek-z-budyniem
albo zabezpieczyć budyń jak przy płynnych kremach http://kotlet.tv/rolada-smietankowa-z-owocami
jednak standardowy budyń, który gęstnieje podczas gotowania nie ma prawa wypłynąć :)

Może odwiń i napełnij ją raz jeszcze co? :))) pozdrawiam cieplutko

  • BASIA

zrobiłam błąd, bo dałąm ciepłą i dlatego oodzieliło się mlek, ale to nic, następnym razem będę wiedzieć:)!! Pozdrawiam:**

  • ada

Wygląda cudownie! :)
Mam pytanie: czy masło i cukier dodawać do budyniu po zdjęciu z ognia czy ciągle gotować?

Paulina Stępień

Ada są dwie szkoły :) w przypadku tego kremu dodaję do ciepłego i masło i cukier.
A jeśli chciałabyś zrobić bardziej maślany to wystudź budyń i pół kostki utrzyj z cukrem i wtedy stopniowo dodawaj budyń :)
w zasadzie ten drugi jest taki fajnie budyniowo-maślany, a ten pierwszy (jak u mnie w tym przepisie) bardziej budyń z dodatkiem masła i cukru :)
ważne by na biszkopt kłaść przestudzony krem i by był gęsty :)

  • BASIA

przez przypadek przyszło mi na myśl połączenie tej rolady z masą na batoniki bounty(kokos, śmietanka, cukier), może fajnie smakować.. Musze to wypróbować!!!

  • ada

zrobiłam i spróbowałam- pyyycha! :) Na pewno będę robić częściej.
Dziękuję za przepis i pozdrawiam :>

  • BASIA

przynajmniej wyjaśniła się sprawa wyciekającego budyniu, hi, hi:)) bo dużo osób dawało gorący i rolowało, zamiat czekać:))

  • Kasizmy

Ja zrobiłam dziś i jest pyszna :) ale upgradeowalam ja troche:) Po wystygnieciu ciasto przesmarowalam konfitura wisniowa, a do srodka dalam nie budyn a czekoladywy krem gelwe z Torebki ;P (no trzeba sobie radzic:P ) ale wyszlo pyszneee:)

  • Anka1

czy biszkopt mozna zrobic z podwujnej porcji?przekroic i mozna zrobic dwie rolady z innym kremem?

Paulina Stępień

Anka z podójnej porcji można tylko, jeśli chcesz robić np. tort na bazie tego biszkoptu, do rolady odradzam, bo będzie trzeba dłużej piec, miejscami bardziej zeschnie i potem nici z rolowania.
Czas pieczenia jest tak krótki, że ja jednak polecam włożyć dwa razy do piekarnika. Możesz zrobić za jednym podejście masę, ale piecz w 2 partiach.
Wtedy biszkopt będzie miękki, tym bardziej, że rolować trzeba jeszcze gorący!

  • Joanna

Nie ma mocnych :) Muszę to zrobić. Genialnie wygląda! Właśnie tego brakowało! Wszystko objaśnione, pokazane i w ogóle :) Lecę do kuchni…! Dziękuję za przepis :)

  • Joanna

Zrobiłam :) Trochę popękała, ale to z mojej winy. Pozdrawiam :)

  • eweLinak

a mi nie wyszło…a el nawet nie jestem zawiedziona bo z przepieczonego ciasta i budyniu zrobiłam takie kuleczki obtoczyłam w wiórkach i na chwile do piekarnika… i tez pycha ;D

Paulina Stępień

Ewelina to wielkie brawa za pomysł! :) a ja proponuję krócej piec, widocznie w Twoim piekarniku wystarczy mniej, może spróbuj 12-13 minut :) no i zależy jaka foremka :)
a co do budyniu i wiórków, to skojarzyło mi się z lamingtonami http://kotlet.tv/lamingtony-kudlacze

  • kinga

Świetny filmik

  • Ola

Rolada niestety chyba niezbyt mi wyszła :P
Budyń był za płynny. Ale w smaku dobra :)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/02/Zdjęcie093.jpg[/img]
Z góry polałam rozpuszczoną gorzką czekoladą Mniam ;)

Paulina Stępień

Wygląda ładnie! :) pewnie budyń był jeszcze zbyt ciepły albo mógł bardziej zgęstnieć :) ale pewnie i tak była dobra, a to najważniejsze! :)

  • Ola

No właśnie budyń był zimny , ale coś nie chciał mi zgęstnieć.
Ale w smaku jest pyszna :))

Paulina Stępień

A był wystarczająco gęsty przy robieniu?
może najlepiej zrobić budyń samemu, wtedy zawsze wychodzi, możesz też do kupnego dodać łyżkę mąki ziemniaczanej, bo może niektóre kupne są z zazady troszkę bardziej rzadkie :) ale cieszę się, że smakował :)))
Aaa i jeszcze możesz zrobić jak w roladzie w kropeczki – usztywnić żelatyną http://kotlet.tv/rolada-piegusek-z-budyniem

  • Ola

Taak, a mąki też dodałam :D
Następnym razem spróbuje z żelatyną ;))

  • Ola

Taak, a mąki też dodałam :D
Następnym razem spróbuje z żelatyną ;))
za to biszkopt jest świetny urósł ślicznie :D

  • 2525609

Na pewno to zrobie! wygląda pysznie, i nie jest trudne do zrobienia ;D

  • kotlettv

jest proste :) jedynie uprzedzę, że po komentarzach najwięcej problemów sprawia krem czyli budyń. Powinien dobrze zgęstnieć w rondelku, a nakładać trzeba prawie całkiem zimny :)

  • nejxiom

Obłędnie to wygląda :) I pewnie jeszcze lepiej smakuje :D

  • Amelka019

Naprawdę super przepis . Nie miałam zukru pudru dałam normalny , bo troche go rozdrobnilam. I wyszlo dobrze b.sie ciesze .
Naprawde cudd. ,że mamusia pozwala mi robić tyle rzeczy w kuchni od pani rzecz jasna, choć czasami bałaganie :hehe :)

  • on070707

Jaki jest wykonawca i tytuł piosenki? Ciasto wygląda pysznie.

Nie można dodawać nowych komentarzy.