Uwielbiam czekoladowe ciasta. Z kolei rolada to u mnie ciasto kryzysowe, robię ją wtedy, gdy mam mniej czasu i siły. Wiem, że zawsze mi wyjdzie i będzie efektowna. Ta rolada czekoladowa jest wyjątkowo prosta. W środku jest krem na bazie budyniu. Uwielbiam budyń sto razy bardziej niż jakikolwiek krem ubijany, stąd często po niego sięgam. A poza tym taki krem jest łatwy w przygotowaniu i zawsze dobrze smakuje :)
Akurat tą roladę czekoladową z kremem budyniowym robiłam na rodzinne spotkanie. Marzyło mi się eleganckie ciasto, najlepiej ciemne i dodatkowo posypane gorzkim kakao. Na stole rolada prezentowała się fantastycznie, chociaż nie miała wiele czasu na pokazy, bo szybko… zniknęła :)
Ilość porcji: ok 10
Składniki
biszkopt na roladę:
- 1 szklanka cukru pudru
- 3 jajka
- 100 ml wody
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1 szklanka mąki
- 2 łyżki kakao ciemnego
- łyżeczka proszku do pieczenia
krem:
- 1 budyń czekoladowy
- 45 g margaryny
- 1 łyżka cukru pudru
plus:
- ciemne kakao do posypania
Tak robię roladę czekoladową -- film
Przygotowanie -- wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Białka oddzielam od żółtek. Białka ubijam z cukrem pudrem na sztywną pianę. |
 |
Krok 2.Następnie do ubitej piany dodaję pozostałe składniki ciasta biszkoptowego i mieszam. |
 |
Krok 3.Wlewam do formy (ok 40 x 25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia (koniecznie !). I wstawiam do nagrzanego do 200 C piekarnika na 17 minut. |
 |
Krok 4.Wyjmuję biszkopt z piekarnika, łapię za papier i przekładam na ściereczkę. Odrywam papier i jeszcze gorący roluję w ściereczkę. Odstawiam aby się ostudził. |
 |
Krok 5.W międzyczasie robię budyń wg instrukcji na opakowaniu, po czym dodaję margarynę, cukier puder i mieszam. |
 |
Krok 6.Rozwijam delikatnie roladę (może być jeszcze lekko ciepła) i smaruję ją kremem budyniowym. |
 |
Krok 7.Zwijam i układam tak by widoczne łączenie było pod spodem. Wkładam do lodówki. Ja zawsze wkładam roladę zawiniętą w ściereczkę, wtedy nie przejmie ewentualnych zapachów np. mięska z lodówki ;-) Zostawiam do schłodzenia na minimum 2 h, potem posypuję kakao i kroję. Smacznego. |
Inne przepisy na: Ciasta biszkoptowe i babki, Murzynki i brownies
Zobacz również
 |
 |
 |
Pysznie wygląda, nie dziwię się, że zniknęła! A masę budyniową robię tak samo :)
aaa!!
ile czekoladowości!
pycha!
Grażyno – miło mi, no a masa budyniowa – prawda, że prosta i smaczna ? :)
Asieja – oj czekoladowości dużo :)
Wyglada rewelacyjnie! Musi byc przepyszna :)
Ach, takiej rolady skosztować…. to byłoby coś ! I, to jest przykład że coś co wydaje się trudne i niemożliwe do wykonania , tak naprawdę jest smaczne, proste i niebanalne :)))
Mniam czekoladowe :) szkoda ze moj maz nie przepada za czekoladda..:(((
Majko – jest pycha :)
Szarlotku – no właśnie tak jest, wygląda super, a pracy niewiele wymaga :)
Gosiu, możesz zrobić waniliową :) albo połowę rolady nadziać kremem czekoladowym, a połowę waniliowym :)
[YouTube] super tylko ten biszkopt chyba jakis twardy :)
[YouTube] ojej a czemu masz takie wrażenie? Jestem bardzo ciekawa, bo biszkopt jest miękki – zobacz jak bezproblemowo go roluję :)
Co prawda w białej jest jeszcze bardziej miękki, ale ten lepiej trzyma formę rolady i nie pęka. Widocznie na filmie źle coś pokazałam, musze popracować nad tym.
Mogę Cię jednak zapewnić, że jest pyszna rolada i spokojnie Ci ją polecić :)
Zaraz idę robić ;)
Poli koniecznie zrób i zdaj relację :) rolada jest pyszna, mam nadzieję, że i Tobie posmakuje. Jak będziesz miała pytania to pisz śmiało! :)
Zrobiłam! :) Właśnie siedzi w lodówce ;) Miałam tylko jeden problemik ;( Kiedy odrolowywałam ciasto ze ściereczki, ciasto mi się przykleiło do niej :( Naszczęście jest całe, ale ściereczka musi iść do prania bo jest oblepiona ciastem ;)
Zamiast budyniu czekoladowego, użyłam toffi, ponieważ jestem gapa i zapomniałam o czekoladowym :)
Już nie moge się doczekać spróbowania! ;)
Ojej Poli przykleiło się? Nigdy mi się to nie zdarzyło! a jeszcze się spytam – dałaś mu wystygnąć zanim rozwinęłaś? zresztą wiesz co, nastepnym razem posyp ściereczkę cukrem pudrem, ja robie tak przy waniliowych, głównie dla smaku, ale myślę, że to pomoże :)
Ale ogólnie to powiem Ci, że ja to mam wiele ściereczek na sumieniu, co prawda podczas wyrastania ciast drożdżowych, ale mają ze mną ciężko ;-)
To czekam na relację, jak smakuje z toffi!
Ah ;) Smakuje jak mażenie ;)
I może był z lekka ciepły jak go rozwinełam ;)
Ale i tak po posypaniu kakao wygląda ślicznie i tak samo smakuje :)
Przepraszam
*marzenie ;)
Cieszę się Poli, że smakował! i że ślicznie wygląda i w ogóle się cieszę, że jesteś zadowolona :) Miłego dnia i smacznego!
Kobieto jest Pani niesamowita. Pani filmy są cudowne. Moze wreszcie czegoś się naucze. Pozdrawiam
Marianno – miło mi to słyszeć :) polecam się, a w razie jakichkolwiek pytań staram się szybko odpowiadać :) Swoją drogą roladę czekoladową gorąco polecam
a czy ten budyń ma być z cukrem czy bez? planuję zrobić tę roladę i boję się żeby masa nie była za słodka. pozdrawiam.
Kasiu – ja miałam budyń, który miał na opakowaniu “z cukrem” a drugi raz robiłam taki “bez cukru”, tak czy tak zawszę dodaję cukru pudru, zazwyczaj 1 łyżkę (tak jak napisałam w przepisie), a jak uznasz, że jest zbyt mało słodki to możesz jeszcze z pół ;-) krem wychodzi w sam raz – nie za słodki – przynajmniej wg mnie :) Pozdrawiam
biszkopt na rolade wspaniały sam puch dzieki za przepis:)
Cieszę się ogromnie :) mi ten biszkopt też bardzo pasuje :) pozdrawiam i polecam sie :)
a mi masa budyniowa nie wyszla.. :(
byla za rzadka..wszytsko wycieklo..
co zrobilam zle?
Motonita za krótko podgrzewałaś lub za dużo mleka dałaś, znaczy więcej niż w przepisie (na opakowaniu budyniu). Musisz budyń gotować aż będzie gęsty, masła dodaje się niewiele, w zasadzie nie ma szans by wyciekło, to dosyć gęste jest. Nie poddawaj się, następnym razem jak będzie znów zbyt rzadkie to dodaj troszkę więcej cukru pudru ewentualnie możesz zagęścić łyżką maki ziemniaczanej i jeszcze chwilkę na ogniu potrzymać tylko tak by się nie przypaliło :)
Jednak myślę, że po prostu za krótko czekałaś z gęstnieniem budyniu. Mam nadzieje, że kolejna próba będzie udana, bo to pyszna rolada jest! :) Pozdrawiam
Dzieki Paulina.. coz, przyznac sie czas ze do niecierpliwych naleze ;)
Uwielbiam Wasza stronke! Abytak dalej :)
Pyszna ta rolada.
Niestety troche korzucha miałem ale zniknął.
Ciasto pychai ten krem czyli najważniejszy składnik wzbogacał smak
Damian – no jak to budyń, ale ważne, ja zdejmuje jeśli sie pojawia, ale ostatnio udaje mi się tak podgrzewać mleko, że nie ma ze mną szans :D ważne, że smakowało, baardzo mi miło :)
PYCHA! Zdecydowanie bede je czesto robila :) na sama mysl o nim robie sie gloda :D Pozwolilam sobie skorzystac z przepisu na budyn z Waszej stronki (zreszta rewelacyjnego), wiec bylo z “moim” budyniem :) jeszcze raz PYCHA! Pozdrawiam :) Jedyny problem z tym ciastem jest taki, ze chyba nigdy nie dowiem sie jak smakuje po 2 godzinach w lodowce, bo znika praktycznie odrazu :D
Alicja – och żeby tylko takie fajne problemy były w kuchni! :) cieszę się ogromnie, że posmakował i budyń i rolada, jest mi niesamowicie miło :) pozdrawiam Cię ciepło
[YouTube] palce lizac!!!!
a ja polałam rozpuszczona czekoladą
pycha…
Moniko – rewelka! i te migdały :) ja w ten weekend na urodziny siostry pewnie znów roladę zrobię, może też właśnie czekoladą poleję, a co! :) wygląda pysznie ta Twoja, dziękuję za cudne zdjęcie :)
Jestem pod wrażeniem,bo zawsze zimny budyń dodawałam do masła..Czego to się człowiek dowiaduje na stare lata?
[YouTube] ale mi smaki robicie………………
Rewelacyjny biszkopt. Zrobiłam, tylko z kremem malinowym. Pyyycha. :D
[YouTube] Wygląda bardzo apetycznie! W przyszłym tygodniu zrobię i napiszę jak smakuje :)
[YouTube] Rolada palce lizać !!!
bardzoo pyszna ;D
ale jakiej wielkosci ten budyn? na pol litra mleka czy wiekszy?
Aleksandra, ja robiłam taki na pół litra
Paulinko dzieki ale mam jeszcze jedno pytanie:czy tego budyniu z pol litra mleka wystarczy na taka dużą blache ciasta?
Aleksandro :) hmmm, jak mam być szczera to jestem z tych mniej kremowych, mi starcza, ale wiesz, zrób z takiego dużego budyniu 0,75 l, nie będzie wątpliwości :)
Ja ten biszkop oczywiscie przez swoj brak doswiadczenia, zrobilem innaczej i wyszedl tak jak robiony wg Pani przepisu, pomylilem sie i ubilem nie bilaka z cukrem a cale jajka z cukrem, potem postepowalem juz tak jak w przepisie, buszkopt taki sam a nie trzeba bawic sie z oddzielaniem bialek od zołtek, przepis oczywiscie i sposob pokazania, oczywiscie na złoty medal olimpijski, gdyby byla taka konkurencja.
[YouTube] he zawsze ta ruska muzyka
[YouTube] @Radek97c Ruska? chyba francuska
Moja pierwsza rolada :D …ale miałam przeboje z budyniem ;/ ..biszkopt super łatwy polecam każdemu . Ciasto pychaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa :D ..zdjęcie jak zawsze zrobione :D
p.s Paulina jakiego budyniu używasz ..jakiej firmy ???
Dobrusia szczerze mówiąc to nie zwracam uwagi na markę budyniu :) wydaje mi się, że Delecta najczęściej, wiem, że unikam takich, które mają jak wół napisane, że są bez grudek :) bo to jedyne, które kiedyś miały grudki :) hihihi
A tak, jak mi bardziej zależy na dobrym smaku, szczególnie czekoladowym to robię budyń własny http://kotlet.tv/domowy-budyn-czekoladowy jest szybko i zawsze perfekcyjny :) a z pozostałych białek robię wtedy zazwyczaj to http://kotlet.tv/owoce-pod-bezowa-pierzynka
Paulinko grudki ?? nie tego nie miałam ale konsystencja nie ta jakiś taki rzadki był… ale to mnie Bozia za lenistwo pokarała :D:D:D następnym razem zrobię Wasz budyń i będzie mniej stresów. Rolady już nie ma :( zjedzona przez bandę łakomczuchów :) .Pozdrawiam
p.s. Musze się pochwalić znalazłam w tym dziwnym kraju glukozę :D:D:D będę robić torty …pierwszy na urodziny mojego męża.
Dobrusia a to jak zbyt rzadki to lenistwo! :) trzeba go do zgęstnienia trzymać hihihih
ale i tak zrób ten domowy, on jest rewelacyjny :)
a z glukozą, fiu fiu, to już czekam :)
Ta rolada była moją pierwszą roladą :D Ale była pyszna!
Ale zamiast budyniu czekoladowego użyłam waniliowego i wszystkim smakowało :))
Karolina to cieszy mnie to ogromnie! z waniliowym to też fajne, można też dodać owoce różne :)
Wasza strona uzależnia! ;)
Zrobiłam roladę (w moim przypadku to też był pierwszy eksperyment z roladą) z Waszym domowym budyniem… Rewelacja! Szkoda tylko, tak szybko znika… :)
Teraz przymierzam się do kolejnej rolady – z kokosem i migdałami ;)
Proszę, trzymajcie kciuki! ;)))
[YouTube] Nie za bardzo umiem gotować ani piec,znaczy umiem upiec jedno proste ciasto,ale wiem,że mąkę trzeba przesiać,lepiej się wtedy będzie piekło i lepiej urośnie,poza tym super;]
nie polecam za mało ciasta z tego wyszła na taką brytfankę biszkopt się połamał przykleił się do ścierki nic z tego nie wyszło….
Anonimie a jaką brytfankę wykorzystałeś/aś? To jest biszkopt, który nie może nie wyjść :) Moja ma ok. 40 x 25 cm. Robię ten biszkopt już bardzo długo, a jak widać po komentarzach innym wyszło. Chętnie bym pomogła rozwiązać problem :)
Ściereczkę można posypać cukrem pudrem, do moich akurat się nie czepia, ale może spróbuj posypać właśnie cukrem pudrem.
Jeśli rolowałeś/aś ciepły i potem delikatnie odholowałeś/aś to nie powinien się połamać. Możesz dodać troszkę więcej wody, ale też nie za dużo!
Jak masz jakieś pytania to pisz :)
[YouTube] Patrzylam sie uwaznie i wg mnie …??,powinnas zamoczyc troche sciereczke,bo widzialam ,ze biszkop troszke popekal…???,ale jestem pewna ,ze wyszedl znakomicie…;)
Osobiscie rolade posypalabym cukrem pudrem….i polala paskami rozpuszczonej czekolady…tak dla OKA…..;)
Mi niestety nie wyszło… :(
Biszkopt był dobry ale budyń za rzadki, nie dało się tego zwinąć i wszystko wypływało… Mleka za dużo nie dodałam, bo nawet wlałam trochę mniej niż potrzeba, ale trudno… Może następnym razem wyjdzie :)
Natalia z tego co mówisz to budyń za krótko był na ogniu, trzeba go dłużej, aż zgęstnieje :) bo rozumiem, że biszkopt bez problemu?
Możesz też zamiast takiego z paczki zrobić budyń z mojego przepisu http://kotlet.tv/domowy-budyn-czekoladowy
Mi niestety pierwszy raz z Waszych przepisow cos nie wyszlo i to jest wlasnie ta roladka, szkoda, bo wyglada smakowicie, a u mnie totalna klapa. Pozrawiam!
Daria – aaaaaaaaaa! nie może być, ta rolada musi wyjść. Napisz co było nie tak, budyń czy biszkopt? i będziemy radzić tak by kolejnym razem było okey, bo to musi wyjść i już :) zresztą zobacz ilu osobom wyszło, musi się udać :)))
Ach zapomnialam napisac, tak, tak, wiem co zrobilam zle- prawie wszystko :) Biszkopt zakalec- otworzylam w trakcie pieczenia piekarnik, budyn- totalnie rozlany pomimo ze dodalam maki kartoflanej. Ale nie ma tego zlego, moj maz to ‘cos’ co mi wyszlo zjadl z wielkim zadowoleniem.
Daria no tak biszkoptu nie należy “podglądać” :) a jakby co to możesz piec kilka minut dłużej kolejnym razem.
A budyń trzeba dłużej gotować na małym ogniu, aż będzie gesty :)
Pozdrów Męża :) najważniejsze, że zjadł z przyjemnością hihihihi
[YouTube] w składnikach pisze margaryna a potem piszesz że dodajesz masła???
hej, ludzie! zrobiłam dzisiaj to ciasteczko i jest mocno pociągające:)
przepis na biszkopt rewelacyjny – wielkie dzięki, Paulinko – nawet w moim kiepskim piekarniku wyszedł bez zarzutu;
nie byłabym sobą, gdybym czegoś nie dodała od siebie , a zatem w mleku, w którym gotowałam budyń, rozpuściłam pól tabliczki gorzkiej wedlowskiej czekolady dla wzmocnienia czekoladowego charakteru rolady; sugestia ode mnie – do budyniu użyć mniej niż pół litra mleka, masa będzie bardziej zwięzła;
a poza tym, smakuje świetnie i na pewno powtórzę taką roladę w różnych wariacjach
dzięki za przepis:)
i jeszcze jedno – zamiast margaryny, której nigdy nie używam, dodałam do masy masła:)
[YouTube] wyszla super!
Dzisiaj upiekłam;) Palce lizać, wszystkim smakuje, a mi najbardziej ;D
Polałam jeszcze czekoladą i dałam posypkę czekoladową. Istnie czekoladowe niebo ;D
[YouTube] Czy mogę prosić o tytuł nutki? Strasznie mi sie spdobała ;p