Rogaliki z jagodami, czyli jagodzianki


Miałam ogromną ochotę na bułeczki nadziane malinami, ale nigdzie nie mogłam dziś dostać malin. Dlatego zrobiłam rogaliki z jagodami. Są pyszne. Niech wszystkie kupne jagodzianki się schowają. Delikatne, mięciutkie i bardzo jagodowe. Znikają w tempie ekspresowym.

I nie przejmujcie się zupełnie, jeśli podczas pieczenia z niektórych bułeczek wyleci troszkę soku jagodowego. To, co trzeba, zostaje w środku, a rogaliki są pyszne! Ja posypuję je cukrem pudrem. Smacznego.

Rogaliki z jagodami, czyli jagodzianki krok po kroku

  • czas: ok. 3 h (bo wyrasta 2 h)
  • liczba porcji: 16 rogalików; duża blacha

Składniki:

  • 4 szklanki mąki
  • 3/4 szklanki mleka
  • 7 g drożdży instant lub 14 g świeżych
  • 150 g margaryny
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • słoik jagód

Moje porady:

  • Rogaliki z jagodami, czyli jagodzianki

    Krok 1: Margarynę rozpuszczam w rondelku i zostawiam, aby wystygła.

  • Rogaliki z jagodami, czyli jagodzianki

    Krok 2: Żółtka ubijam z cukrem na jasno. Białka odkładam do miseczki (przydadzą się na końcu). Do miski wlewam masło, dodaję mąkę, utarte żółtka, mleko, drożdże instant (jeśli świeże, to rozpuszczam w mleku). Wszystko dokładnie mieszam, a potem zagniatam na stolnicy. Potem wkładam do miski, przykrywam ściereczką i odstawiam na 2h, aby wyrosło.

  • Rogaliki z jagodami, czyli jagodzianki

    Krok 3: Wyrośnięte ciasto wyjmuję z miski, dzielę na 2 połowy. Każdą rozwałkowuję w okrągły kształt (podsypując mąką, by ciasto się nie kleiło do stolnicy czy wałka). Rozwałkowane ciasto dzielę na 8 części (jak pizzę).

  • Rogaliki z jagodami, czyli jagodzianki

    Krok 4: Na każdej części układam kilka łyżeczek jagód (mi wychodzi ok. 3-4 łyżeczek) i sypię cukrem (pół łyżeczki). Następnie zawijam, tworząc zgrabne rogaliki.

  • Rogaliki z jagodami, czyli jagodzianki

    Krok 5: Ulepione rogaliki układam na papierze do pieczenia, którym wyłożyłam blachę. Każdego rogalika smaruję białkiem. Blachę z rogalikami wstawiam na 30 minut do rozgrzanego do 180°C piekarnika. Przed podaniem posypuję cukrem pudrem.

Rogaliki z jagodami, czyli jagodzianki
Rogaliki z jagodami, czyli jagodzianki

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 22

Wyszly znakomite :) Wystraszylam sie tylko, ze po dwoch godzinach wogole ciasto mi nie wyroslo, ale podczas pieczenia juz wszystko bylo ok :)

Mniam mniam :)

Sa cudowne! ja przyspieszylam rosniecie nagrzalam piekarnik chwilke, wylaczylam,wlozylam miske z ciastem i po 30 min mialam slicznie wzrosniete!
zrobilam tez z makiem z puszki PYYYYCHA!

Zrobiłam i wyszły super tyle ze ja robiłam z malinami z powidłami i budyniem bo nie miałam jagód ale wyszły super wczoraj je robiłam a dzis jeszce sa świezutkie i pyszniutkie :) Polecam pycha

A o to moje rogaliki z dżemem jagodowym :)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/12/100_0462.JPG[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/12/100_0463.JPG[/img]
Przepis na ciasto użyłam z waszego innego przepisu (jeżeli się nie mylę to na rogaliki wiśniowe). Hihi ostatnio mam „fioła” na temat rogalików drożdżowych- naprawdę szybko je sie robi i są smaczne. Poniżej zamieszczam zdjęcie rogalików z dżemem brzoskwiniowym(są genialne w smaku)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/12/100_0461.JPG[/img]

zrobiłam przed chwilką, chociaż ciasto z innego przepisu, wyszły przepysznie
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/07/IMG_2287.JPG[/img]
większość z jagodami, a te malutkie z nutellą :)

wyglądają apetycznie :D

a jakie dobre… mniam, dałabym Ci, ancona, jednego, ale nie wiem, w którą stronę rzucić ;P
a co do jagód – u nas już się prawie skończyły, więc to było „rzutem na taśmę’ zrobione :)

Super uwielbiam te jagodzianki :)))) Wszyscy się nimi zajadali. I zniknęły szybciej niż się spodziewałam.
Troszkę trwało zanim opanowałam sztukę zawijania rogalików (nie ma instrukcji obsługi na zdjęciach), ale w końcu się udało.

Paulinka, a moga byc jagody mrozone??? :)

Paulina Stępień

Marta mogą być mrożone :)

Witam :) Masz może jakiś przepis na bułeczki z jagodami ? Mam troszeczkę jagód i z chęcią bym takie bułeczki słodkie zrobiła tylko nie rogaliki a bułeczki chciałam dziś zrobić będę wdzięczna za przepis.

Zrobiłam wczoraj ? Nie przed wczoraj znikły w ciągu dwóch dni :) ja miałam może z pół litra tych jagód a starczyło na tyle tych rogalików i było dość dużo kładzione. Bardzo smaczne,a białek użyłam do bezów :) Tym razem dodałam mąkę i cytrynę i nie robiły się tak szybko spieczone.

Paulina Stępień

GoniaEm cieszę się ogromnie! :D

Chciałam zapytać o pieczenie – czy 30 minut w 180 stopniach dotyczy pieczenia z termoobiegiem czy bez? :)
pozdrawiam

Paulina Stępień

Dagrmara przy tych jagodzianka bez znaczenia czy termoobieg czy bez, zwróciłabym uwagę po prostu na kolor, mają się zezłocić, więc zajrzyj po 20-25 minutach i będziesz wiedzieć :)

Rogaliczki wyszły znakomite!
Wprawdzie słabo zlepiłam, bo spooooro soku z nich się wylało, ale mimo to w środeczku były cudne. Zrobiłam z jagodami, wiśniami i malinami. Maliny były nawet słodkie i nie dodałam cukru, ale wyszły po upieczeniu kwaskowate (do wiśnie i jagód dałam cukru i było OK), dlatego następnym razem dodam jednak cukru. Gościom, rodzinie i mi smakowało, więc na pewno zrobię je ponownie. Na drugi dzień były nawet smaczniejsze :-)
Jutro wrzucę zdjęcia moich cudeniek ;-)

Paulina Stępień

Dagmara baaaardzo się cieszę :) tak, maliny mi tez po pieczeniu wychodzą kwaśniejsze niż na „surowo” :)

Rogaliki wyszły pyszne – ciasto po wyrobieniu było trochę twarde i nie za bardzo wyrosło (za krótko trzymałam i zapomniałam podgrzać mleko:-/). Dałam wiśnie z zalewy. Pieknie wyrosły w piekarniku, chociaż piekłam w 170 stopniach iprzez 15 min. Ekstra przepis

Cos zle zrobilam ,bo wyszly mi twarde ,czy powodem moze byc maka?

Paulina Stępień

Raczej za dużo podsypałaś lub za mało wyrosły :)