Rogaliki maślane


Przepis na pyszne rogaliki maślane, miękkie, puszyste, pachnące domowym ciepłem. Idealne rogaliki maślane na śniadanie. Możesz je rozkroić i posmarować ulubionym dżemem (hmmm np. czekośliwką - rozpusta), a możesz zajadać odrywając po kawałku. Rogaliki maślane są tak dobre, że wcale nie wymagają dopełnienia.

Takie rogaliki uwielbiam piec nocą, zagniatam ciasto, potem wyrośnięte wałkuję i roluję w rogaliki. A na śniadanie kolejnego dnia czekają świeże, mięciutkie rogaliki. Moje dzieci je uwielbiają! Mam nadzieję, że Ty też polubisz.

Rogaliki maślane krok po kroku

  • czas: 2 godziny
  • liczba porcji: ok. 14-16 szt.

Składniki:

  • ok. 600 g mąki pszennej
  • 250 ml wody (można dodać mleko zamiast wody, lub pół na pół)
  • 60 g masła roztopionego
  • 2 łyżki cukru
  • 2 jajka
  • 15 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży instant

dodatkowo:

  • jajko do posmarowania
  • ok. 40 g masła do smarowania (roztopionego)
  • sezam do posypania lub mak
  • Rogaliki maślane

    Krok 1: Masło rozpuszczam w rondelku, ja rozpuszczam 100 g, z tego 60 g dodaję do ciasta, a reszta zostaje akurat na smarowanie rogalików przed zawijaniem (krok 5).

  • Rogaliki maślane

    Krok 2: Zagniatam ciasto z podanych składników. Przy czym, jeśli używasz drożdży świeżych to te rozpuść w wodzie/mleku (tej ze składników), za to jeśli instant to możesz dodać je bez rozrabiania, bezpośrednio do mąki. Wszystko mieszam a potem zagniatam ok. 10 minut. Ciasto odstawiam na ok. 1 godzinę.

  • Rogaliki maślane

    Krok 3: Powinno podwoić objętość, to jest ważniejsze niż czas.

  • Rogaliki maślane

    Krok 4: Dzielę na dwie części i każdą wałkuję na kształt koła.

  • Rogaliki maślane

    Krok 5: Tnę na trójkąty (jak pizze). Każdy trójkąt smaruję masłem.

  • Rogaliki maślane

    Krok 6: I zwijam do środka. Brzegi lekko zaginam tworząc rogalik.

  • Rogaliki maślane

    Krok 7: Odkładam na 30-40 minut by podrosły, a potem smaruję rozkłóconym jajkiem i posypuję sezamem lub makiem. Piekę w 180C przez ok. 16-20 minut aż się zrumienią.

Dodaj komentarz

Komentarze: 12

ten krok 5

  • kotlet.tv

że jak pizze? <3

kocham :)

A można w środku posmarować zamiast masłem np dzemem i dopiero zwinąć

Wyglądają pysznie. Dzisiaj zrobię ☺

No właśnie można dodać jakieś nadzienie i ile sztuk wyjdzie?

Do tej pory tylko podgladałam ale dziś pierwszy raz zrobilam z Pani przepisu będzie śniadanko

Jestem ogromnie wdzieczna za przepis!! Wyszly przepyszne i to moj udany debiut drozdzowy:)

Pyszne te rogaliki :-). Polecam :-). Dopisałam do listy z nagłówkiem ” ulubione „.

Witam Panią!
Zrobiłam dzisiaj rogaliki z Pani przepisu.
Są pyszne.
Dziękuję

Inspirujące!!

wypełniłam powidłami, wyborne!!! dziękuję za przepis :)