Pyszne risotto! Przyznam się, że risotto to u mnie takie danie kryzysowe, kiedy jestem zmęczona, a jeść przecież trzeba, to robię właśnie risotto. Teraz czas grzybowy, więc tego co najlepsze zabraknąć nie mogło. Tak oto w ciągu kilkunastu minut, przed wyjściem do pracy, wyczarowałam pyszne danie, w sam raz na obiad.
Risotto z kurkami i zielonym groszkiem jest aromatyczne, a zarazem delikatne. Dodatkowo polecam do niego pomidorki cherry, albo kawałek pieczywa. Z pieczywa najlepiej pasuje bagietka z cebulką, może być stostowana. Danie jest sycące i dobrze znosi odgrzewanie w mikrofali.
Zapraszam na aromatyczne risotto, które poza walorami smakowymi, ma jeszcze jeden plus. Jest po nim mało zmywania, bo tylko jedna patelnia :)
Składniki na 2 duże porcje
- 200 g kurek
- 1/2 puszki groszku (ok 120 g)
- 1 szklanka ryżu
- 2 szklanki wrzątku
- 1 kostka rosołowa warzywne
- 1/2 cebuli
- pętko kiełbaski
- troszkę żółtego sera
- oliwa
Risotto z kurkami i groszkiem – film
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/lK-9gij01oE
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Na patelnie wlewam oliwę (2-3 łyżki), wrzucam kurki, a także pokrojoną w plasterki cebulkę i podsmażam. |
 |
Krok 2.Następnie dodaję pokrojoną w kostkę kiełbaskę i dalej podsmażam. |
 |
Krok 3.Dorzucam szklankę ryżu suchego (nieugotowanego, prosto z opakowania) i podsmażam ok 2-3 minuty. |
 |
Krok 4.Kostkę rosołową rozrabiam we wrzątku i ostrożnie (!) wlewam na patelnie. Trzeba uważać aby się nie sparzyć, najlepiej zmniejszyć ogień do minimum i wlać najpierw odrobinkę, a dopiero potem więcej. Przykrywam pokrywką i zostawiam na średnim ogniu, aż ryż wchłonie prawie cały płyn. |
 |
Krok 5.Dodaję groszek i żółty ser (dosłownie 1 plasterek) mieszam i podaję. Smacznego! |
Zobacz również:
Mmm …. ;] Wyglada znakomicie ^^ Ahh.. Jeszcze tylko zdobede kurki i…niech no tylko wpadnie w moje rece jakas patelnia… Pozdrawiam cieplutko ;)
no to robię tylko wersję bez kurek – żeby i maluchy mogły zjeść :)