Risotto z jajkiem i szparagami
Zasmakowałam w risotto na bazie czarnego ryżu, jest naprawdę wyśmienite. Tym razem wersja bardzo smaczna, risotto z jajkiem i szparagami. To zaskakujące, jak różne smaki wyśmienicie do siebie pasują w takim połączeniu. Danie jest sycące, smaczne ostro-łagodne, a co ważne – dość szybkie.
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
Gorąco Wam polecam risotto z jajkiem i szparagami. A do tego dania możecie wykorzystać zarówno gotowane szparagi, jak i marynowane ze słoika. Smacznego.
Risotto z jajkiem i szparagami krok po kroku
- czas: ok. 35 minut
- liczba porcji: 4
Składniki:
- 1 cebula
- niepełne 2 szklanki czarnego ryżu
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżeczki pieprzu ziołowego
- 3 łyżeczki czerwonej pasty curry
- sól
- 2 jajka
- 1 łyżka masła
- 1/2 pęczka zielonych szparagów
- ok. 4–5 szklanek wody
Moje porady:
Krok 1: Cebulę kroję drobno i podsmażam, aż będzie szklista.
Krok 2: Wrzucam ryż i podsmażam przez ok. 2 minuty.
Krok 3: Zmniejszam ogień i delikatnie nalewam odrobinę wody, jak zasyczy, wtedy dodaję pozostałą część. Dodaję przyprawy i pastę curry. Mieszam i przykrywam pokrywką. Duszę, aż ryż będzie miękki, w razie potrzeby dodaję wody.
Krok 4: Na patelni roztapiam masło i smażę jajka. Na talerz nakładam ryż, na to ugotowane szparagi lub wyjęte i odcedzone ze słoika, a na to jajko sadzone. Smacznego.
Komentarze: 16
Pięknie wygląda, aż nie wiadomo jeść czy podziwiać!
Jeść, jeść, bo smakuje wyśmienicie!
Risotto trzeba stale mieszać i dolewać bulion. To co prezentuje to wideo nie jest risottem, tylko potrawą przypominającą risotto. Bardziej jak zwykły gotowany ryż. Risotto ma absorbować wywar stopniowo! Inaczej ryż nie będzie miał tej samej konsystencji!
mieszany jest co jakiś czas w trakcie duszenia, jak za mało wody możesz dolać w trakcie. Ryż ma idealną konsystencję. Pozdrawiam
A czy mozna uzyc brazowego ryzu?
można :) bedzie ciut inne, ale śmiało :)
szparagi w zimę??
tak można dostać (nie wiem skąd je biorą, ale są na dziale z warzywami), a są też w słoiczkach o czym wspomniałam :)
bardzo smaczny ten czarny ryz gdyby nie kolezanka z tajlandi to bym nie miala ryzu. zreszta jej tez smakowalo mnia mniam. dzieki za fajne przepisy
czesto widze w telewizji jak robia warzywa w tempurze. jak zrobic ta tempure? czy mozecie mi pomuc? dziekuje
no to nie wiem skąd je masz u nas tylko na wiosnę są …
też nie wiem skąd je biorą, ja akurat wykorzystałam ze słoika, bo świeże wolę kupować wiosną.
są w supermarketach piotr i paweł albo alma
musze zrobić :)
ha możliwe tam mają pewnie kurki w zimę :v
te szparagi wygldaja na rozgotowane :(
Nie można dodawać nowych komentarzy.
16