Świetny pomysł na obiad, szczególnie jeśli lubicie ostre smaki. Tym razem zrobiłam risotto z czarnym ryżem i krewetkami. Bardzo ostrymi krewetkami – każdą panierowałam w paście curry i tartej bułce. Zresztą samo risotto również doprawione jest czerwoną pastą curry, więc nie trzeba już zalewać całość bulionem i tak będzie intensywne w smaku.
PS Mój ebook z przepisami już jest! Przejdź do sklepu, aby pobrać darmowy fragment:
To risotto smakuje wyjątkowo również przez dodatek pełnoziarnistego czarnego ryżu, zupełnie inaczej niż z białym ryżem. Radzę Wam spróbować.
Risotto z czarnym ryżem i krewetkami krok po kroku
- czas: ok. 25 minut
- liczba porcji: 3–4
Składniki:
- 1 cebula
- 1 szklanka krewetek
- ponad 2 łyżeczki czerwonej pasty curry
- oliwa do do smażenia
- 1/2 szklanki tartej bułki
- niecałe 2 szklanki czarnego ryżu
- gałązka świeżej kolendry
- sól morska
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
- sok z cytryny do pokropienia na talerzu
Moje porady:
Krok 1: Każdą krewetkę obtaczam w paście curry.
Krok 2: A następnie panieruję każdą w bułce tartej.
Krok 3: Na patelnię wlewam oliwę i podsmażam posiekaną drobno cebulę. Potem dodaję pastę curry, a następnie wsypuję ryż czarny. Podsmażam około 2 minut.
Krok 4: Zalewam wodą (ok. 1/2 litra), doprawiam solą i pieprzem. Przykrywam pokrywką i gotuję, aż ryż będzie miękki.W razie potrzeby dolewam wody.
Krok 5: W tym czasie podsmażam krewetki na oliwie, aż będą złociste. Nakładam na talerz ryż, na to gałązkę kolendry i na to krewetki. Całość polecam skropić sokiem z cytryny. Smacznego.
Komentarze: 7
Uwielbiam czarny ryz, ten intensywny rybny aromat atramentu kalamarnicy… Moge go jesc bez zadnych dodatkow. Z krewetkami wyglada bardzo kuszaco!
Wesolego po Swietach oby dla was spokojnych,odnosnie ryzu czarnego,wlasciwie to niejest ryz,tylko nasiona traw rosnacych w Ameryce na wodnych terenach super smakuje z Basmati ryzem w mieszance 1:2 ,krewetki wygladaja wspaniale,PYCHA Pozdrawia milo
lubię czarny ryż. A czarny makaron próbowaliście, bo mam ochotę spróbować :)
masz racje Paulino ja myslalam o czarnym Dzikim ryzu – wildreis,zycze Tobie z Rozinka super zabawy Sylwestrowej i Szczesliwego Nowego Roku,macie wspaniala strone pa!!!!!!!
fajne danie. proste i nietuzinkowe.
Czarny ryż to tylko taki bajer czy jest w czymś lepszy od tego „zwykłego”? ;)
Nie można dodawać nowych komentarzy.
7