Relacja z targów NATURA FOOD 2010


Targi

Czas w końcu na relację z targów NATURA FOOD 2010. Kotlet.tv przeprowadził wiele wywiadów, powstało wiele godzin materiału, poznaliśmy ciekawych ludzi i spróbowaliśmy pysznych produktów. Zobaczcie esencję, czyli naszą wideo relację z targów. Zapraszamy.

Ideą imprezy NATURA FOOD (naturafood.pl) jest promocja żywności ekologicznej i naturalnej, a także popularyzacja produktów regionalnych. To fantastyczny pomysł, bo w jednym miejscu można było poznać i skosztować produktów, które niekoniecznie są dostępne w największych sieciach sklepów, a większość z nich jest naprawdę wyjątkowa, a przede wszystkim zdrowsza.

Na targach było kilkuset wystawców, wiele, wiele świetnych produktów i nie sposób wszystkich opisać i wyróżnić. Przygotowaliśmy relację wideo, byście mogli zobaczyć naszym zdaniem najciekawsze produkty. Czekamy też na opinię co szczególnie Wam się spodobało (przygotujemy wtedy dłuższy materiał o tym).

Każdy wystawca opowiedział nam o swoim produkcie i firmie, każdy miał też wskazać swój ulubiony produkt. To niełatwe zadanie wybrać coś wyjątkowego ze swoich produktów, ale sami zobaczcie, jak to wyszło :)

Co to znaczy "ekologiczny"?

Wiele firm chwali się ekologicznymi produktami, a co to tak w zasadzie znaczy? Na to pytanie w prosty sposób odpowiedzi udzielił pan Krzysztof z firmy EKO-MEGA Młyny Wodne: "Ekologia to nie jest pusta nazwa, wszystko to poparte jest certyfikatem. Certyfikaty wydawane są przez specjalne akredytowane przez Unię jednostki certyfikujące. Wydanie certyfikatu wiąże się ze spełnieniem wielu bardzo rygorystycznych norm i warunków produkcji ekologicznych".

Dodatkowo co roku firmy są kontrolowane, czy normy są przestrzegane. Biorąc do ręki opakowanie produktu ekologicznego znajdziecie na nim znak unijny rolnictwa ekologicznego, a także numer jednostki certyfikującej.

Produkty EKO i naturalne

Co zwróciło naszą szczególną uwagę na targach? Bardzo długo można by wymieniać, ale postaramy się w wielkim skrócie :)

Miód akacjowy z pasieki Bartnik Mazurski (www.bartnikmazurski.pl). Ten miód został wyróżniony na targach. Jest bardzo esencjonalny, powiedziałabym nawet dość mocny, gryzący troszkę w język, ale niesamowicie smaczny. Można zdecydowanie wyjadać łyżeczką prosto ze słoika.

Herbaty Hyperica Natura (www.hyperica.pl), a szczególnie polecana herbatka z gruszką z goździkiem, która jest idealna na jesień. Zapach ma mocno goździkowy, świąteczny, idealna w duecie z pierniczkami. A drugi mój typ - czerwona pomarańcza, delikatna, lekko słodka, bardzo przypadła nam do gustu.

Sery, sery, sery. Tu mogłabym bardzo długo pisać, tym bardziej, że wszyscy, z którymi rozmawialiśmy opowiadali o produkcji serów, jak o sztuce, czy nawet magii. Sery kozie, owcze i krowie - wszystkie takie pyszne, a każdy krążek sera kusił ciekawym wyglądem. Wyróżniłabym niesamowicie smaczny parmezan z Ranczo Frontiera (www.seryowcze.pl), a także fantastyczna bryndza z gospodarstwa FIGA (www.serykozie.pl).

Dżemy i konfitury, ach! Wiecie, że są firmy np. Sad Danków (www.saddankow.pl), które nadal robią dżem rabarbarowy? My go uwielbiamy, sami robimy konfiturę z rabarbaru. Na targach próbowaliśmy tego dżemu i muszę to jednoznacznie stwierdzić - pycha!

Mąki. Dla mnie mąka to jeden z najważniejszych produktów w kuchni, bez niej nie ma chleba, a przecież ten pieczemy sami. W sklepach trudno o dobrą mąkę, w dodatku taką w różnych typach. Na szczęście coraz łatwiej można dostać mąkę Młynów Wodnych firmy EKO-MEGA (www.ekomega.com.pl), którą bardzo sobie cenię.

A dla osób, które chciałyby same sobie mielić mąkę mamy dobrą wiadomość. Na targach można było kupić młynki do mąki, chociaż nam najbardziej spodobały się młynki do płatków tzw. płatkowniki firmy NIRO (www.niro-bio.pl). Wrzuca się ziarno, kręci a z drugiej strony wyskakują płatki :)

Przyznam się Wam, że z ogromną przyjemnością słuchałam o jajkach, szczególnie tych jajkach od kurki zielononóżki. Sami staramy się kupować jajka "jedynki" lub "zerówki" a teraz dodatkowo dowiedziałam się, jak to jest z tą zielononóżką. Wiecie, że to szczęśliwa kurka, której nie można oszukać? A o zielononóżkach opowiadał nam przedstawiciel Gospodarstwa Rolnego Marcinowskich.

Jako łasuch musiałam skusić się również na kawałek ekologicznej chałwy firmy BIO-oaza (www.bio-oaza.com.pl). Oczywiście były też i inne słodkości, chociażby krem czekoladowy. Ciekawe, jak smakowałyby z tym kremem moje ulubione bułeczki.

A jak już jesteśmy przy słodkościach, to muszę wspomnieć o czekoladzie z Manufaktury Czekolady (www.manufakturaczekolady.pl) wyrabianej z ziarna kakaowca. W smaku bardzo mocna, taka deserowa gorzka :) W ofercie firmy jest też czekolada z kwiatem soli morskiej, podobno rewelacyjna.

A miłośnicy mniejszych czekoladek na pewno zwrócą uwagę na czekoladki iChoc przypominające kształtem odtwarzacz mp3. Składniki czekolady pochodzą z upraw ekologicznych, a kolorowe opakowanie naprawdę zwraca uwagę. Wyłącznym dystrybutorem tych słodkości jest Biofuturo (biofuturo.pl), a pomysł jest naszym zdaniem super. Zresztą w ofercie tej firmy jest też cała gama innych produktów, nie tylko spożywczych a także... higienicznych.

Lubicie kwas chlebowy? My bardzo! Tradycyjny kwas chlebowy wytwarza się w procesie fermentacji pełnoziarnistego chleba, po wymieszaniu z wodą i dodatkami m.in. cukru. Świetnie gasi pragnienie, a przede wszystkim jest bardzo smaczny. My smakowaliśmy kwas firmy EKO-NATURA (www.kwaschlebowy.eu).

Spodobały nam się również paczuszki z gotową ziemią i nasionami kiełków do sadzenia w domu. Takie proste, a smaczne rozwiązanie. Kiełki, które oferuje firma QFS (qfs.com.pl) są w dwóch wariantach opakowania - jedne w pojemniku ceramicznym, a drugie w woreczku. Szczególnie to drugie jest idealny rozwiązaniem dla leniwych - wystarczy otworzyć torbę w której jest ziemia, wsypać nasiona z saszetki i podlewać.

Oczywiście na targach było jeszcze wiele innych produktów, chociażby cała gama soków, a także innych produktów (makarony, dżemy, musli) firmy Symbio (www.symbio.pl).

Nie zabrakło też nabiału, a dokładnie jogurtów, twarogów i serków. Z firmy Milkpol z Czarnocina (www.milkpol.pl) na największą uwagę zasługuje twaróg, ser Boryna oraz serek Milusi.

Mogłabym długo opowiadać co jeszcze na targach widzieliśmy i spróbowaliśmy :) Spotkaliśmy też wiele osób, w tym fanów strony kotlet.tv, co sprawiło nam niesamowitą radość. Jesteśmy ciekawi Waszej opinii, co Wam smakowało najbardziej?

Koniecznie też napiszcie o czym chcielibyście przeczytać w najbliższym czasie, który z przedstawionych produktów najbardziej Wam się spodobał? Przygotujemy na ten temat dłuższy materiał, tym bardziej, że właśnie ruszamy z działem EKO. Jeśli również znacie firmy, czy produkty godne polecenie, to również nam o tym napiszcie.

Galeria zdjęć z targów

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 53

Szczęśliwa kura = dobre jajko :-) Ciekawy materiał-szkoda że w zwykłych sklepach nie można nabyć takich pyszności i musimy się ratować sklapami ze zdrową żywnością.Pewnie Kotletowcy wybróbowali mnóstwo pyszności ;-)

same pyszności! ;)

U mnie na rynku można dostać takie jajka, tylko jedno kosztuje 1 zł. Troszkę sporo, ale warto, bo smak jest zupełnie inny, jest słodsze i piękne ciasta wychodzą :)

Pan od pieszczenia serów… żona musi mieć raj :)))))
Bardzo lubię mieszanki mączna na różne chleby, uwielbiam ciemny chleb litewski.
Ach, faktycznie same pyszności :)

mi strasznie podobał się ten materiał o kurkach właśnie :) a z tą dostępnością to prawda, w marketach raczej trudno znaleźć, ale co raz częściej pojawiają się półki EKO. A my wypróbowaliśmy wiele pyszności, właśnie kończę tekstową relację :))

to prawda nie są najtańsze, ale zdrowsze i lepsze :) a czasem można trafić troszkę taniej, na różnych targach czy w mniejszych sklepach.

tak to prawda, Pan od serów widać, że to uwielbia! ;-))

A chleb litewski – ależ pomysł świetny, ach, idę zakwas zaraz nastawić :)

Czy dziennikarka jest niema?

Chleb litewski spróbowałam w Wilnie i zakochałam się :) Tylko tam tak smakuje… właśnie taką mieszankę kupuję i robię w domu, w 80% przypomina tamten :)

Paulina Stępień

Gosiu :) wszystkim zadałam te same pytania, o których wspomniałam w tekście ;-) z tylu godzin materiałów ciekawsze są odpowiedzi niż w kółko te same pytania ;) Posłuchaj, jak opowiadają o swoich produktach, dla mnie to jest super :)

A ja Wam muszę powiedzieć, że największy problem miałam z warzywami ekologicznymi. Nawet sklepy w galeriach często sprzedawały warzywa, które wyglądały jak zwykłe kupione w warzywniaku, zadnej naklejki z certyfikatem nic … troche mnie to odstraszyło od tych warzyw, które niestety mało niekosztują i teraz jezdze po wszystkich babciach i ciotkach i im ogrodki pomagam oproznic :D Muszę się kiedyś wybrać u nas na takie targi :)

to teraz już tym bardziej muszę zrobić :) my kiedyś dostaliśmy od znajomych, był rewelacyjny! :) dzięki za inspirację.

Muszę gdzieś upolować mieszkankę do wyrobu chleba :)) Bardzo ciekawy filmik ;) Rozbawiły mnie kury zielononóżki:D

Niech zgadnę – uśmiech z powodu Pana od serów??

:D

Czekooolaaaada :D:D Wyglądaj jak najcudowniejszy prezent a nie slodkosci :D

Moze nie tyle na Pana co na Twoj kometarz o zonie:D

mmm. ;) Ta czekolada ciekawie brzmi. ;)

No i niech świadmość społeczna rośnie, niech firmy i gospodarstwa ekologiczne sięrozijają, a dostępnośc produktów eko polepsza! Wszystkie te 3 rzeczy jednocześnie, bo bez tego sukcesu nie będzie i będziemy jedynie czytac o koszach warzyw prosto od rolnika, o marketach (targach) bio, które funkcjonują równolegle z zwykłymi targowiskami, a wszystko to jest dostępne i normalne za granicą, w wielu krach europejskich. czasem mam wrażenie, że u nas to nie nastąpi. Mieszkam w stolicy śląska, a musze uskutefczniac polowania na produkty bio, ktore i tak często są zakończone fiaskiem , pomimo objechani wszystkich 4 miejsc, gdzie produkty eko występują. Pozdrawiam

Powiem szczerze… świetna relacja…Pan od serów super pieścioch:)Poza tym większość z tych produktów zam ze sklepu ze zdrową i ekologiczną żywnością ale niestety muszę dojeżdżać ponad 45 km …polecam wszystkim , szczególnie mąki do wypieków chlebów…są znakomite..:))..I tę czekolandę z posmakiem soli muszę koniecznie spróbować :)) Dziekuję za tak miły reportaż:))

Miodzik…mniam….A sery…no ja nie wiedzialam,ze sie je piesci ;-) ha ha ha… To one musza byc niezle rozpieszczone! :)

tak, też nie wiedziałam, zresztą opowieść o serach była jeszcze dłuższa :) postaram się przygotować dodatkowy materiał :)

cieszę się, że się podobał, bardzo staraliśmy się to pokazać, a tylu wystawców, tyle jedzenia! :) mąki są super, sama korzystam i uważam, że są najlepsze. A czekolada – jadłam tą wyróżnioną, bardzo deserowa :)

Fajny material, no i produkty super! Samo zdrowie :)

Kocham Was za zdjęcia serów, filmik obejrzę w domu, bo w pracy nie wypada ;)

Super filmik:) inspirujący. Naprawdę fajnie się Was ogląda, bo widac, że robicie to z prawdzią przyjemnością, mam nadzieję, że się od Was zarażę … :)a właściwie to już się zaraziłam. Wybróbowałam kilka przepisów, mimo małego doświadczenia, wyszły rewelacyjnie:) tak trzymac!

mhhh ale pyszności aż ślinka cieknie, a pan od serków widać ze kocha to co robi i lubi to robić no i ciekawe czy taki serek popieszczony będzie potem piescił nasze podniebienia -takie targi to świetna rzecz i można sobie podjesć

MNIAAAAMMM:D

bardzo się cieszę :) my to uwielbiamy! słuchanie ludzi, którzy opowiadali o swoich produktach z ogromną pasją to było coś fantastycznego. A przepisy, ach jutro kolejny :)) pozdrawiam

bardzo się cieszę :) my to uwielbiamy! słuchanie ludzi, którzy opowiadali o swoich produktach z ogromną pasją to było coś fantastycznego. A przepisy, ach jutro kolejny :)) pozdrawiam

swietny filmik, baaaaardzo interesujacy!!!!

Pana nr 3, tego z serami słucham z ogromna przyjemnością, i na Waszym filmie i na żywo, kiedy byłam na targach – wtedy też mnie urzekł swoją pasją i miłością do tego co robi. !!!!

Paulina Stępień

Monika tak to prawda, Pan od serów jest niesamowity. Zresztą mamy bardzo długi materiał z nim nagrany, będę starała się przygotować oddzielny tekst o jego serach :) bo można wielu rzeczy się dowiedzieć :)

Paulinko gdzie można kupić przez internet kiełki firmy QFS W TAKICH GOTOWYCH POJEMNIKACH. pOZDRAWIAM

Świetna relacja, aż żal że tak daleko to było. Rownież piekę na mące z Młynów Wodnych i zgadzam się że jakość jest super. A z Symbio kupiłam niedawno rewelacyjne patisony :)

Paulina Stępień

Dorota – obiecuję się dowiedzieć dokładnie, bo mam info, że w sklepach eko :)

Urtica – mąka jest najlepsza, a poza tym cała gama typów, co jest ważne :)
a patisony, ooo, muszę upolować w takim razie :)

Produkty Symbio widziałam często na eko w Carrefourze :)

Paulina Stępień

Tak, tak kojarzę, ale jakoś nie analizowałam, że mają patisony, a teraz pobiegnę po nie :)))
dział eko jest jedynym powodem, dla którego odwiedzam carrefoura :D

Hihi no ja w zasadzie tylko po mąkę tam jeżdżę :)

I zapomniałam się podpisać :)

Paulina Stępień

hihi to tak jak ja :) i czasem jeszcze szukam różnych fajnych produktów, jakiś nowinek :)

hehehe pychhahaaa:)

Bardzo ciekawe i muszę przyznać, że uroczo wyglądałaś;-)

pysznie i zdrowo, mniam mniam :)

  • Iwona z Facebooka

oczywiście, że ktoś się wybiera :)

  • Ewa Natalia z Facebooka

no no trza będzie pomyśleć:D by chociaż Kotlecika zobaczyć :*

  • Joanna z Facebooka

Ojej, wlasnie marzylam o tym, aby znalesc gdzies linki do produktow naturalnych, np. marzy mi sie zakup miodu naturalnego z pasieki. Dzieki Wam, drogie Kotlety, uzyskalam kilka linkow. Prosze o wiecej :-)

mieszanki chlebowe – to jest to co mnie interesuje. Uwielbiam żywność eko. Sama uprawiam na działce rodziców truskawki ( w dużej ilości), malinki, porzeczkę czarną. Soki, kompoty, dżemy, przetwory – wszystko bez chemii. polecam, na ile sie da, oczywiście.

Joanna miodów na tych targach pod dostastkiem (przynajmniej rok temu było) w ogóle piszcie co Was interesuje a my postaramy się dokładnie tego dowiedzieć, spisać adresy, spróbować i pogadać z „wytwórcami” :))

  • Anna z Facebooka

Mnie interesuje jakiś producent serwatki z Łodzi lub okolic.Bardzo proszę o jakieś info na ten temat:-)Pozdrawiam.

  • Joanna z Facebooka

Jesli chodzi o mnie, to super by bylo, abyscie opublikowali kilka ciekawych linkow odnosnie produktow naturalnych, w szczegolnosci do adresow, gdzie ewentualnie moznaby zamowic jakis produkt (detalicznie a nie tylko hurtowo).

  • Marta z Facebooka

wspaniale! :)