Ciasto Rafaello bez pieczenia

Rafaello, czyli pyszne ciasto bez pieczenia, kokosowe, kremowe. Przepis na Rafaello to połączenie słodkiego kremu budyniowego ze słonymi krakersami. Połączenie dość nietypowe, ale w smaku rewelacyjne! Nie jest mdłe, jest delikatne i bardzo kokosowe.

Rafaello to ciasto bez pieczenia, bardzo proste do przygotowania. Przyzna wam, że najtrudniejsze w jego zrobieniu jest czekanie :) Tak, bo musi się schłodzić po przełożeniu kremem. Spróbujcie.

Mam dla was Rafaello :) Gdyby tylko można było częstować przez monitor to ten właśnie kawałek byłby dla Ciebie :)
Mam dla was Rafaello :) Gdyby tylko można było częstować przez monitor to ten właśnie kawałek byłby dla Ciebie :)

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Z litra mleka biorę szklankę mleka i dodaję do niej żółtka, cukier, mąki i mieszam aby mąka się dobrze rozprowadziła. Resztą mleka zagotowuję.

Krok 2. Do mleka w garnku wlewam rozrobione składniki i podgrzewając mieszam cały czas aż budyń zgęstnieje. Pamiętajcie by mieszać aby się nie przypalił.

Krok 3. Masło w temperaturze pokojowej ubijam na puch, dodaję do tego stopniowo przestudzony budyń i kręcę, a na koniec dodaję wiórki (ja wsypuję 150 g, bo 50 g zostawiam na wierzch).

Krok 4. Na dno formy wykładam krakersy.

Krok 5. Na to część masy (ok. 1/4) znowu krakersy, znowu masa i tak aż się skończy. Z wierzchu smaruję cieniutką warstwą masy, oprószam wiórkami i ew. płatkami migdałowymi. Chowam do lodówki na całą noc.

Rafaello, ciasto bez pieczenia, na krakersach
Rafaello, ciasto bez pieczenia, na krakersach
Rafaello, lubicie?
Rafaello, lubicie?
1 października 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.