Pyszny letni obiad, czyli racuchy z cukinią, a w zasadzie racuszki czy jak kto woli placuszki, bo to niewielkie cukiniowe co nie co, ale bardzo smaczne. Plasterki cukinii dobrze doprawiłam pieprzem i każdy zanurzyłam w naleśnikowym cieście. To ciasto robiłam bez jajek, więc nawet gdy w domu ich brak to możecie takie placuszki z cukinią zrobić.
Racuchy z cukinią proponuję podawać z pomidorkami lub innymi warzywami. Smakują wyśmienicie! Polecam gorąco i życzę smacznego.
Ilość porcji: dla 2-3 osób
Składniki
- 2 cukinie
- 1,5 szklanki mąki
- ok. 2 szklanki mleka
- 3-4 łyżki oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- sporo pieprzu
- sól
Jak zrobić placuszki z cukinią – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/GWukZdpG0UU
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Do miski wsypuje mąkę i wlewam mleko i olej. Dodaję szczyptę soli i proszek do pieczenia. Mieszam. I teraz uwaga, gdy ciasto jest zbyt rzadkie to dodajcie troszkę mleka, a gdy zbyt płynne to mąki. Nie może być ani zbyt rzadkie ani za gęste, ale lepsze gęstsze niż rzadkie :)) |
 |
Krok 2.Cukinie kroję w plasterki. Posypuję bardzo pieprzem i troszkę solą. |
 |
Krok 3.Każdy kawałek zanurzam w cieście. |
 |
Krok 4.I kładę na rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu. Smażę z obydwu stron na rumiano, przerzucam na drugą stronę jak już z wierzchu się zetną. Ja raczej smażę na średnim ogniu, nigdy dużym, bo szybko się zrumienią, ale w środku będą twarde. |
 |
Krok 5.Podaję na przykład z pomidorem. Smacznego ;-) |
Zobacz również:
[..YouTube..] spróbuj zetrzeć cukinię, wymieszać z mąką i jajkiem i dopiero smażyć sa superaśne. Coś jak placki ziemniaczane ale o wiele delikatniejsze :)
[..YouTube..] spróbuj zetrzeć cukinię, wymieszać z mąką i jajkiem i dopiero smażyć sa superaśne. Coś jak placki ziemniaczane ale o wiele delikatniejsze :)
[..YouTube..] @akasha2584 o fajny pomysł ;-) sprawdzę na pewno, dziękuję!
[..YouTube..] @akasha2584 o fajny pomysł ;-) sprawdzę na pewno, dziękuję!
Czegoś takiego nie widziałem :D
Muszę zrobić ^^
Cukinia, fajny pomysł. A ja lubię też taką wersję na słodko, tzn. zamiast cukinii użuwam talarków banana lub też wydrążam środek jabłka (ogryzek) i kroję jakbłko na plastry przypominające kształtem ananasa z puszki. Wtedy takie talarki banana lub jabłka maczam w gęstym cieście naleśnikowym i smażę na oleju na patelni , posypuję upieczone cukrem pudrem i gotowe. Najlepsze tuż po upieczeniu. Polecam szczególnie dla dzieci. Smacznego
Zawsze tarłam na wiórki do smażenia , ale dlaczego mam nie spróbowac tak jak u ciebie…. Fajnie wygladają i na bank wypróbuję :)*
[..YouTube..] ale slicznie wygladasz;) naturalnie!!
[..YouTube..] ale slicznie wygladasz;) naturalnie!!
[..YouTube..] Ja również ścieram cukinię na tarce o grubych oczkach plus jajko szklanka mleka, sól pieprz i mąka oraz odrobina proszku do pieczenia. Na koniec polewam ketchupem bądź sosem czosnkowym. Pyycha :)
[..YouTube..] Ja również ścieram cukinię na tarce o grubych oczkach plus jajko szklanka mleka, sól pieprz i mąka oraz odrobina proszku do pieczenia. Na koniec polewam ketchupem bądź sosem czosnkowym. Pyycha :)
[..YouTube..] @Blanka1989 o jejku dziękuje :)))
[..YouTube..] @Blanka1989 o jejku dziękuje :)))
[..YouTube..] @zakotwiczona a ja tego w ogóle nie znałam! jutro biegnę po cukinię skoro tyle osób zachwala :)))
[..YouTube..] @zakotwiczona a ja tego w ogóle nie znałam! jutro biegnę po cukinię skoro tyle osób zachwala :)))
bardzo dobre te racuszki ;-)
[..YouTube..] @kotlettv No dziewczyno masz sliczna urode.- na synowa byś sie nadwała:)co ty na to?
[..YouTube..] @kotlettv No dziewczyno masz sliczna urode.- na synowa byś sie nadwała:)co ty na to?
[..YouTube..] Ja natomiast zawsze otaczałam cukinię w jajku a później w mace tartej, tak samo jak kotlety :) smakuje wybornie, wszyscy się u mnie zajadają, ale niestety jest to trochę bardziej tuczące niż przepis z „kotleta”, bo bułka więcej wpija tłuszczu. Bynajmniej można dodać trochę bułki tartej do ciasta i na pewno doda trochę swojego wspaniałego smaczku :)
[..YouTube..] Ja natomiast zawsze otaczałam cukinię w jajku a później w mace tartej, tak samo jak kotlety :) smakuje wybornie, wszyscy się u mnie zajadają, ale niestety jest to trochę bardziej tuczące niż przepis z „kotleta”, bo bułka więcej wpija tłuszczu. Bynajmniej można dodać trochę bułki tartej do ciasta i na pewno doda trochę swojego wspaniałego smaczku :)
czy do takiego ciasta można dodać mleko sojowe albo kozie, bo moja córka nie może nabiału i nigdy jej nie robiłam żadnych naleśników ani racuszków, a mam straszną ochote na nie ??
[..YouTube..] hehe troszkę jak pierogi z nadzieniem wyglądają ale muszą być przepyszne :)
[..YouTube..] hehe troszkę jak pierogi z nadzieniem wyglądają ale muszą być przepyszne :)