Pyszna zapiekanka warzywna


Bardzo dobra zapiekanka warzywna, na którą przepis dostałam od koleżanki z pracy, Ola-li. :) I muszę przyznać, że robiłam tę zapiekankę już wiele razy i za każdym wychodzi fantastyczna. Początkowo obawiałam się pora, ale miałam najpierw przyjemność próbować jej od Oli i dzięki temu nie zrezygnowałam z niego w swojej wersji. Por dodaje zapiekance warzywnej aromatu.

Poza pysznymi warzywami jest tu też mój ulubiony ser corregio... mmm, pycha!

krok po kroku:

  • czas: 30 minut + pieczenie
  • liczba porcji: 4

Składniki:

  • 1/2 kg kalafiora (może być więcej)
  • 4 ziemniaki ugotowane
  • 2-3 średnie pomidory
  • duży por
  • oliwa
  • 2 łyżki mąki
  • 1 i 1/4 szklanki mleka (ok. 300 ml)
  • ząbek czosnku
  • ¾ szklanki corregio
  • Pokrojony por

    Krok 1: Kalafiora i ziemniaki gotuję, aż będą miękkie. Pora kroję w drobne kawałki.

  • Por na patelni

    Krok 2: Na patelnię wlewam oliwę (około 3 łyżek) i podsmażam pora.

  • Sos z porem

    Krok 3: Kiedy por będzie lekko szklisty, dodaję 2 łyżki mąki, mieszam, a następnie dodaję ok. 300 ml mleka i mieszam. Potem dodaję czosnek sprasowany (można go zastąpić granulowanym). Doprawiam solą. Potem wsypuję 1/2 szklanki corregio (resztę zostawiam na posypanie końcowe) i mieszam. Sos powinien być gęsty.

  • Układanie zapiekanki

    Krok 4: W naczyniu żaroodpornym układam pokrojonego na mniejsze kawałki kalafiora, na to kładę pokrojone w plastry ugotowane ziemniaki, potem pomidory. Następnie na wszystko wylewam sos i posypuję resztką corregio.

  • Zapiekanka przed pieczeniem

    Krok 5: Zapiekankę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200°C na 20 minut.

Zapiekanka warzywna
Zapiekanka warzywna

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 73

  • Ola-la

Zapiekanka jest arcysmaczna, polecam wszystkim lubiącym warzywka:)

  • Daisy

Smakowita, lekko slodkawa. Bede wracac do tego przepisu.

  • Aleksandra

przydaloby sie mocniej doprawic,ale bardzo smaczna jarska ,delikatna potrawa !!!

Paulina Stępień

Aleksandro cieszę się, że smakowała :) wiesz ja w niej lubię delikatność, najwięcej smaku daje mi tu por no i mam słabość do corregio! muszę Ci się też przyznać, że ja ostatnio bardzo mało soli używam :) Dziękuję Ci za uwagi i strasznie się cieszę, że jadłaś :)

  • Madelein

dzisiaj zrobiłam jest rewelacyjna tylko nie mogłam znaleźć tego sera i zastąpiłam tym serem grana padano. Nie znam smaku corriego :(
stronka super dziękuję

Paulina Stępień

Madelein wiesz, corregio, parmezan, parmino i grana padano to wszystko są twarde włoskie sery, corregio jest chyba najłagodniejszy, ale ja często w tej zapiekance stosuje je zamiennie :) cieszę się, że smakowała i dziękuję za miłe słowa :)

  • Madelein

dziękuję za informację wprawiam się w eksperymentalne gotowanie i trochę brakuje wiedzy

  • Anna

Zapiekanka właśnie się piecze. Nie wiem jeszcze jak smakuje ale sróbowałam sosik:) i jestem zachwycona. Nigdy wcześniej nie jadłam corregio, więc cieszę się że poznałam nowy smak:) dziękuje:)

  • kfasia

Bardzo smaczna zapiekanka :))

  • Anna

Zapiekanka już upieczona. Radzę sparzyć pomidorka i zdjąć skórkę. Ja następnym razem zrobię więcej sosiku, żeby dokładnie pokrył warzywka.

  • Aneta

spróbowałam, zrobiłam i baaaardzo smakowało :)

  • justa

pysznie wygląda, jutro chyba zrobię, ale mam problem z pomidorami, tzn jeden z domowników nie cierpi ich :( czym mozna by je zastapić-help :)

  • annanoga3

łał….

  • Ladyaxe

Bardzo przyjemnie sie oglada filmik zrobionyw taki sposob. Muzyke zdecydowanie pozwala sie skupic :) na plus !

  • Asia

Zrobiłam właśnie przed chwileczką, ale z kilkoma modyfikacjami -> do sosu dodałam jajeczko zamiast sera, a do całej zapiekanki dużo zielonego groszku i bazylii :) Wyszła wspaniała i bardzo aromatyczna :)

  • MsMika99

Co za piosenka w tle?

  • Kingulka

Super przepis, zrobilam wczoraj zapiekanke i wyszla bardzo dobra. Dodalam troche szynki ktora ulozylam na pomidory. Chyba nastepnym razem zrobie wiecej sosu z porami i wyleje go dodatkowo na warstwe ziemniakow i oczywiscie na wierzch, troche mdla wyszla moja zapiekanka w srodku a ten sosik porowy to cala tajemnica tej zapiekanki :)

  • kucibaba2

Co to jest corregio?

  • kwiat3100

ciekawie wygląda ,a czy oprócz tego sosu mogę dodać jeszcze jakieś przyprawy miedzy warstwami warzyw ? czy sam przygotowany sos wystarczy i czy corregio to jakiś ser? a jeżeli tak to czy mogę zastąpić czymś innym?

  • kotlettv

corregio to ser, możesz zastapić go innym aromatycznym jak parmezan, ale jeśli nie masz to dodaj troszkę swojego ulubionego sera :)
Ten sos jest dość aromatyczny, właśnie dzięki coregio, jeśli go nie dodajesz, to możesz dodać troszkę pieprzu i papryki, możesz też dać wyciśniety czosnek.

  • kwiat3100

dziękuję za odpowiedź na pewno zrobię taką zapiekankę pozdrawiam

  • Anez84

Bardzo dobra zapiekanka. Alternatywna zwykłego obiadu :)
Bardzo syta … Dziękuję za przepis

  • Anez84

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/04/27042011230-1.jpg[/img]

  • Kasia

czy ziemniaki maja byc surowe, czy ugotowane?

Paulina Stępień

Kasia ugotowane :) przynajmniej tak by było lepiej, ewentualnie obgotowane.

  • 69kasiunia

Ja nie wiem co w Polsce sprzedaja,ale tego sera we Wloszech nie ma…..To napewno bedzie mieszanka serow ,nizbyt dobra gatunkowo.Podam Wam dwie nazwy serow NAPRAWDE WLOSKIM ze swiadectwem oryginalnosci kontrolowanej:GRANA PADANO (doskonaly do zapiekanek,makaronu z sosem pomidorowym i bazylia,pulpecikow itd.)Drugi to PARMIGIANO REGGIANO (czyt.parmidziano redziano,z= zet z kropka),czyli prawdziwa i szlachetna forma parmezanu,mowiac dokladniae Parmezan z regionu Reggio Emilia……..

  • basia

witam zapiekanka jest super,prosta łatwa i niedroga.na urodzinach nastolatka który szuka dopiero smaków okazała sie numerem jeden.sama byłam zdziwiona ich oceną .usłyszałam od młodych trzeba to kiedyś powtórzyć.czy nie ma lepszej oceny .Pozdrawiam

  • Oktawian

zapiekanka świetna, bardzo sycącą ale niekaloryczna, a corregio mozna zastąpić zwyką goudą czy edamem, tak samo dobre a znacznie tańsze (10 dag corregio to 6 zł!)

Paulina Stępień

Oktawian owszem corregio i tym podobne sery są drogie, najczęściej sprzedawane już starte w paczkach 50 g, ale dla smaku czasem warto. Oczywiście mozna zastąpić :)

  • TheMonikaLojas

o soundtrack prosze :)

  • Maria

Zapiekanka pierwsza klasa!!!! Super jest!!!!! Dzieki wielkie :-)

  • Maria

Wlasnie zrobilam te zapiekanke. Maz je 3 dokladke :-) Pyszna jest!!!! Pozdrowionka!!!

  • marla

Witam,
zapiekanka w smaku bardzo dobra.
Na dnie mialam bardzo duzo wody, czy zapiekanka ma piec sie pod przykryciem??
A na zdjeciu u Pani taka ladna.

Prosze o odpowiedz.

Dziekuje
Marlena

  • kotlettv

@Vaness009 nie wiem skąd taka opinia do przepisu sprzed ponad dwóch lat, zapiekanka jest pyszna, z naszego przepisu zrobiły już już setki osób i są zadowoleni :) zachęcam do spróbowania

  • Krzysztof z Facebooka

Ale tam jest kafior! można go zamienić na brokuły??

  • z Facebooka

Jestem typowym mięsożercą, ale bardzo lubię swoją bezmięsną zapiekankę makaronową ze szpinakiem, sosem pomidorowym i serkiem typu ricotta :)

  • z Facebooka

@Krzysztof można :D

  • Asiek z Facebooka

A ja wlasnie zajadam sie zapiekanka ziemniaczana z Twego przepisu raz zrobilam i juz zostala w naszym menu pychotka:-)

  • Kasia z Facebooka

Ja robie z twarogiem palce lizać :) A jak robie to znika szybko wszyscy ją uwielbiają na gorąco lub na zimno również dobra:)

  • Patrycja z Facebooka

Ja ją często robię, na prawdę super przepis

  • Anna z Facebooka

a wlasnie dzisiaj zrobilam WASZA ziemniaczana z pieczarkami ;) pycha zniknela w przeciagu kilku sekund :> cebulke posmazylam zeby byla bardziej aromatyczna, a to jajek ze smietanka dorzucilam ziol prowansalskich :> mniami ;) to bmoja ulubiona, ale chyba musze tez innych sprobowac hi hi ;)

  • Anna z Facebooka

zastanawialam sie tez czy by mozna bylo zamiast kwasnej smietany dac ta smietanke co do tego sosu grzybowego :) bo jest ekstra ;) http://kotlet.tv/makaron-z-grzybami chociaz ja robilam tylko wersje z kurczakiem i pieczarkami ;) za to az 3 razy pycha pozdrawiam i dzieki ;)

  • Anonim

Smaczna dziś zrobiłam :) dodałam jednak gałki muszkatołowej i papryki słodkiej :)

  • Ola

Musze sie pochwalić, gdyż to jest mój pierwszy w życiu samodzielnie zrobiony obiad, mam 16 lat i tak jakby dwie lewe ręcę do gotowania :) Inni mówią, że smakowało, więc jest mały sukces i może sięgne po inne przepisy.Dzięki! :)

  • Dominika

Kupiłam pieczarki i nie mam co z nimi zrobić. Czy mogę dodać je do tej zapiekanki? A jeśli tak, to jak? W którym kroku?

  • Gosia1965100

nie wiem dlaczego, ale nie trawie przepisów , które dają muzyke , a nie wskazówki …..

  • Magdalena

Moje dzieło właśnie piecze sie w piekarniku. Leciutko zmodyfikowałam po swojemu, bo dodałam pierś z kurczaka, i zamiast pomidorów użyłam koktajlowych pokrojonych na połówki. Pachnie rewelacyjnie, na pewno będzie tez tak smakować:)
Ciekawe „odbicie” od mielonych i pomidorówek:)

  • Kasia

Ja zrobilam dokladnie jak w przepisie i jak dla mnie za mdla jest, musialam juz na talerzu doprawic pieprzem.

Poza tym mala rada: jak piszesz skladniki to dopisuj tez sol, pieprz itp, bo nie napisalas w skladnikach a w kroku nr3 pojawia sie raptownie sol :) dobrze ze sie czyta jak zrobic krok po kroku jednak jak ma sie wypisane skladniki wczesniej mozna przygotowac.

Paulina Stępień

Kasia a na pewno dałaś ser aromatyczny? sól dopiszę, dzięki

  • Kasia

Ser dalam taki jaki jest w skladnikach dokladnie ten sam czyli corregio i nawet ciut wiecej bo poprostu uwielbiam ser :), ja zazwyczaj czytam kroki niz ogladam filmiki ( bo mi lepiej czytac niz ogladac :P ) no chyba ze naprawde mam jakies watpliwosci i poza tym serem zadnego innego w przepisie nie widzialam :).

Ogolnie dobra ale jak wczesniej pisalam musialam ja pod swoj smak jednak pieprzem doprawic :) nie za duzo ale jednak :)

Mimo wszystko rozeszla sie pierwszego dnia :)

Pozdrawiam

  • Aga

Zapiekanka jest jeszcze bardziej pyszna gdy do duszenia pora dodamy pół szklanki białego wina lub 2 łyżki białego ocetu winnego i tymianek (najlepiej świeży). Por uwielbia tymianek:)

  • Aga

Aha!! no i koniecznie pieprz…dużo pieprzu:)

  • euroman59

Czesc Paulina!
Mieszkam na stale w Kanadzie i proboje znalezc ser ktory Uzylas w swoim przepisie,
niestety we wszystkich wloskich sklepach jakie sa w miescie w ktorym mieszkam , nikt nie slyszal takiej nazwy sera, moze jest to nazwa miasta Corraggio z ktorego pochodzi?

  • MordoTyMoja007

Uczcie sie od Piotrka :) Pozdro!

  • ewelina

Cała rodzina zachwycona, dodałam 2 pomidory oraz aromatyczną bazykię i tymianek. Szczerze polecam i dziękuję za przepis.

  • Ula

Niedobra. Mdła, bez smaku.

  • Kawojka

Zrobiłam zapiekankę – to bardzo szybkie danie i rzeczywiście smaczne. Jedyne o czym będę pamiętać następnym razem to, aby mocniej ją doprawić. Wyszła mi zbyt łagodna/mdła.

  • Barbara

Super przepisy,Bardzo czesto korzystam.Pozdrawiam serdecznie

  • Aga

Pyszna! DZięki za przepis

ja dałam trochę więcej mleka bo sos zrobił się bardzo gęsty

  • jola

padło pytanie,czy przykrywamy zapiekankę?przyłączam się do pytania :)

  • Gabriela

Zapiekanki nie przykrywamy. Wyszła przepyszna zostanę chyba fanką zapiekanek !

  • 免税,限定セール ロゴス LOGOS[氷点下パックGT-16℃·ハード900g]保冷剤/保冷材/保冷パック/蓄冷剤/蓄冷材/アイスパック/強力/長時間/氷点下/ジェル/900g/夏/海水浴/ソフトタイプ/保冷/お弁当/弁
  • 魅力 リモコン付スポットライト 4灯 コーラスプラス[chorus plus] インターフォルム[interform] LT-7430 LT-5820 シーリングライト/インテリア照明/スポット照明/天井照明/リビング/照明機器/6畳用-8畳
  • salomon sports

something have to struggle to not really participate in again, he stated.

  • file encryption software

thank your article

  • encrypotion software

hah ! yes it is

  • krysia

bylo przepyszne

Nie można dodawać nowych komentarzy.