Pyszna zapiekanka warzywna


Bardzo dobra zapiekanka warzywna, na którą przepis dostałam od koleżanki z pracy, Ola-li. :) I muszę przyznać, że robiłam tę zapiekankę już wiele razy i za każdym wychodzi fantastyczna. Początkowo obawiałam się pora, ale miałam najpierw przyjemność próbować jej od Oli i dzięki temu nie zrezygnowałam z niego w swojej wersji. Por dodaje zapiekance warzywnej aromatu.

Poza pysznymi warzywami jest tu też mój ulubiony ser corregio... mmm, pycha!

Pyszna zapiekanka warzywna krok po kroku

  • czas: 30 minut + pieczenie
  • liczba porcji: 4

Składniki:

  • 1/2 kg kalafiora (może być więcej)
  • 4 ziemniaki ugotowane
  • 2-3 średnie pomidory
  • duży por
  • oliwa
  • 2 łyżki mąki
  • 1 i 1/4 szklanki mleka (ok. 300 ml)
  • ząbek czosnku
  • ¾ szklanki corregio
  • Pokrojony por

    Krok 1: Kalafiora i ziemniaki gotuję, aż będą miękkie. Pora kroję w drobne kawałki.

  • Por na patelni

    Krok 2: Na patelnię wlewam oliwę (około 3 łyżek) i podsmażam pora.

  • Sos z porem

    Krok 3: Kiedy por będzie lekko szklisty, dodaję 2 łyżki mąki, mieszam, a następnie dodaję ok. 300 ml mleka i mieszam. Potem dodaję czosnek sprasowany (można go zastąpić granulowanym). Doprawiam solą. Potem wsypuję 1/2 szklanki corregio (resztę zostawiam na posypanie końcowe) i mieszam. Sos powinien być gęsty.

  • Układanie zapiekanki

    Krok 4: W naczyniu żaroodpornym układam pokrojonego na mniejsze kawałki kalafiora, na to kładę pokrojone w plastry ugotowane ziemniaki, potem pomidory. Następnie na wszystko wylewam sos i posypuję resztką corregio.

  • Zapiekanka przed pieczeniem

    Krok 5: Zapiekankę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200°C na 20 minut.

Zapiekanka warzywna
Zapiekanka warzywna

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 73

Zapiekanka jest arcysmaczna, polecam wszystkim lubiącym warzywka:)

Smakowita, lekko slodkawa. Bede wracac do tego przepisu.

przydaloby sie mocniej doprawic,ale bardzo smaczna jarska ,delikatna potrawa !!!

Paulina Stępień

Aleksandro cieszę się, że smakowała :) wiesz ja w niej lubię delikatność, najwięcej smaku daje mi tu por no i mam słabość do corregio! muszę Ci się też przyznać, że ja ostatnio bardzo mało soli używam :) Dziękuję Ci za uwagi i strasznie się cieszę, że jadłaś :)

dzisiaj zrobiłam jest rewelacyjna tylko nie mogłam znaleźć tego sera i zastąpiłam tym serem grana padano. Nie znam smaku corriego :(
stronka super dziękuję

Paulina Stępień

Madelein wiesz, corregio, parmezan, parmino i grana padano to wszystko są twarde włoskie sery, corregio jest chyba najłagodniejszy, ale ja często w tej zapiekance stosuje je zamiennie :) cieszę się, że smakowała i dziękuję za miłe słowa :)

dziękuję za informację wprawiam się w eksperymentalne gotowanie i trochę brakuje wiedzy

Zapiekanka właśnie się piecze. Nie wiem jeszcze jak smakuje ale sróbowałam sosik:) i jestem zachwycona. Nigdy wcześniej nie jadłam corregio, więc cieszę się że poznałam nowy smak:) dziękuje:)

Bardzo smaczna zapiekanka :))

Zapiekanka już upieczona. Radzę sparzyć pomidorka i zdjąć skórkę. Ja następnym razem zrobię więcej sosiku, żeby dokładnie pokrył warzywka.

spróbowałam, zrobiłam i baaaardzo smakowało :)

pysznie wygląda, jutro chyba zrobię, ale mam problem z pomidorami, tzn jeden z domowników nie cierpi ich :( czym mozna by je zastapić-help :)

łał….

Bardzo przyjemnie sie oglada filmik zrobionyw taki sposob. Muzyke zdecydowanie pozwala sie skupic :) na plus !

Zrobiłam właśnie przed chwileczką, ale z kilkoma modyfikacjami -> do sosu dodałam jajeczko zamiast sera, a do całej zapiekanki dużo zielonego groszku i bazylii :) Wyszła wspaniała i bardzo aromatyczna :)

Co za piosenka w tle?

Super przepis, zrobilam wczoraj zapiekanke i wyszla bardzo dobra. Dodalam troche szynki ktora ulozylam na pomidory. Chyba nastepnym razem zrobie wiecej sosu z porami i wyleje go dodatkowo na warstwe ziemniakow i oczywiscie na wierzch, troche mdla wyszla moja zapiekanka w srodku a ten sosik porowy to cala tajemnica tej zapiekanki :)

Co to jest corregio?

ciekawie wygląda ,a czy oprócz tego sosu mogę dodać jeszcze jakieś przyprawy miedzy warstwami warzyw ? czy sam przygotowany sos wystarczy i czy corregio to jakiś ser? a jeżeli tak to czy mogę zastąpić czymś innym?

corregio to ser, możesz zastapić go innym aromatycznym jak parmezan, ale jeśli nie masz to dodaj troszkę swojego ulubionego sera :)
Ten sos jest dość aromatyczny, właśnie dzięki coregio, jeśli go nie dodajesz, to możesz dodać troszkę pieprzu i papryki, możesz też dać wyciśniety czosnek.

dziękuję za odpowiedź na pewno zrobię taką zapiekankę pozdrawiam

Bardzo dobra zapiekanka. Alternatywna zwykłego obiadu :)
Bardzo syta … Dziękuję za przepis

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/04/27042011230-1.jpg[/img]

czy ziemniaki maja byc surowe, czy ugotowane?

Paulina Stępień

Kasia ugotowane :) przynajmniej tak by było lepiej, ewentualnie obgotowane.

Ja nie wiem co w Polsce sprzedaja,ale tego sera we Wloszech nie ma…..To napewno bedzie mieszanka serow ,nizbyt dobra gatunkowo.Podam Wam dwie nazwy serow NAPRAWDE WLOSKIM ze swiadectwem oryginalnosci kontrolowanej:GRANA PADANO (doskonaly do zapiekanek,makaronu z sosem pomidorowym i bazylia,pulpecikow itd.)Drugi to PARMIGIANO REGGIANO (czyt.parmidziano redziano,z= zet z kropka),czyli prawdziwa i szlachetna forma parmezanu,mowiac dokladniae Parmezan z regionu Reggio Emilia……..

witam zapiekanka jest super,prosta łatwa i niedroga.na urodzinach nastolatka który szuka dopiero smaków okazała sie numerem jeden.sama byłam zdziwiona ich oceną .usłyszałam od młodych trzeba to kiedyś powtórzyć.czy nie ma lepszej oceny .Pozdrawiam

zapiekanka świetna, bardzo sycącą ale niekaloryczna, a corregio mozna zastąpić zwyką goudą czy edamem, tak samo dobre a znacznie tańsze (10 dag corregio to 6 zł!)

Paulina Stępień

Oktawian owszem corregio i tym podobne sery są drogie, najczęściej sprzedawane już starte w paczkach 50 g, ale dla smaku czasem warto. Oczywiście mozna zastąpić :)

o soundtrack prosze :)

Zapiekanka pierwsza klasa!!!! Super jest!!!!! Dzieki wielkie :-)

Wlasnie zrobilam te zapiekanke. Maz je 3 dokladke :-) Pyszna jest!!!! Pozdrowionka!!!

Witam,
zapiekanka w smaku bardzo dobra.
Na dnie mialam bardzo duzo wody, czy zapiekanka ma piec sie pod przykryciem??
A na zdjeciu u Pani taka ladna.

Prosze o odpowiedz.

Dziekuje
Marlena

@Vaness009 nie wiem skąd taka opinia do przepisu sprzed ponad dwóch lat, zapiekanka jest pyszna, z naszego przepisu zrobiły już już setki osób i są zadowoleni :) zachęcam do spróbowania

  • Krzysztof z Facebooka

Ale tam jest kafior! można go zamienić na brokuły??

Jestem typowym mięsożercą, ale bardzo lubię swoją bezmięsną zapiekankę makaronową ze szpinakiem, sosem pomidorowym i serkiem typu ricotta :)

@Krzysztof można :D

  • Asiek z Facebooka

A ja wlasnie zajadam sie zapiekanka ziemniaczana z Twego przepisu raz zrobilam i juz zostala w naszym menu pychotka:-)

  • Kasia z Facebooka

Ja robie z twarogiem palce lizać :) A jak robie to znika szybko wszyscy ją uwielbiają na gorąco lub na zimno również dobra:)

  • Patrycja z Facebooka

Ja ją często robię, na prawdę super przepis

  • Anna z Facebooka

a wlasnie dzisiaj zrobilam WASZA ziemniaczana z pieczarkami ;) pycha zniknela w przeciagu kilku sekund :> cebulke posmazylam zeby byla bardziej aromatyczna, a to jajek ze smietanka dorzucilam ziol prowansalskich :> mniami ;) to bmoja ulubiona, ale chyba musze tez innych sprobowac hi hi ;)

  • Anna z Facebooka

zastanawialam sie tez czy by mozna bylo zamiast kwasnej smietany dac ta smietanke co do tego sosu grzybowego :) bo jest ekstra ;) http://kotlet.tv/makaron-z-grzybami chociaz ja robilam tylko wersje z kurczakiem i pieczarkami ;) za to az 3 razy pycha pozdrawiam i dzieki ;)

Smaczna dziś zrobiłam :) dodałam jednak gałki muszkatołowej i papryki słodkiej :)

Musze sie pochwalić, gdyż to jest mój pierwszy w życiu samodzielnie zrobiony obiad, mam 16 lat i tak jakby dwie lewe ręcę do gotowania :) Inni mówią, że smakowało, więc jest mały sukces i może sięgne po inne przepisy.Dzięki! :)

Kupiłam pieczarki i nie mam co z nimi zrobić. Czy mogę dodać je do tej zapiekanki? A jeśli tak, to jak? W którym kroku?

nie wiem dlaczego, ale nie trawie przepisów , które dają muzyke , a nie wskazówki …..

Moje dzieło właśnie piecze sie w piekarniku. Leciutko zmodyfikowałam po swojemu, bo dodałam pierś z kurczaka, i zamiast pomidorów użyłam koktajlowych pokrojonych na połówki. Pachnie rewelacyjnie, na pewno będzie tez tak smakować:)
Ciekawe „odbicie” od mielonych i pomidorówek:)

Ja zrobilam dokladnie jak w przepisie i jak dla mnie za mdla jest, musialam juz na talerzu doprawic pieprzem.

Poza tym mala rada: jak piszesz skladniki to dopisuj tez sol, pieprz itp, bo nie napisalas w skladnikach a w kroku nr3 pojawia sie raptownie sol :) dobrze ze sie czyta jak zrobic krok po kroku jednak jak ma sie wypisane skladniki wczesniej mozna przygotowac.

Paulina Stępień

Kasia a na pewno dałaś ser aromatyczny? sól dopiszę, dzięki

Ser dalam taki jaki jest w skladnikach dokladnie ten sam czyli corregio i nawet ciut wiecej bo poprostu uwielbiam ser :), ja zazwyczaj czytam kroki niz ogladam filmiki ( bo mi lepiej czytac niz ogladac :P ) no chyba ze naprawde mam jakies watpliwosci i poza tym serem zadnego innego w przepisie nie widzialam :).

Ogolnie dobra ale jak wczesniej pisalam musialam ja pod swoj smak jednak pieprzem doprawic :) nie za duzo ale jednak :)

Mimo wszystko rozeszla sie pierwszego dnia :)

Pozdrawiam

Zapiekanka jest jeszcze bardziej pyszna gdy do duszenia pora dodamy pół szklanki białego wina lub 2 łyżki białego ocetu winnego i tymianek (najlepiej świeży). Por uwielbia tymianek:)

Aha!! no i koniecznie pieprz…dużo pieprzu:)

Czesc Paulina!
Mieszkam na stale w Kanadzie i proboje znalezc ser ktory Uzylas w swoim przepisie,
niestety we wszystkich wloskich sklepach jakie sa w miescie w ktorym mieszkam , nikt nie slyszal takiej nazwy sera, moze jest to nazwa miasta Corraggio z ktorego pochodzi?

Uczcie sie od Piotrka :) Pozdro!

Cała rodzina zachwycona, dodałam 2 pomidory oraz aromatyczną bazykię i tymianek. Szczerze polecam i dziękuję za przepis.

Niedobra. Mdła, bez smaku.

Zrobiłam zapiekankę – to bardzo szybkie danie i rzeczywiście smaczne. Jedyne o czym będę pamiętać następnym razem to, aby mocniej ją doprawić. Wyszła mi zbyt łagodna/mdła.

Super przepisy,Bardzo czesto korzystam.Pozdrawiam serdecznie

Pyszna! DZięki za przepis

ja dałam trochę więcej mleka bo sos zrobił się bardzo gęsty

padło pytanie,czy przykrywamy zapiekankę?przyłączam się do pytania :)

Zapiekanki nie przykrywamy. Wyszła przepyszna zostanę chyba fanką zapiekanek !

  • ハミルトン 腕時計 メンズ 店舗,ハミルトン レディース 自動巻き,ニナリッ

http://thisjewelrybox.com/prostomag/2275d-60157-hamilton65.htmlハミルトン カーキ キング,ハミルトン カーキ チタン,ニナリッチ 財布 レディース
ハミルトン 腕時計 メンズ 店舗,ハミルトン レディース 自動巻き,ニナリッチ 香水 アーモンド http://www.oestedental.com.br/prostomag/29c8f-90159-hamilton83.html

  • 免税,限定セール ロゴス LOGOS[氷点下パックGT-16℃·ハード900g]保冷剤/保冷材/保冷パック/蓄冷剤/蓄冷材/アイスパック/強力/長時間/氷点下/ジェル/900g/夏/海水浴/ソフトタイプ/保冷/お弁当/弁
  • 魅力 リモコン付スポットライト 4灯 コーラスプラス[chorus plus] インターフォルム[interform] LT-7430 LT-5820 シーリングライト/インテリア照明/スポット照明/天井照明/リビング/照明機器/6畳用-8畳

something have to struggle to not really participate in again, he stated.

  • file encryption software

thank your article

  • encrypotion software

hah ! yes it is

bylo przepyszne