Pyszna zapiekanka warzywna
Bardzo dobra zapiekanka warzywna, przepis dostałam od koleżanki z pracy Ola-li :) I muszę przyznać, że zapiekankę robiłam już wiele razy i za każdym wychodzi fantastyczna. Początkowo obawiałam się pora, jednak miałam najpierw przyjemność próbować jej od Oli i dzięki temu nie zrezygnowałam z niego w swojej wersji. Por dodaje jej pysznego aromatu.
Poza pysznymi warzywami jest tu też mój ulubiony ser corregio.. mmm, pycha!
Składniki
- 1/2 kg kalafiora (może być więcej)
- 4 ziemniaki
- 2-3 średnie pomidory
- duży por
- oliwa
- 2 łyżki mąki
- 1 i1/4 szklanki mleka (ok 300 ml)
- ząbek czosnku
- ¾ szklanki corregio
Tak robię zapiekankę warzywną -- film
Przygotowanie -- wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Kalafiora i ziemniaki gotuję, aż będę miękkie. Pora kroję w drobne kawałki. |
 |
Krok 2.Na patelnię wlewam oliwę(około 3 łyżek) i podsmażam pora. |
 |
Krok 3.Kiedy por będzie lekko szklisty to dodaję 2 łyżki mąki, mieszam, a następnie dodaję ok 300 ml mleka i mieszam. Potem dodaję czosnek sprasowany (można zastąpić go granulowanym). Doprawiam solą. Potem wsypuję 1/2 szklanki corregio (resztę zostawiam na posypanie końcowe) i mieszam. Sos powinien być gęsty. |
 |
Krok 4.W naczyniu żaroodpornym układam pokrojonego na mniejsze kawałki kalafiora, na to kładę pokrojone w plastry ziemniaczki, potem pomidory. Następnie na wszystko wylewam sos i posypuję resztką corregio. |
 |
Krok 5.Zapiekankę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200C na 20 minut. |
Inne przepisy na: Dania wegetariańskie, Zapiekanki i dania zapiekane
Zobacz również
|
|
|
|
Zapiekanka jest arcysmaczna, polecam wszystkim lubiącym warzywka:)
Smakowita, lekko slodkawa. Bede wracac do tego przepisu.
[...] Zapiekanka warzywna – czysto warzywnej jeszcze nie jadłam, dla mnie to 100% nowość; [...]
przydaloby sie mocniej doprawic,ale bardzo smaczna jarska ,delikatna potrawa !!!
Aleksandro cieszę się, że smakowała :) wiesz ja w niej lubię delikatność, najwięcej smaku daje mi tu por no i mam słabość do corregio! muszę Ci się też przyznać, że ja ostatnio bardzo mało soli używam :) Dziękuję Ci za uwagi i strasznie się cieszę, że jadłaś :)
dzisiaj zrobiłam jest rewelacyjna tylko nie mogłam znaleźć tego sera i zastąpiłam tym serem grana padano. Nie znam smaku corriego :(
stronka super dziękuję
Madelein wiesz, corregio, parmezan, parmino i grana padano to wszystko są twarde włoskie sery, corregio jest chyba najłagodniejszy, ale ja często w tej zapiekance stosuje je zamiennie :) cieszę się, że smakowała i dziękuję za miłe słowa :)
dziękuję za informację wprawiam się w eksperymentalne gotowanie i trochę brakuje wiedzy
Zapiekanka właśnie się piecze. Nie wiem jeszcze jak smakuje ale sróbowałam sosik:) i jestem zachwycona. Nigdy wcześniej nie jadłam corregio, więc cieszę się że poznałam nowy smak:) dziękuje:)
Bardzo smaczna zapiekanka :))
Zapiekanka już upieczona. Radzę sparzyć pomidorka i zdjąć skórkę. Ja następnym razem zrobię więcej sosiku, żeby dokładnie pokrył warzywka.