Bardzo dobra zapiekanka warzywna, przepis dostałam od koleżanki z pracy Ola-li :) I muszę przyznać, że zapiekankę robiłam już wiele razy i za każdym wychodzi fantastyczna. Początkowo obawiałam się pora, jednak miałam najpierw przyjemność próbować jej od Oli i dzięki temu nie zrezygnowałam z niego w swojej wersji. Por dodaje jej pysznego aromatu.
Poza pysznymi warzywami jest tu też mój ulubiony ser corregio.. mmm, pycha!
Składniki
- 1/2 kg kalafiora (może być więcej)
- 4 ziemniaki ugotowane
- 2-3 średnie pomidory
- duży por
- oliwa
- 2 łyżki mąki
- 1 i1/4 szklanki mleka (ok 300 ml)
- ząbek czosnku
- ¾ szklanki corregio
Tak robię zapiekankę warzywną – film
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/Trni3aQjJX0
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Kalafiora i ziemniaki gotuję, aż będę miękkie. Pora kroję w drobne kawałki. |
 |
Krok 2.Na patelnię wlewam oliwę(około 3 łyżek) i podsmażam pora. |
 |
Krok 3.Kiedy por będzie lekko szklisty to dodaję 2 łyżki mąki, mieszam, a następnie dodaję ok 300 ml mleka i mieszam. Potem dodaję czosnek sprasowany (można zastąpić go granulowanym). Doprawiam solą. Potem wsypuję 1/2 szklanki corregio (resztę zostawiam na posypanie końcowe) i mieszam. Sos powinien być gęsty. |
 |
Krok 4.W naczyniu żaroodpornym układam pokrojonego na mniejsze kawałki kalafiora, na to kładę pokrojone w plastry ugotowane ziemniaczki, potem pomidory. Następnie na wszystko wylewam sos i posypuję resztką corregio. |
 |
Krok 5.Zapiekankę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200C na 20 minut. |
Zobacz również:
Zapiekanka jest arcysmaczna, polecam wszystkim lubiącym warzywka:)
Smakowita, lekko slodkawa. Bede wracac do tego przepisu.
[...] Zapiekanka warzywna – czysto warzywnej jeszcze nie jadłam, dla mnie to 100% nowość; [...]
przydaloby sie mocniej doprawic,ale bardzo smaczna jarska ,delikatna potrawa !!!
Aleksandro cieszę się, że smakowała :) wiesz ja w niej lubię delikatność, najwięcej smaku daje mi tu por no i mam słabość do corregio! muszę Ci się też przyznać, że ja ostatnio bardzo mało soli używam :) Dziękuję Ci za uwagi i strasznie się cieszę, że jadłaś :)
dzisiaj zrobiłam jest rewelacyjna tylko nie mogłam znaleźć tego sera i zastąpiłam tym serem grana padano. Nie znam smaku corriego :(
stronka super dziękuję
Madelein wiesz, corregio, parmezan, parmino i grana padano to wszystko są twarde włoskie sery, corregio jest chyba najłagodniejszy, ale ja często w tej zapiekance stosuje je zamiennie :) cieszę się, że smakowała i dziękuję za miłe słowa :)
dziękuję za informację wprawiam się w eksperymentalne gotowanie i trochę brakuje wiedzy
Zapiekanka właśnie się piecze. Nie wiem jeszcze jak smakuje ale sróbowałam sosik:) i jestem zachwycona. Nigdy wcześniej nie jadłam corregio, więc cieszę się że poznałam nowy smak:) dziękuje:)
Bardzo smaczna zapiekanka :))
Zapiekanka już upieczona. Radzę sparzyć pomidorka i zdjąć skórkę. Ja następnym razem zrobię więcej sosiku, żeby dokładnie pokrył warzywka.
spróbowałam, zrobiłam i baaaardzo smakowało :)
pysznie wygląda, jutro chyba zrobię, ale mam problem z pomidorami, tzn jeden z domowników nie cierpi ich :( czym mozna by je zastapić-help :)
[..YouTube..] łał….
[..YouTube..] łał….
[..YouTube..] Bardzo przyjemnie sie oglada filmik zrobionyw taki sposob. Muzyke zdecydowanie pozwala sie skupic :) na plus !
[..YouTube..] Bardzo przyjemnie sie oglada filmik zrobionyw taki sposob. Muzyke zdecydowanie pozwala sie skupic :) na plus !
Zrobiłam właśnie przed chwileczką, ale z kilkoma modyfikacjami -> do sosu dodałam jajeczko zamiast sera, a do całej zapiekanki dużo zielonego groszku i bazylii :) Wyszła wspaniała i bardzo aromatyczna :)
[..YouTube..] Co za piosenka w tle?
[..YouTube..] Co za piosenka w tle?
Super przepis, zrobilam wczoraj zapiekanke i wyszla bardzo dobra. Dodalam troche szynki ktora ulozylam na pomidory. Chyba nastepnym razem zrobie wiecej sosu z porami i wyleje go dodatkowo na warstwe ziemniakow i oczywiscie na wierzch, troche mdla wyszla moja zapiekanka w srodku a ten sosik porowy to cala tajemnica tej zapiekanki :)
[..YouTube..] Co to jest corregio?
[..YouTube..] Co to jest corregio?
[..YouTube..] ciekawie wygląda ,a czy oprócz tego sosu mogę dodać jeszcze jakieś przyprawy miedzy warstwami warzyw ? czy sam przygotowany sos wystarczy i czy corregio to jakiś ser? a jeżeli tak to czy mogę zastąpić czymś innym?
[..YouTube..] ciekawie wygląda ,a czy oprócz tego sosu mogę dodać jeszcze jakieś przyprawy miedzy warstwami warzyw ? czy sam przygotowany sos wystarczy i czy corregio to jakiś ser? a jeżeli tak to czy mogę zastąpić czymś innym?
[..YouTube..] @kwiat3100 corregio to ser, możesz zastapić go innym aromatycznym jak parmezan, ale jeśli nie masz to dodaj troszkę swojego ulubionego sera :)
Ten sos jest dość aromatyczny, właśnie dzięki coregio, jeśli go nie dodajesz, to możesz dodać troszkę pieprzu i papryki, możesz też dać wyciśniety czosnek.
[..YouTube..] @kwiat3100 corregio to ser, możesz zastapić go innym aromatycznym jak parmezan, ale jeśli nie masz to dodaj troszkę swojego ulubionego sera :)
Ten sos jest dość aromatyczny, właśnie dzięki coregio, jeśli go nie dodajesz, to możesz dodać troszkę pieprzu i papryki, możesz też dać wyciśniety czosnek.
[..YouTube..] dziękuję za odpowiedź na pewno zrobię taką zapiekankę pozdrawiam
[..YouTube..] dziękuję za odpowiedź na pewno zrobię taką zapiekankę pozdrawiam
Bardzo dobra zapiekanka. Alternatywna zwykłego obiadu :)
Bardzo syta … Dziękuję za przepis
czy ziemniaki maja byc surowe, czy ugotowane?
Kasia ugotowane :) przynajmniej tak by było lepiej, ewentualnie obgotowane.
[..YouTube..] Ja nie wiem co w Polsce sprzedaja,ale tego sera we Wloszech nie ma…..To napewno bedzie mieszanka serow ,nizbyt dobra gatunkowo.Podam Wam dwie nazwy serow NAPRAWDE WLOSKIM ze swiadectwem oryginalnosci kontrolowanej:GRANA PADANO (doskonaly do zapiekanek,makaronu z sosem pomidorowym i bazylia,pulpecikow itd.)Drugi to PARMIGIANO REGGIANO (czyt.parmidziano redziano,z= zet z kropka),czyli prawdziwa i szlachetna forma parmezanu,mowiac dokladniae Parmezan z regionu Reggio Emilia……..
[..YouTube..] Ja nie wiem co w Polsce sprzedaja,ale tego sera we Wloszech nie ma…..To napewno bedzie mieszanka serow ,nizbyt dobra gatunkowo.Podam Wam dwie nazwy serow NAPRAWDE WLOSKIM ze swiadectwem oryginalnosci kontrolowanej:GRANA PADANO (doskonaly do zapiekanek,makaronu z sosem pomidorowym i bazylia,pulpecikow itd.)Drugi to PARMIGIANO REGGIANO (czyt.parmidziano redziano,z= zet z kropka),czyli prawdziwa i szlachetna forma parmezanu,mowiac dokladniae Parmezan z regionu Reggio Emilia……..
witam zapiekanka jest super,prosta łatwa i niedroga.na urodzinach nastolatka który szuka dopiero smaków okazała sie numerem jeden.sama byłam zdziwiona ich oceną .usłyszałam od młodych trzeba to kiedyś powtórzyć.czy nie ma lepszej oceny .Pozdrawiam
zapiekanka świetna, bardzo sycącą ale niekaloryczna, a corregio mozna zastąpić zwyką goudą czy edamem, tak samo dobre a znacznie tańsze (10 dag corregio to 6 zł!)
Oktawian owszem corregio i tym podobne sery są drogie, najczęściej sprzedawane już starte w paczkach 50 g, ale dla smaku czasem warto. Oczywiście mozna zastąpić :)
[..YouTube..] o soundtrack prosze :)
[..YouTube..] o soundtrack prosze :)
[..YouTube..] o soundtrack prosze :)
Zapiekanka pierwsza klasa!!!! Super jest!!!!! Dzieki wielkie :-)
Wlasnie zrobilam te zapiekanke. Maz je 3 dokladke :-) Pyszna jest!!!! Pozdrowionka!!!
Witam,
zapiekanka w smaku bardzo dobra.
Na dnie mialam bardzo duzo wody, czy zapiekanka ma piec sie pod przykryciem??
A na zdjeciu u Pani taka ladna.
Prosze o odpowiedz.
Dziekuje
Marlena
[..YouTube..] mam wrazenie ze zaczyna sie wymyslanie przepisow na sile aby tylko nagrac kolejne wideo
[..YouTube..] mam wrazenie ze zaczyna sie wymyslanie przepisow na sile aby tylko nagrac kolejne wideo
[..YouTube..] @Vaness009 nie wiem skąd taka opinia do przepisu sprzed ponad dwóch lat, zapiekanka jest pyszna, z naszego przepisu zrobiły już już setki osób i są zadowoleni :) zachęcam do spróbowania
[..YouTube..] @Vaness009 nie wiem skąd taka opinia do przepisu sprzed ponad dwóch lat, zapiekanka jest pyszna, z naszego przepisu zrobiły już już setki osób i są zadowoleni :) zachęcam do spróbowania
Ale tam jest kafior! można go zamienić na brokuły??
Jestem typowym mięsożercą, ale bardzo lubię swoją bezmięsną zapiekankę makaronową ze szpinakiem, sosem pomidorowym i serkiem typu ricotta :)
@Krzysztof można :D
A ja wlasnie zajadam sie zapiekanka ziemniaczana z Twego przepisu raz zrobilam i juz zostala w naszym menu pychotka:-)
Ja robie z twarogiem palce lizać :) A jak robie to znika szybko wszyscy ją uwielbiają na gorąco lub na zimno również dobra:)
Ja ją często robię, na prawdę super przepis
a wlasnie dzisiaj zrobilam WASZA ziemniaczana z pieczarkami ;) pycha zniknela w przeciagu kilku sekund :> cebulke posmazylam zeby byla bardziej aromatyczna, a to jajek ze smietanka dorzucilam ziol prowansalskich :> mniami ;) to bmoja ulubiona, ale chyba musze tez innych sprobowac hi hi ;)
zastanawialam sie tez czy by mozna bylo zamiast kwasnej smietany dac ta smietanke co do tego sosu grzybowego :) bo jest ekstra ;) http://kotlet.tv/makaron-z-grzybami chociaz ja robilam tylko wersje z kurczakiem i pieczarkami ;) za to az 3 razy pycha pozdrawiam i dzieki ;)
Smaczna dziś zrobiłam :) dodałam jednak gałki muszkatołowej i papryki słodkiej :)