Pyszna szarlotka dziecinnie prosta


Chcę Ci pokazać przepis na przepyszną szarlotkę, kruchą, delikatną, a przede wszystkim prostą do przygotowania. Uwielbiam kruche, delikatne ciasto na szarlotkę, takie, które jest maślane, chrupiące i pachnie. Uwielbiam szarlotkę z pianką, z kruszonką i mnóstwem jabłek.

Zerknij na ten przepis, jest dziecinnie prosty, a szarlotka taka, że na pewno ją polubisz, jestem pewna. Po dłuższej przerwie mamy znowu w domu piekarnik i mam wrażenie, że nie będę w ogóle wychodzić z kuchni. Ta szarlotka to dodatkowo dla mnie takie ciasto radości, bo właśnie je pierwsze upiekłam po długiej przerwie.

Nie wiem czy też tak masz, ale uwielbiam zapach pieczonego ciasta, a najbardziej lubię właśnie zapach pieczonej szarlotki, tego, gdy jabłka pachną "domem" z nutą cynamonu. Mam nadzieję, że piekąc te ciasto poczujesz to samo, że sprawi Ci przyjemność nie tylko jedzenie, ale też sam proces przygotowania.

Komu szarlotki? :) Zrobiłam tak kruchą i tak łatwą, ze Ty też musisz spróbować. Sprawdzisz?   Ps: w końcu mamy piekarnik i chyba nie wyjdę z kuchni
Komu szarlotki? :) Zrobiłam tak kruchą i tak łatwą, ze Ty też musisz spróbować. Sprawdzisz? Ps: w końcu mamy piekarnik i chyba nie wyjdę z kuchni

krok po kroku:

  • czas: 40 minut
  • liczba porcji: forma 24x29

Składniki:

kruche ciasto:

  • 220 g mąki pszennej (ja daję pół na pół jasnej i orkiszowej by spód by bardziej "wytrawny", ale możesz dać zwykłą tortową
  • 90 g masła (dobre są wszelkie skandynawskie, ale może być masło roślinne również)
  • szczypta soli
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 1-2 łyżki wody

piana:

  • 4 białka
  • 2/3 szklanki cukru pudru lub cukru miałkiego)

dodatkowo:

  • 5-6 jabłek
  • 1 łyżka cukru
  • cynamon wedle uznania (np. 1/2 łyżeczki w wersji dla dzieci i więcej w wersji dorosłej)

Moje porady:

  • tak, tak, wiem, że są tutaj 2 żółtka i 4 białka, więc zostają Ci dwa żółtka. Albo zachowaj je na domowy budyń albo zrób kogel mogel, dodać do grzańca, zjedz ;)
  • Szarlotka pyszna

    Krok 1: Składniki na kruche ciasto siekam nożem i zagniatam.

  • Szarlotka pyszna

    Krok 2: A teraz, aby nie wałkować, nie bawić się w chłodzenie itd to ścieram je na tarce o dużych oczkach. Uwaga ścieram ok. 2/3 części ciasta, bo trochę zostawiam na kruszonkę na wierzch.

  • Szarlotka pyszna

    Krok 3: Kładę na dno formy wyłożonej papierem do pieczenia, niedbale, trochę ugniatam dłońmi. Moja forma ma 24x29 cm. Podpiekam 10 minut w 180 C.

  • Szarlotka pyszna

    Krok 4: Ubijam białka na sztywno, dodaję stopniowo cukier i ubijam aż będzie sztywna. Jabłka kroję w kostkę, mieszam z cukrem i cynamonem.

  • Szarlotka pyszna

    Krok 5: Na podpieczony spód kładę jabłka, na to pianę, na to ścieram resztę ciasta na tarce i wstawiam na 25-30 minut do nagrzanego do 180C piekarnika (grzanie dół lub dół i góra o ile nie przypieka Twój piekarnik za mocno). I już, smacznego :)

Komentarze: 9

  • Weronika

udała się szarlotka – dzieciom obiecana! działa piekarnik? :)
pozdrawiam ciepło! zdecydowanie przepis do wypróbowania! mam kilka swoich ulubionych przepisów, ale zawsze warto spróbować coś nowego!
pozdrawiam ciepło!

Paulina Stępień

piekarnik działa, to już kolejna, piekę ostatnio codziennie :D

  • Anonim

Najlepsz szarlotka to „Szarlotka józefowska”. Żadnych wątpliwości. Pozdrawiam i życzę Państwu smacznego! Grzegorz

  • Ania

Właśnie niedawno wyjęłam z pieca,prosta,szybka i przepyszna szarlotka,polecam😊

  • Kamila

Witam Pani Paulino dziękuje za fajny przepis na szarlotke. Mam taką foremke o podobnych wymiarach i napewno zrobię to ciasto z Pani przepisu. Pozdrawiam serdecznie Panią i Pani rodzine.

  • Anonim

Pycha 😋 zrobiłam.

  • Magda

Właśnie piekę tę szarlotkę.Z moich uwag to ta ilość ciasta na podaną przez Ciebie w przepisie wielkość blachy wystarczyła tylko na spód,nie było nawet mowy aby jeszcze zrobić kruszonkę bo kruchego ciasta było zdecydowanie za mało. Dwa białka spokojnie wystarczą na pianę z białek.U mnie na cienkiej warstwie kruchego ciasta,pokrojone jabłka z cukrem,cynamonem i gałką muszkatołową.Na samym wierzchu cienks warstwa piany z białek,bez kruszonki bo nie starczyło ciasta.Całość posypię cukrem pudrem.Na pewno będzie pyszna,świadczy o tym zapach wydobywajacy się z piekarnika.

  • zbyszek

bardzo dobra-i prosta w pieczeniu

Nie można dodawać nowych komentarzy.