Pyszna galantyna z bakaliami

Bardzo smaczna domowa pieczeń na pograniczu wędliny i pasztetu. Galantyna z bakaliami ma delikatny smak, przygotowałam ją z mięsa wołowo-wieprzowego, ale z powodzeniem możecie je zastąpić mięsem drobiowym czy cielęcym. Bardzo lubię dodatek orzechów do mięsa i tutaj również zarówno orzechy, jak i suszone owoce sprawdziły się wyśmienicie. Zdecydowanie to jedna z najlepszych galantyn.

Zachęcam Was do zrobienia takiej galantyny z bakaliami na Wielkanoc, nie ma przy niej wiele pracy, za to efekt jest rewelacyjny, a goście będą zachwyceni tym smakiem. Galantyna świetnie sprawdza się również na codziennych kanapkach, np. z razowym chlebem. Smacznego.

PS: Na święta możecie w podobnej formie wałeczka zrobić coś na słodko – polecam blok czekoladowy. :)

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Mięso mielę bardzo drobno w maszynce albo w malakserze. Owoce suszone kroję na mniejsze części.

Krok 2. Do zmielonego mięsa dodaję serek lub śmietanę, suszone owoce, orzechy, przyprawy i dokładnie mieszam.

Krok 3. Rękaw do pieczenia rozcinam, na to kładę mięso i formuję prostokąt.

Krok 4. Zwijam w takiego cukierka. Staram się ścisnąć farsz w środku, aby nie było dziurek.

Krok 5. Dodatkowo związuję sznurkiem.

Krok 6. Wkładam do formy i nalewam szklankę wody. Wstawiam do nagrzanego do 150°C piekarnika i piekę 1 godzinę. Zostawiam do wystudzenia.

Krok 7. Po wystudzeniu uwalniam ze sznurków, wyjmuję i kroję na plasterki. Gotowe, smacznego.

Galantyna z bakaliami
Galantyna z bakaliami
8 kwietnia 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.